Продукт удален
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) | 4000 г |
Сельдерей (корень) (Мытьё, нарезка) | 400 г |
Тыква (Мытьё, нарезка) | 400 г |
Морковь (Мытьё, нарезка) | 400 г |
Соль поваренная пищевая | 100 г |
Эта капустка - сплошные витамины и микроэлементы. Без нее в рационе - сложновато. Нашинковать капусту, перетереть ее руками с солью.Соли обычно берут 20-25г на 1 кг овощной смеси. Натереть морковь (классическая капуста), у меня еще натертая тыква и корень сельдерея. Все овощи хорошо смешать. В банку укладываете смесь, хорошо утрамбовывая кулачком. Банку ставьте в глубокую посуду, т.к. при утрамбовывании будет вытекать много сока. Сверху кладете лист капусты и убираете на 3-4 дня (у меня стоит на подоконнике). На поверхности будет образовываться пена, это брожение. Через 3 дня я убираю капусту в холодильник.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 29.1 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 5.8% | 5787 г |
Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 7.6% | 4471 г |
Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.4% | 28000 г |
Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 7.9% | 4294 г |
Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 37.8% | 909 г |
Вода | 88 г | 2273 г | 3.9% | 13.4% | 2583 г |
Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
Зола | 2.7 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 179.1 мкг | 900 мкг | 19.9% | 68.4% | 503 г |
бета Каротин | 1.107 мг | 5 мг | 22.1% | 75.9% | 452 г |
Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 7.9% | 4286 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 13.4% | 2571 г |
Витамин В4, холин | 10.43 мг | 500 мг | 2.1% | 7.2% | 4794 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.083 мг | 5 мг | 1.7% | 5.8% | 6024 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.111 мг | 2 мг | 5.6% | 19.2% | 1802 г |
Витамин В9, фолаты | 19.608 мкг | 400 мкг | 4.9% | 16.8% | 2040 г |
Витамин C, аскорбиновая | 48.71 мг | 90 мг | 54.1% | 185.9% | 185 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.18 мг | 15 мг | 1.2% | 4.1% | 8333 г |
Витамин Н, биотин | 0.086 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.7% | 58140 г |
Витамин К, филлохинон | 63.9 мкг | 120 мкг | 53.3% | 183.2% | 188 г |
Витамин РР, НЭ | 0.9412 мг | 20 мг | 4.7% | 16.2% | 2125 г |
Ниацин | 0.737 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 297.98 мг | 2500 мг | 11.9% | 40.9% | 839 г |
Кальций, Ca | 53.88 мг | 1000 мг | 5.4% | 18.6% | 1856 г |
Кремний, Si | 48.157 мг | 30 мг | 160.5% | 551.5% | 62 г |
Магний, Mg | 19.65 мг | 400 мг | 4.9% | 16.8% | 2036 г |
Натрий, Na | 777.22 мг | 1300 мг | 59.8% | 205.5% | 167 г |
Сера, S | 35.61 мг | 1000 мг | 3.6% | 12.4% | 2808 г |
Фосфор, P | 34.2 мг | 800 мг | 4.3% | 14.8% | 2339 г |
Хлор, Cl | 1206.86 мг | 2300 мг | 52.5% | 180.4% | 191 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 486.7 мкг | ~ | |||
Бор, B | 177.1 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 15.7 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.653 мг | 18 мг | 3.6% | 12.4% | 2757 г |
Йод, I | 2.85 мкг | 150 мкг | 1.9% | 6.5% | 5263 г |
Кобальт, Co | 3.024 мкг | 10 мкг | 30.2% | 103.8% | 331 г |
Литий, Li | 2.133 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.1695 мг | 2 мг | 8.5% | 29.2% | 1180 г |
Медь, Cu | 90.02 мкг | 1000 мкг | 9% | 30.9% | 1111 г |
Молибден, Mo | 12.243 мкг | 70 мкг | 17.5% | 60.1% | 572 г |
Никель, Ni | 12.792 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 20 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 0.324 мкг | 55 мкг | 0.6% | 2.1% | 16975 г |
Стронций, Sr | 0.68 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 19.25 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.7% | 20779 г |
Хром, Cr | 4.5 мкг | 50 мкг | 9% | 30.9% | 1111 г |
Цинк, Zn | 0.4016 мг | 12 мг | 3.3% | 11.3% | 2988 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 0.188 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.312 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.07 г | ~ | |||
Валин | 0.049 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.042 г | ~ | |||
Лейцин | 0.054 г | ~ | |||
Лизин | 0.051 г | ~ | |||
Метионин | 0.018 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
Треонин | 0.038 г | ~ | |||
Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.046 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.09 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.726 г | ~ | |||
Аланин | 0.059 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.145 г | ~ | |||
Глицин | 0.039 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.234 г | ~ | |||
Пролин | 0.049 г | ~ | |||
Серин | 0.049 г | ~ | |||
Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 38.1% | |
Стеролы (стерины) | |||||
бета Ситостерол | 1.569 мг | ~ |
Энергетическая ценность Квашеная капуста с сельдереем и тыквой [ПРОДУКТ УДАЛЕН] составляет 29,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Содержание в порции | % от РСП | ||
Калории | 29.1 кКал | -% | |
Белки | 1.7 г | -% | |
Жиры | 0.2 г | -% | |
Углеводы | 5.1 г | -% | |
Пищевые волокна | 2.2 г | -% | |
Вода | 88 г | -% |
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА | ||||
Никаких жёстких диет
Питайтесь более полезной едой и
становитесь стройнее и здоровее
|
|
Дневник питания
Контролируйте своё питание и
приобретайте полезные привычки
|
||
Честная работа над собой
Скорость похудения за счёт жира, а не
мышц или воды - не более 5 кг в месяц
|
Дневник тренировок
Почувствуйте разницу между “худым”
и “стройным” телом
|
|||
Теория и база знаний
Всё, что нужно знать о физиологии,
чтобы худеть с умом
|
Сообщество
Найдите единомышленников
и достигайте цели вместе
|