21.04.2016 15:07

пюре из чечевицы

Калорийность - 106.7 кКал; белки - 6.8 г; жиры - 3 г; углеводы - 13 г на 100 г.

Ингредиенты

Чечевица, зерно (Приготовление пюре)	350 г
Масло подсолнечное	31 г
Лук репчатый (Жарка)	125 г
Вода	900 г
Морковь, красная (Пассерование)	55 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 40 мин

Описание

Пюре из чечевицы очень вкусная альтернатива гороху.
Плюс чечевицу легко и быстро готовить.
1. Чечевицу промыть, залить холодной водой и поставить вариться до тех пор, пока чечевица не разварится в пюре. НЕ СОЛИТЬ! Иначе чечевица не разварится.
2. Тем временем пережарать мелко порезанный лук и натертую на терке морковь. (В принципе можно и без моркови, и так и так вкусно).
3. Когда чечевица сварится, перемешать ее вилкой (тем самым получим пюре).
4. Пюре посолить, добавить пережаренный лук – морковь, добавить любимые приправы.
5. Потомить все вместе еще немного на медленном огне и можно выключать.
P.S. Пюре должно быть немного жидковатым, т.к. при остывании чечевица густеет.
Приятного аппетита.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	106.7 кКал	6.34%
	Белки	6.8 г	8.95%
	Жиры	3 г	5.36%
	Углеводы	13 г	5.94%
	Пищевые волокна	3.6 г	18%
	Вода	71.7 г	3.15%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

9.8%

b-car

10.6%

В1

5.5%

2.8%

Холин

7.4%

0.9%

6.9%

B12

0.7%

8.8%

0.2%

вит.К

0.5%

7.6%

Калий

8.1%

3.1%

77.8%

6.6%

1.4%

14.4%

1.1%

19.1%

0.9%

39%

18.6%

20.2%

32.3%

10.4%

2.1%

6.7%

6.6%

Татьяна дочь Павла 21.04.2016 16:39

Вот еще один рецепт с нашей любимой чечевицей.Просто,сытно,вкусно.Спасибо за рецепт!

Елена Богданова 21.04.2016 16:46

Спасибо за рецепт, надо будет попробовать Широкая улыбка

Наталья Валерьевна 21.04.2016 16:55

Обязательно попробуйте, действительно вкусно, сытно и полезно.

Елена 21.04.2016 17:09

спасибо за рецепт.С чечевицей пока не знакома. Надо попробовать.

Наталья Валерьевна 21.04.2016 17:50

Елена, попробуйте, вам понравится

Miray Sim 21.04.2016 18:03

это мое регулярное блюдо, варю из розовой чечевицы, она за 10-15 минут разваривается в пюре сама, а морковь и лук не жарю, просто кидаю в начале со всем вместе сразу, вкус отличный и очень быстро

Наталья Валерьевна 21.04.2016 18:27

Miray Sim, я тоже из розовой, с зеленой дольше возиться и не разваривается в пюре. Следующий раз попробую без обжарки С улыбкой

Йогиня 21.04.2016 18:41

Сегодня делала как раз. Только я гораздо проще делала, все в одной сковороде. Мой девиз: чем меньше грязной посуды при готовке, тем лучше!
Сперва обжарила слегка лук на подсолн масле, потом туда чечевицу кинула (у меня была желтая), обжарила слегка, добавила водички. Подумала и решила, что надо дополнительный вкус придать: порезала туда сельдерей, тертую морковь закинула и сок из конс. томатов. Закончился чеснок, а так его в завершение добавить и идеально будет. Вкусно и ароматно!