Даша
20.10.2018 09:55

Творожный синнабон

Калорийность - 222.1 кКал; белки - 11.1 г; жиры - 4.3 г; углеводы - 34.9 г на 100 г.
Ингредиенты
Био Творог 6% Витебское молоко 300 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Кефир 1% 200 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 12 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 450 г
Корица, молотая 15 г
Какао порошок 99,98% _Коммунарка 15 г
Сахар песок 40 г
Вода 15 г
Мак, семя 15 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
Доброе утро!
Сегодня испекла эти булочки детям, но, зная себя, что не смогу не попробовать, попыталась сделать этот рецепт максимально МЗРовским. Представляю вашему вниманию пышные творожные булучки с начинкой из корицы, наподобие знаменитых синнабон.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Тесто: творог, 2 яйца, муку, кефир, столовую ложку мака (можно и без него, но я люблю), столовую ложку разрыхлителя смешиваем. В тесто я добавила 4 измельчённые таблетки стевии.
Само тесто замешивала комбайном , а в это время готовила начинку:
Шаг 2.
Начинка: какао, корицу, сахар смешиваем сначала в сухом виде, постепенно добавляя воды. Следим за консистенцией: не должно быть слишком густо, чтобы намазать, и не слишком жидко, чтобы не потекло.
Шаг 3.
Тесто раскатываем в прямоугольный пласт, намазывания начинку и сворачиваем. Нарезаем шайбами толщиной 2-3 см, выкладываем их на противень или в кексовые формочки (как я), тоже интересно получилось. Дети на свои булочки намазали сверху мед (им показалось не сладко), поэтому на фото так блестит.
Шаг 4.
Как и любая выпечка (особенно творожная), булочки божественны свежими. Если планируете хранить, то лучше всего в закрытом контейнере и разогреть перед подачей, это вернёт им пышность и мягкость. Хороших выходных вам и вашим семьям!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 222.1 кКал 13.19%
Белки 11.1 г 14.61%
Жиры 4.3 г 7.68%
Углеводы 34.9 г 15.94%
Пищевые волокна 2.3 г 11.5%
Вода 29.4 г 1.29%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
6
A
2.8%
b-car
0.1%
В1
4.6%
B2
4.9%
Холин
10.8%
B5
6.3%
B6
5%
B9
3.4%
B12
4.2%
C
0.2%
D
2.1%
E
5%
H
5.5%
вит.К
0.4%
PP
8.8%
Калий
4.2%
Ca
7.3%
Si
5.7%
Mg
4.4%
Na
25.7%
P
10.5%
Cl
1.9%
Fe
5.7%
I
2.8%
Co
20.7%
Mn
24.7%
Cu
8.2%
Mo
9.7%
Se
10.8%
F
0.5%
Cr
3.4%
Zn
4.2%
 6 
 15
Станислав 20.10.2018 10:01
выглядит очень даже вкусно. Думаю что это все выпечено не для одного человека?
Алена 20.10.2018 10:04
Думаю,что это очень вкусненько.А сколько грамм в одной такой булочке получилось?
Даша 20.10.2018 10:15
Станислав, как всегда, пеку для всей семейки: мужа и двоих мальчишек. Себе выделила две штучки. Это чуть больше 100 грамм.
Даша 20.10.2018 10:15
Алена Иевенко, в одной получилось около 50 граммов.
Алена 20.10.2018 10:17
Здорово,побаловать себя можно..И вкусно и белков прилично 
Станислав 20.10.2018 10:18
Даша, мне кажется Вы себя обделили. надо было так: им всем по две, себе все остальное
Даша 20.10.2018 10:34
Станислав, как будто они меня спрашивают! Все съедается ещё в процессе доставания из духовки! Да и хороша же я буду "стройнеющая", если слопаю гору выпечки, пускай и максимально полезной.
Светусенька 20.10.2018 11:25
а вы взвешивали булочки после выпечки? очень мало веса у вас ушло в конечном продукте, пишите, что булочка весом 50г, у вас 12 булочек - это 600г, вот в такой итоговый вес я бы поверила и калорийность в районе 350
Маша Иванова 20.10.2018 12:05
попыталась сделать этот рецепт максимально МЗРовским

посчитайте рецепт правильно, тогда будет МЗРовским, вы не взвесили готовые булки, калорийность будет выше
Даша 20.10.2018 13:08
Светусенька, это я сфотографировала только 12 булочек. Первая партия, как я и писала выше, ушла вообще почти из духовки. В ней было 8 булочек, я их выпекала на силиконовом листе, а уже вторую партию, что на фотках, запихнула в кексницы.
Даша 20.10.2018 13:09
Маша Иванова, в том то и дело, что взвесила, но не все сфотографировала. Как говорится, "в большой семье ..."
Ирина 20.10.2018 13:19
А я тоже для себя выяснила, что дрожжевая выпечка менее калорийна, чем большинство тортиков и получается какую -то булочку вписать в рацион довольно просто. К тому же с парой чашечек чая такая булочка меня легко поддерживает до обеда
Маша Иванова 20.10.2018 16:08
Даша, верю, верю каждому вашему слову, но у вас разница в весе ровно такая же, как посчитано программой с учетом обработки муки и яиц, если конечно вы их не за 2 минуты испекли, и с кефиром и творогом, да и остальными ингредиентами не успело ничего статься
Станислав 20.10.2018 16:15
Ирина Рекс, Да у меня и две булки вписать в рацион легко получается. правда там какие то полосочки красные становятся цифры трехзначные
Annette Nutt 10.11.2018 20:43
о, это что-то новенькое!)) Заменяем американские вкусняшки?) Хорошая тема!) Мне очень нравится их свежая горячая выпечка, которая прямо тает в луках - такой сладкий топпер со сдобой. И ведь стоит дорого, хотя по сути, это просто сдобная булочка с сахарным покрытием.. 
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги