Elie Ge
25.07.2015 17:49
Рагу из летних овощей и чечевицы
Калорийность - 60.6 кКал; белки - 3.5 г; жиры - 0.7 г; углеводы - 10 г на 100 г.
Ингредиенты
| Кабачок (Жарка) | 860 г |
| Морковь припущенная по 1-214 | 290 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 300 г |
| Горошек зелёный | 115 г |
| Укроп, свежий | 20 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 40 г |
| Пажитник, семена | 12 г |
| Соль столовая | 6 г |
| Чечевица, зерно (Варка) | 92 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) | 320 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 55 мин
Описание
Сезон свежих овощей в самом разгаре, так что готовлю на всю семью
овощные рагу регулярно.
Готовлю в мультиварке, но можно приготовить и в сотейнике (разве что подходить придется почаще). Масло и воду при приготовлении не добавляю.
* Пару молодых кабачков нарезать некрупными кубиками, морковку и капусту также нарезать тонко, добавить горошек (можно и целыми стручками, если горошек молодой), зелень, специи. Немного соли (я использую морскую) добавляю сразу, чтобы овощи быстрее дали сок.
* Сверху высыпать чечевицу (в рагу использую красную, т.к. она быстрее готовится), закрыть крышку и поставить готовиться на режиме `Выпечка` (40 минут).
* Ближе к концу приготовления добавляю нарезанные томаты. За время приготовления перемешиваю рагу пару раз.
Готовлю в мультиварке, но можно приготовить и в сотейнике (разве что подходить придется почаще). Масло и воду при приготовлении не добавляю.
* Пару молодых кабачков нарезать некрупными кубиками, морковку и капусту также нарезать тонко, добавить горошек (можно и целыми стручками, если горошек молодой), зелень, специи. Немного соли (я использую морскую) добавляю сразу, чтобы овощи быстрее дали сок.
* Сверху высыпать чечевицу (в рагу использую красную, т.к. она быстрее готовится), закрыть крышку и поставить готовиться на режиме `Выпечка` (40 минут).
* Ближе к концу приготовления добавляю нарезанные томаты. За время приготовления перемешиваю рагу пару раз.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 60.6 кКал | 3.6% | |
| Белки | 3.5 г | 4.61% | |
| Жиры | 0.7 г | 1.25% | |
| Углеводы | 10 г | 4.57% | |
| Пищевые волокна | 3.3 г | 16.5% | |
| Вода | 80.5 г | 3.54% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
11
A
50.1%
b-car
54%
В1
5.5%
B2
4.3%
Холин
1.3%
B5
4.2%
B6
6.9%
B9
8.1%
B12
~
C
21.8%
D
~
E
3.5%
H
1.1%
вит.К
55.2%
PP
7.5%
Калий
15.7%
Ca
4.6%
Si
17.3%
Mg
8.3%
Na
18.3%
P
8.7%
Cl
1.1%
Fe
11.1%
I
0.9%
Co
27.5%
Mn
10.6%
Cu
11.5%
Mo
12.5%
Se
3%
F
0.2%
Cr
5.8%
Zn
3.8%
7
9
Олеся Старожил МЗР
28.07.2015 23:05
модернизирую. добавлю мяска. но за рецепт с чечевицей спасибо.
Лариса Бережнова
02.08.2015 17:21
Замечательный рецепт.Завтра попробую.
Алла 123
02.08.2015 17:58
Ольга
02.08.2015 18:10
Как раз - то, что нужно! Спасибо!
svetlana
02.08.2015 18:25
Печенька-Надюха
02.08.2015 18:42
Я использую также репу, благо, что в наших магазинах она круглый
год. Репа хороша тем, что калорийность у неё как у обычной травы, а
сытость она создаёт почти как картошка. Так что просто волшебный
овощ. И в качестве добавки в рагу она добавляет интересный вкус,
который я очень люблю.
Elie Ge
21.09.2015 09:19
Марина
Матвеева, спасибо. Мне особенно нравится красная чечевица
быстротой приготовления и кремовой консистенцией.
Лучшие рационы
2024-04-15
Калорийность: 1144 кКал
2024-04-02
Калорийность: 1161 кКал
2024-04-21
Калорийность: 1224 кКал
Новые рецепты
Овсяное печенье
440.9
10.6
23.1
47.8
0
Японский карри
64.8
3.7
3.6
4.3
0
Гуакамоле
168.2
1.2
16.1
3.7
6
Интересные блоги
