Jekaterina

17.09.2015 00:00

Доброй ночи, всем! Итак, думала я, что минет меня чаша сия, ан нет: не пронесло! день в целом прошел...

Доброй ночи, всем!
Итак, думала я, что минет меня чаша сия, ан нет: не пронесло!
день в целом прошел хорошо, без срывов. А вот вечером... Началось все с того, что ребенок попросил на ужин сырников. Я конечно, ничтоже сумняшеся, решила - сделала. И что вы думаете? Они поплыли. Через слезы съели котлету из куриного филе и легли спать с обязательным условием, что сырники будут утром. А я на кухню и опять сырники разводить! Только и во второй, и в третий раз ОНИ, т.е. сырники не получились. Стыдно сознаться, завтракать будем геркулесом! Хоть и полезный завтрак, но опять без слез не обойтись.
Уважаемое сообщество, раз уж так получилось, может поделитесь своими секретами 100% удачных сырников? Только чтоб муки поменьше, творога побольше и без наполнителей ( ребенок не ест с добавками :кричу С улыбкой

.
Но самое ужасное в другом, пока я этим делом занималась, я штучки 3 бракованных сырника употребила внутрь (((, чем испортила настроение себе еще больше, т.к. эта слабость потянула на 300 Ккал верхом. И это после 2 месяцев незапятнанной репутации в своих собственных глазах!
Вот такой срыв и крик души!

trelena 17.09.2015 00:11

Поделюсь своим рецептом. На полкило творога беру 2-3 яйца, пару ложек сахара, немного соли, 3 ложки манки. Все хорошо перемешиваю. Делаю шарики, обкатываю их в муке и сплющиваю, чтобы стали плоскими. Обжариваю на сливочном масле (не люблю растительное). Творог, яйца и масло покупаю на рынке, все домашнее. Сырники не расползаются. Нежные. Вкусные.

Настя Кочарлинская 17.09.2015 00:11

Попробуйте творог слобода. Он по текстуре напоминает твороженный десерт, но без добавок. Мне он нравится из-за этого. А если делаете из обычного творого - его в марлю на ночь, чтоб подсушился, жидкость стекла и тогда и муки меньше надо будет. В общем удачи с завтраком без криков, но с улыбками))

Сергей 17.09.2015 05:18

Сырники с сахаром

Ольчик 17.09.2015 09:45

Тоже не получаются сырники, а ваш пост в избранном оставила, так как советов хороших много. Мне пригодится при следующей попытки.

Татьяна дочь Павла 17.09.2015 09:51

Очень вам сочувствую за срыв.Сама после слабинок чувствую дискомфорт.Но будем стоять на своем.Твердо следовать рекомендациям МЗР. Удачи вам!

Светлана Ким 17.09.2015 09:52

Я думаю все дело в твороге, тут выше правильно советовали, я тоже на сырники беру только деревенский.

Ника 17.09.2015 10:03

Творог должен быть сухой, крупинками.Как правильно уже писали, в творог "а-ля размазня" нужно сыпать больше муки.

Hiver 17.09.2015 10:24

Прочла Ваш пост и сразу вспомнился анекдот, в котором ёжики плакали, кололись, но продолжали грызть кактус.
Сделайте вместо сырников запеканку: практически один творог и минимум физических затрат. И нервы сохраните.

Jekaterina 17.09.2015 10:57

Ой, девчата ( и молодые люди тоже), спасибо всем огромное за внимание и советы!
Все прочла, здорово! Действительно, как это меня вчера заклинило на этих сырниках, ведь можно было бы запеканку сделать!!! Но советы дельные. А главное, мой срыв прошел без осложнений в виде комплексов)))

Jekaterina 17.09.2015 10:58

Hiver, Ваш анекдот мне понравился больше всего!Утащила на свою ленту в ФБ с вашего позволения! Спасибо!

RISH 17.09.2015 11:19

А Вы случайно соду не добавляли? У меня из-за неё раньше сырники не получались. Сейчас делаю так: творог+яйцо+сахар+ванилин+мука= сырнички получаются язык проглотишь))) У меня сынуля их очень уважает)))

Елена Елена 17.09.2015 11:30

да, кстати, дали хороший совет про запеканку, я сама уже год как сырники не делаю, делаю запеканку - полезнее (меньше масла) и быстрее, результат 100%. Скажу по секрету, я и с котлетами так делаю)) + в фарш добавляю овощи, выкладываю в большую, квадратную, стеклянную емкость, все это делю лопаточкой на равные порции и запекать - рекомендую!

Bonney 17.09.2015 11:31

можно в силиконовых формочках выпекать... даже если тесто жидковатое будет-схватится С улыбкой

алена николаева 17.09.2015 11:36

http://ok.ru/storymagic/topic/64373142825771
вот ссылка на сырники с бананом

Александра 17.09.2015 12:04

500 гр творога,1-2 яйца, 2 ст ложки муки с горкой, 2 ст ложки сахара.Всё смешать руками, брать по 1 столовой ложки смеси, обваливать в муки и жарить до золотистого цвета)
а вообще, мне вот этот сайт с советами помог:
http://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/tips/show/18497-sekrety-prigotovleniya-idealnyh-syrnikov

Joy Toy 17.09.2015 12:18

думала я, что минет меня :o
--
Мине́т — собирательное название орального секса, при котором половой
член пассивно возбуждается ртом, языком, зубами или горлом принимающего партнёра.
--
...я бы написал "минует меня".

Rocksa 17.09.2015 12:20

Joy Toy, Тоже так сначала прочитала) потом поняла что правильно тут читать минЁт )) Вот так 2 точки могут исказить суть))

kotopusic 17.09.2015 12:57

Rocksa, Даже не заметила. Настолько редко Ё встречается в словах, что автоматически уже происходит замещение буквы.
Joy Toy Как в анекдоте "...А ход ваших мыслей мне нравится"

Joy Toy 17.09.2015 12:59

Rocksa, Обратите внимание - война против буквы Ё практически завершилась победой, увы не нашей.

Rocksa 17.09.2015 13:03

kotopusic, ну вот я могу ещё понять когда её не пишут рукописно) ещё как то можно объяснить ленью и экономией времени что ли)) но какая разница тут на какую клавишу нажать))

Jekaterina 17.09.2015 13:15

Rocksa, Joy Toy, я, вообще-то, когда писала думала "мИнет" и никак иначе! О великий и могуч(щ)ий русский язык)))

kotopusic 17.09.2015 13:15

Rocksa, Как всегда. Нет привычки.

Oksana Onoshko 17.09.2015 13:21

И у меня так частенько бывает. Соглашусь, срыв и крик души.

Печенька-Надюха 17.09.2015 14:54

Joy Toy написал:
Мине́т — собирательное название орального секса

Минет - норвежское акционерное общество , специализирующееся на компьютерных сетях и системах. Буква "у" читается в норвежском как "и", поэтому... Им видимо, никто не говорил, или им пофиг.