Юлия
27.09.2016 13:54

Хлеб томатный

Калорийность - 259.7 кКал; белки - 7.4 г; жиры - 8.1 г; углеводы - 40.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 200 г
Вода, водопроводная, улучшенная 180 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 1 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание) 130 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Томатная паста, консервированная, с солью 30 г
Томаты, вяленые 15 г
Базилик, сушеный 12 г
Kamis Прованские травы 2 г
Лук репчатый (Припускание) 40 г
Чеснок луковица (Припускание) 5 г
Масло оливковое 40 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 3 ч 20 мин
Описание
Вот решила поделиться рецептом хлебушка. 
Безумно ароматный. Тесто замешиваю в хлебопечке на режиме простого замешивания теста. Получается не очень густое. Потому не бойтесь. Режим длится 1час 30 минут. Потом достаю,  разминаю в лепешку( не раскатываю иначе тесто сядет)скручиваю рулетиком и кладу в форму для выпечки кексов.Оставляю для повторного подъема на 20 минут. 40 минут в духовке( у меня без градусника) 10 на сильном огне и остальное на среднем. Остужаю на решетке. 
Я стараюсь есть не больше 2-х кусочков в день, приноровилась отрезать в среднем по 25-30 грамм. Утром с паштетом и в обед. Ну не чувствую я себя без хлеба сытой....
Приятного аппетита тем кто решит испробовать))))
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 259.7 кКал 15.42%
Белки 7.4 г 9.74%
Жиры 8.1 г 13.5%
Углеводы 40.4 г 19.15%
Пищевые волокна 4.7 г 23.5%
Вода 46.5 г 1.94%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
11
A
0.7%
b-car
1.4%
В1
10.4%
B2
5.2%
Холин
8.4%
B5
8.4%
B6
12.3%
B9
8%
B12
~
C
2.7%
D
~
E
17.1%
H
3.3%
К
31.1%
PP
16.1%
K
12.8%
Ca
7.1%
Si
4.6%
Mg
12.3%
Na
9.3%
Ph
16%
Cl
5.1%
Fe
21%
I
0.5%
Co
19%
Mn
52.1%
Cu
23.8%
Mo
13.5%
Se
7.3%
F
0.4%
Cr
1.8%
Zn
8.4%
Спасибо за рецепт, а можно пшеничную муку заменить на ржаную или на цельнозерновую? Или хлеб так не поднимется?
Юлия 27.09.2016 14:07 Нравится 1
Время для подъема увеличите минут на 30, я пробовала, получалось
Юлия 27.09.2016 14:09 Нравится 1
Мука обойная это и есть цельнозерновая
Юлия Крынец, спасибо большое, надо попробовать.
svetlana 27.09.2016 16:35
Спасибо за рецепт
Lulu S 27.09.2016 18:18
Спасибо! 
Anna 27.09.2016 21:30
Необычный рецепт,спасибо.
Анастасия 28.09.2016 06:39
вкусняшка, а я все никак время на подобный рецепт не найду, раньше каждый день пекла, сейчас все покупаю в магазине
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ