В ленте нашествие морковных тортов. А я че,рыжая? У меня тоже есть!

Флешмоб Праздничный стол vs Фигура
          «Как здорово, что все мы здесь сегодня собрались!» спел когда-то Олег Митяев. Наверное, каждый из нас хоть раз говорил эти слова на посиделках с гостями-друзьями, родными и близкими. Ну правильно, если собрались, значит- это здорово! Иначе,  зачем встречаться?
            А какие посиделки без угощения? Это или ресторан с изысканными блюдами, кафе с кофе и пирожными, бабушкины хлебосольные столы и просто кухонный междусобойчик с пивком и сковородой картошки.
            Часто пользователи спрашивают тут - иду на мероприятие, там угощают, как быть, что делать? У людей просто паника. Они готовы отказаться от похода в гости, боясь сорваться, а иные выказывают такой негатив по отношению к пригласившим, что диву даешься. Словно они виноваты в том, что вы на диете.
              Поэтому предлагаю устроить своего рода флешмоб.
            Его цель - показать, что праздничный стол - это не монстр, а превосходное дополнение к мероприятию. И что он может и не навредить фигуре.
            Задача участникам - приготовить праздничный обед или ужин на произвольное число гостей. Посчитать калорийность блюд.
Условия-

• Готовим ОБЫЧНУЮ ЕДУ
          Понятно, что все мы на диете, но гости не обязаны давиться супер-диетическим салатом из листа рукколы, заправленным утренней росой и псевдотортами из творога с картоном. Классические рецепты.  Всем привычные. Если Вас корежит уже от слова майонез-не готовьте с блюда с ним- возьмите другой рецепт, где его не надо.

• Использование НОРМАЛЬНЫХ продуктов.
            Никаких отрубей, клетчаток, сахарозаменителей, йогуртных заправок, крови девственниц, цветов папоротника и пыльцы с крыльев фей. Не делаем обычную еду диетической.
Нет, конечно, если вы планируете угощать гостей Фуа-гра с трюфелями-на здоровье, это не в счет.

• КРАСИВЫЕ фото.
            Понятно, что приглашать фотографа для съемки праздничного стола не нужно. И наличие профессиональной техники дома не требуется.  Сейчас большинство телефонов оснащены неплохими камерами.  Снимайте при хорошем свете, например на окне.
            Небольшой совет- ВСПЫШКА- это не потому что ТЕМНО. Это потому что СВЕТЛО. Профессиональные фотографы используют вспышку для компенсации контрового света (когда источник света сзади, чтобы осветить объект). Когда темно - открывают диафрагму на максимум.            Прошли времена пленочных камер с автоматической вспышкой, когда ночную тьму разрезает яркий всполох, а на снимке ослепшие люди или  яркий объект, тонущий в окружающем мраке, отбрасывающий жуткую черную тень.
              Если не собираетесь загружать себя теорией фуд-фотографии, хотя бы вытрите тарелку с едой, со стола вокруг, уберите с заднего плана миски и банки. Снимок должен быть эстетичным.

И так, сам флешмоб-
            По легенде ( а у кого-то и нет)- у нас праздник. Мы собираем гостей и хотим их угостить.
        Для этого готовим три блюда - закуска, горячее и десерт. Любые на выбор. Рецепты пропускаем через программу, чтобы узнать калорийность.
        Далее - фотографируем, что получилось.
Отмеряем порцию, считаем ее, кушаем, наслаждаемся.
        Публикуем дневник питания с рационом, выкладываем сюда фотографии и скриншоты рецептов из программы с калорийностью.  В пояснении пишем,  почему выбрали эти блюда, хитрости приготовления (если не жалко) и все такое по желанию.

Дело это сугубо добровольное - не хотите-не участвуйте. А хотите -  участвуйте!

Подкину еще фоточек. Первый опыт с зеркальной глазурью. И Les macaron. Они мне покорились. И есть к чему стремиться. И Леша,вы там где? Когда уже,когда?

Пикачу,вызываю тебя!!!!! Итак,баттл красный бархат.
Краситель Креда, оттенок 12, Насыщенный красный. Цвета не тронуты редактором,он и правда такой красный. Выпекала в газовой духовке. На третьей полке. Потемнело дно,но сошло с помощью терки. Пахнет чумачечно-орехами и маслом.

Раз сама не ем,так хоть других покормлю. Забацала маме на день рождение тортик. Спасибо Энди шефу за рецепт! А Алексей Соколов помнит про баттл Красный бархат????

Мои рабочие приключения

       Совсем недавно, практически теряя тапки убежала с прошлой работы. Не вынесла душа поэта.
Пассивные поиски работы в период метаний привели меня в неплохое место. И уже почти месяц я являюсь ассистентом руководителя сервисного отдела в довольно крупной компании нашего города. По зп не то что бы очень,средняя по городу. Зато все белое(что немаловажно для пенсии и декрета). Руководитель мужчина, адекватный. И коллектив смешанный (в основном парни,отдел сервисного обслуживания,как никак.)
Параллельно,в день моего увольнения, меня пригласили на собеседование на крупное оборонное предприятие. Я очень давно хотела туда попасть,резюме возила аж с 2016 года. Прошлая попытка провалилась из-за моего студенчества.
       И вот оно,собеседование... 
Называется-почувствуй себя старухой.... Отрекомендованные мне как "начальники отдела" барышни оказались очень молоды (при условии обязательного высшего технического образования и опыта работы на таких должностях, это меня сразу насторожило, когда успели??) Вопросы были больше не на профессиональные качества,а на степень уживчивости в женском коллективе, на реакцию-А если на вас орут, а если критика?, словно работа только и предполагает,что критику и ор. А уж заявление о том,что я в свои неполные 30 еще не замужем вызвало просто бурю веселья. Смехуечки и пи....хаханьки,блин. (Неделю спустя на эту же должность собеседовали мою подругу, она обратила внимание на наличие новеньких обручальных колечек у всего собеседующего состава. Ну,а я не обратила на это внимание, не мужики же,что туда смотреть?). 
       В общем, поспрашивали меня и отпустили. С одной стороны-эйфория-ура,меня заметили,а с другой какое-то ощущение, что меня обкакали... На размышление они взяли две недели,но позвонили уже на следующий день и пригласили на тестирование. Приехала, написала тесты. В тот же день узнала у людей, работающих в соседнем отделе об этой вакансии. И радость померкла. Оказывается, там начальство неадекват. И вот эти все вопросы о крике и ругани-это суровая реальность. Подругу у меня в лоб вообще спрашивали-а если на вас матом? Она тогда переспросила что-то в духе-Вы пошутили?
Оказывается,что бывает и матом. И коллектив там все время меняется. И перспектив карьерного роста нет.
     В соседнем отделе начальник другой,поэтому там уже с момента открытия состав не менялся... В общем,я расстроилась. Только что мне позвонили и радостно сообщили,что я им подхожу, осталась медкомиссия... А я взяла день на раздумье... На всякий случай еще раз уточнила,к кому именно я попаду. Оказалось,что и начальницу зовут,как мою бывшую,только фамилия другая. 
Вот в чем смысл теперь? На новом месте мне пока неплохо,по зарплате одинаково, начальник неплохой, работы в нормальном объеме...  А там... Вроде все хорошо,но менять шило на мыло,да еще и при условии,что мне теперь известно об атмосфере в коллективе... Мда... Думаю,пока отказаться,ведь ничто мне не помешает через какое-то время подать резюме заново,на другую должность в другой отдел, прибавив новый опыт. А может и вовсе тут останусь. Так что, как-то так...

Часто всплывают посты в духе-я готовлю то и это,себе и не себе,сама ем/ не ем...
О себе могу сказать-готовить я умею... И вроде как люблю... Но в последнее время все чаще попадаю в ситуацию,когда не могу есть то,что сделала,а значит-не могу оценить результат. Особенно это касается мясного и кондитерки. Рецепты беру проверенные,с хороших сайтов. Строго им следую. Выходит даже похоже на картинку. Вроде и едят,даже хвалят.. А у меня сомнения. Вот сейчас только что-собрала шоколадный торт,крем проверенный. Решила попробовать,чисто на растворение сахара,не хрустит ли. Боже,какая же кака... Сладко,жирно... При том,что творог обезжиренный. Бисквит даже не трогаю-хлеба и мучного не ела уже сто лет,забыла вкус начисто.
Стоит он сейчас в холодильнике,а я сижу вот и грущу. Ну как же можно кормить людей тем,что самой не нравится,если для меня это-невкусно. Еда,она ведь тоже чувствует настроение,вроде стараешься,с любовью,а сама как-то неискренно. И похвалы мне тоже так же неискренними кажутся-ну как это может быть вообще съедобно?
Пытаюсь размышлять по принципу-а если не знать,как оно готовилось,было бы мне вкусно. Ну,например,откуда же я знаю,в каком настроении мне в кафе кашу варили,какая разница,если сахара-соли в меру,теплая,ароматная... Мне вкусно-значит повар-молодец(даже если он там ботинки сварил вместе с кашей,но мне же об этом не сказали) хыхыхы...
А у вас бывали такие сомнения?