Рецепт сырники на перепел. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сырники на перепел

Творог нежирный 0,6% (Жарка (сырники)) 360 г
Яйцо перепелиное 100 г
Сахар песок 25 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Пшеничная мука, первого сорта 35 г
Масло подсолнечное 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сырники на перепел".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.7 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 958 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 14.7% 388 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 4.8% 1191 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 3.4% 1672 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 58 г 2273 г 2.6% 1.5% 3919 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 112.8 мкг 900 мкг 12.5% 7.1% 798 г
Ретинол 0.102 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.7% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.327 мг 1.8 мг 18.2% 10.4% 550 г
Витамин В4, холин 116 мг 500 мг 23.2% 13.2% 431 г
Витамин В5, пантотеновая 0.202 мг 5 мг 4% 2.3% 2475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 5.5% 1042 г
Витамин В9, фолаты 35.223 мкг 400 мкг 8.8% 5% 1136 г
Витамин В12, кобаламин 1.033 мкг 3 мкг 34.4% 19.6% 290 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.907 мг 15 мг 6% 3.4% 1654 г
Витамин Н, биотин 6.176 мкг 50 мкг 12.4% 7.1% 810 г
Витамин РР, НЭ 4.1315 мг 20 мг 20.7% 11.8% 484 г
Ниацин 0.53 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.78 мг 2500 мг 5.3% 3% 1883 г
Кальций, Ca 101.73 мг 1000 мг 10.2% 5.8% 983 г
Кремний, Si 0.228 мг 30 мг 0.8% 0.5% 13158 г
Магний, Mg 27.12 мг 400 мг 6.8% 3.9% 1475 г
Натрий, Na 227.06 мг 1300 мг 17.5% 10% 573 г
Сера, S 205.85 мг 1000 мг 20.6% 11.7% 486 г
Фосфор, P 195.6 мг 800 мг 24.5% 13.9% 409 г
Хлор, Cl 383.3 мг 2300 мг 16.7% 9.5% 600 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.8 мкг ~
Бор, B 5.6 мкг ~
Ванадий, V 7.61 мкг ~
Железо, Fe 1.117 мг 18 мг 6.2% 3.5% 1611 г
Кобальт, Co 4.857 мкг 10 мкг 48.6% 27.7% 206 г
Марганец, Mn 0.0991 мг 2 мг 5% 2.8% 2018 г
Медь, Cu 85.74 мкг 1000 мкг 8.6% 4.9% 1166 г
Молибден, Mo 8.149 мкг 70 мкг 11.6% 6.6% 859 г
Никель, Ni 0.708 мкг ~
Олово, Sn 0.59 мкг ~
Селен, Se 23.935 мкг 55 мкг 43.5% 24.8% 230 г
Титан, Ti 1.38 мкг ~
Фтор, F 25.04 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15974 г
Хром, Cr 3.28 мкг 50 мкг 6.6% 3.8% 1524 г
Цинк, Zn 0.3643 мг 12 мг 3% 1.7% 3294 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.2 г ~
Лактоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 6.01 г ~
Аргинин* 0.777 г ~
Валин 0.966 г ~
Гистидин* 0.501 г ~
Изолейцин 0.898 г ~
Лейцин 1.672 г ~
Лизин 1.328 г ~
Метионин 0.458 г ~
Метионин + Цистеин 0.584 г ~
Треонин 0.759 г ~
Триптофан 0.178 г ~
Фенилаланин 0.865 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.699 г ~
Заменимые аминокислоты 8.037 г ~
Аланин 0.479 г ~
Аспарагиновая кислота 1.013 г ~
Глицин 0.288 г ~
Глутаминовая кислота 2.946 г ~
Пролин 1.689 г ~
Серин 0.837 г ~
Тирозин 0.834 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 132 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.609 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.583 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.321 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.515 г min 16.8 г 9% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.161 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.994 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.024 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.987 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность сырники на перепел составляет 175,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 175.7 кКал -%
Белки 19.6 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 13.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 58 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ НА ПЕРЕПЕЛ

сырники на перепел богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,5 %, витамином B2 - 18,2 %, холином - 23,2 %, витамином B12 - 34,4 %, витамином H - 12,4 %, витамином PP - 20,7 %, фосфором - 24,5 %, хлором - 16,7 %, кобальтом - 48,6 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 43,5 %

Чем полезен сырники на перепел

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сырники на перепел, калорийность 175,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сырники на перепел, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги