Рецепт Блины гречневые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины гречневые

Гречневая мука 59 г
Крахмал картофельный 18 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 56 г
Масло подсолнечное 6 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Пищевая сода 1 г
Сахарозаменитель 2 г
Молоко коровье сырое (Запекание) 132 г
Масло сладко-сливочное соленое «Любительское» 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины гречневые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 244.5 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 689 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 4.1% 1000 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 9.5% 431 г
Углеводы 25.7 г 219 г 11.7% 4.8% 852 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 5.3% 769 г
Вода 46.6 г 2273 г 2.1% 0.9% 4878 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111.5 мкг 900 мкг 12.4% 5.1% 807 г
Ретинол 0.1 мг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.4% 10870 г
Лютеин + Зеаксантин 53.859 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 3.6% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.226 мг 1.8 мг 12.6% 5.2% 796 г
Витамин В4, холин 84.52 мг 500 мг 16.9% 6.9% 592 г
Витамин В5, пантотеновая 0.618 мг 5 мг 12.4% 5.1% 809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.202 мг 2 мг 10.1% 4.1% 990 г
Витамин В9, фолаты 17.585 мкг 400 мкг 4.4% 1.8% 2275 г
Витамин В12, кобаламин 0.34 мкг 3 мкг 11.3% 4.6% 882 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.2% 21951 г
Витамин D, кальциферол 0.637 мкг 10 мкг 6.4% 2.6% 1570 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.433 мг 15 мг 9.6% 3.9% 1047 г
гамма Токоферол 1.748 мг ~
дельта Токоферол 0.11 мг ~
Витамин Н, биотин 6.446 мкг 50 мкг 12.9% 5.3% 776 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.6% 6667 г
Витамин РР, НЭ 3.031 мг 20 мг 15.2% 6.2% 660 г
Ниацин 0.096 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.65 мг 2500 мг 9.9% 4% 1005 г
Кальций, Ca 89.28 мг 1000 мг 8.9% 3.6% 1120 г
Магний, Mg 71.35 мг 400 мг 17.8% 7.3% 561 г
Натрий, Na 521.91 мг 1300 мг 40.1% 16.4% 249 г
Сера, S 58.77 мг 1000 мг 5.9% 2.4% 1702 г
Фосфор, P 179.7 мг 800 мг 22.5% 9.2% 445 г
Хлор, Cl 591.85 мг 2300 мг 25.7% 10.5% 389 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.4 мкг ~
Железо, Fe 1.646 мг 18 мг 9.1% 3.7% 1094 г
Йод, I 9.58 мкг 150 мкг 6.4% 2.6% 1566 г
Кобальт, Co 2.886 мкг 10 мкг 28.9% 11.8% 347 г
Марганец, Mn 0.5092 мг 2 мг 25.5% 10.4% 393 г
Медь, Cu 154.36 мкг 1000 мкг 15.4% 6.3% 648 г
Молибден, Mo 5.046 мкг 70 мкг 7.2% 2.9% 1387 г
Олово, Sn 7.12 мкг ~
Селен, Se 9.858 мкг 55 мкг 17.9% 7.3% 558 г
Стронций, Sr 9.31 мкг ~
Фтор, F 23.73 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16856 г
Хром, Cr 2.02 мкг 50 мкг 4% 1.6% 2475 г
Цинк, Zn 1.2529 мг 12 мг 10.4% 4.3% 958 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.773 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Лактоза 2.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.759 г ~
Аргинин* 0.479 г ~
Валин 0.442 г ~
Гистидин* 0.2 г ~
Изолейцин 0.359 г ~
Лейцин 0.6 г ~
Лизин 0.509 г ~
Метионин 0.183 г ~
Метионин + Цистеин 0.167 г ~
Треонин 0.344 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.368 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.263 г ~
Заменимые аминокислоты 0.963 г ~
Аланин 0.393 г ~
Аспарагиновая кислота 0.67 г ~
Глицин 0.363 г ~
Глутаминовая кислота 1.167 г ~
Пролин 0.363 г ~
Серин 0.478 г ~
Тирозин 0.269 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 149.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.979 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.06 г ~
6:0 Капроновая 0.044 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.053 г ~
12:0 Лауриновая 0.057 г ~
14:0 Миристиновая 0.294 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.082 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.509 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.98 г min 16.8 г 11.8% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.145 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.188 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.176 г от 11.2 до 20.6 г 19.4% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.073 г ~

Энергетическая ценность Блины гречневые составляет 244,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 244.5 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 25.7 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 46.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ ГРЕЧНЕВЫЕ

Блины гречневые богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,4 %, витамином B2 - 12,6 %, холином - 16,9 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B12 - 11,3 %, витамином H - 12,9 %, витамином PP - 15,2 %, магнием - 17,8 %, фосфором - 22,5 %, хлором - 25,7 %, кобальтом - 28,9 %, марганцем - 25,5 %, медью - 15,4 %, селеном - 17,9 %

Чем полезен Блины гречневые

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины гречневые, калорийность 244,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины гречневые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты