Тыква тушеная с яблоками, рисом и изюмом

В этом году очень теплая осень, поэтому многие осенние блюда появились на столах только сейчас. Я очень люблю тыкву, могу есть сырой, запекать, варить тыквенную кашу с разными крупами на молоке и со сливками.

Это тоже вкус детства - бабушка всегда угощала, правда во взрослой жизни из рецепта пришлось убрать добрый кусок сливочного масла, молоко и достаточно большое количество сахара. Но такой аналог мне тоже очень нравится! Итак...

1. Тыкву очищаем от кожуры, режем на небольшие кубики, заливаем водой (я наливаю примерно половину от общего количества, чтобы потом легче было разминать) и тушим практически до готовности

2. Рис можно залить кипятком заранее, можно просто помыть под проточной водой - приготовится в любом случае.

3. Яблоки очищаем, изюм моем.

4. Тыкву превращаем в пюре, солим, добавляем сахар, рис, яблоки, изюм, оставшуюся воду и варим до готовности. 

5. Время приготовления зависит от готовности риса, но сильно не разваривайте - он дойдет, пока будет остывать. 

6. Можно вместо сахара добавить мед или варить на молоке - это уже Ваши предпочтения, в любом случае очень вкусно и солнечно в пасмурные и дождливые осенние дни))