Lyuda Lyudmila
13.03.2018 23:22

Постный плов с квашеной капустой

Калорийность - 79.6 кКал; белки - 2 г; жиры - 2.7 г; углеводы - 11.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Масло подсолнечное 30 г
Лук репчатый (Пассерование) 174 г
Морковь, красная (Пассерование) 191 г
Капуста квашеная Ин 618 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 150 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 8 г
Томатная паста Господарочка 22 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Сахар песок 4 г
Хмели-сунели 3 г
Вода 750 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч
Описание
Сочный и ароматный постный плов меня сегодня порадовал
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
В чугунке или чугунной сковороде раскалить растительное масло
Шаг 2.
Квашенную капусту обдать кипятком в дуршлаге
Шаг 3.
В чугунок выложить натертую морковь и нарезанный лук, пассеровать сначала на сильном огне, потом уменьшить
Шаг 4.
Добавить квашенную капусту и продолжать пассеровать до золотистого цвета
Шаг 5.
В чашке смешать с водой томатную пасту, соль, сахар, пряности, чеснок, пропущенный через пресс
Шаг 6.
В капусту всыпать рис, залить томатной пряной смесью. Остальную воду добавить , чтобы она покрыла рис на 2 см
Убавить огонь и тушить плов минут 40
Шаг 7.
Минут за 15 до окончания приготовления плова нужно бы добавить чернослив. К сожалению, у меня его нет, и в магазин идти поздно - 22.15 - приспичило готовить плов
Шаг 8.
Почти готовый плов посыпать зеленью
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 79.6 кКал 4.73%
Белки 2 г 2.63%
Жиры 2.7 г 4.5%
Углеводы 11.7 г 5.55%
Пищевые волокна 2.6 г 13%
Вода 209.2 г 8.72%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
14
A
30%
b-car
32.8%
В1
3.5%
B2
2.8%
Холин
2.8%
B5
2.6%
B6
7.5%
B9
4.1%
B12
~
C
30.8%
D
~
E
7.9%
H
3.2%
К
29.1%
PP
5.8%
K
9.1%
Ca
4.3%
Si
451%
Mg
7%
Na
53.4%
Ph
8.3%
Cl
47.4%
Fe
4.3%
I
1.4%
Co
34.1%
Mn
25.6%
Cu
12.1%
Mo
13.8%
Se
4.4%
F
1.8%
Cr
5.5%
Zn
4.3%
  • Нравится 3
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ