Котлеты гречневые `Военная хитрость`

Вот никак не могла сделать так,что бы парень ел гречку. Как увидит ее на тарелке,сразу морщится. Объясняет это тем,что `В армии наелся` .  Послушав его рассказы,я сделала вывод,что дело не в продукте,а в том,как он приготовлен,и решила сделать из гречки что-то такое,что он будет есть с удовольствием. 
Итак:

гречку с вечера залила кипятком и оставила в мультиварке на режиме подогрева,утром достала готовую крупу и остудила;
военная хитрость №1-гречу я,как могла,измельчила толкушкой. (лучше всего,если это сделать блендером,но у меня его пока нет) Для этого она должна быть просто ну очень хорошо распаренной и без лишней жидкости,чего не достигнуть при варке. Мнем,пока не превратиться в клейко-сыпучую массу;
кладем в `фарш` йогурт натуральный и одно яйцо;
добавляем мелко нарезанную луковицу;
как всегда я от души насыпала специй(здесь их не пишу,сама не помню,что с чем смешивала,по этому все на вкус);
мокрыми руками лепим котлетки;
военная хитрость №2-второе яйцо разбиваем в мисочку,взбиваем вилкой и мажем кисточкой готовые котлетки,чтобы хорошо пропитались,перевернуть,смазать с другой стороны.
хорошо нагреть чугунную сковородку,вылить две чайные ложки подсолнечного масла;
жарить до румяной корочки,как обычные котлеты.
подавать со сметанно-томатным соусом. Рецепт напишу дальше.
Честно,по вкусу оооооооочень похожи на мясные. Первое впечатление у парня было именно такое. Когда понял,что это гречка-был восхищен вдвойне. ВКУСНЯТИНА! Попробуйте сами!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!