Татьяна_Я
05.06.2017 10:30

овощные бульонные кубики-приправа

Калорийность - 83 кКал; белки - 1.3 г; жиры - 7.1 г; углеводы - 3.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Крапива ранняя (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 300 г
Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 100 г
Чеснок перо 150 г
Сельдерей (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 100 г
Масло оливковое 50 г
соль калий-магний-йод 5 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 15 мин
Описание
В этом году на огороде одна трава выросла, но мы стараемся не унывать, а использовать с толком то, что дала наша природа. Крапиву залить кипятком, дать остыть отжать. Вместе с остальной травой пропустить через комбайн (в крайнем случае прокрутить через мясорубку). Посолить, добавить масло, тщательно перемешать, разложить по маленьким емкостям  и заморозить. Одной чайной ложки или кубика (если замораживать в форме для льда) достаточно для приготовления литра супа. Также можно использовать как заправку для салатов, если предварительно разморозить такой кубик.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 83 кКал 4.93%
Белки 1.3 г 1.71%
Жиры 7.1 г 11.83%
Углеводы 3.5 г 1.66%
Пищевые волокна 0.8 г 4%
Вода 63.7 г 2.65%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
11
A
88.3%
b-car
39.1%
В1
2.1%
B2
2.7%
Холин
0.4%
B5
0.1%
B6
1.9%
B9
4.6%
B12
~
C
38.8%
D
~
E
8%
H
0.1%
К
194%
PP
3.1%
K
15.4%
Ca
6.5%
Si
~
Mg
8.9%
Na
19.6%
Ph
5.8%
Cl
17.5%
Fe
4%
I
21.5%
Co
1.1%
Mn
1.2%
Cu
2.3%
Mo
1.1%
Se
0%
F
~
Cr
~
Zn
1.3%
  • Нравится 19
  • Комментарии 43
НеОна 05.06.2017 11:36
интересная идея)
Ольга Ольга 05.06.2017 11:40
Рецепт очень интересный))) С крапивой никогда не пробовала)))
Лариса С 05.06.2017 12:01
Я крапиву добавляю в салат,пока она молодая. А так не догадалась, нужно попробовать. Спасибо за идею.
                          
Ирина 05.06.2017 12:40
Мне нравится, класс!
Надежда 05.06.2017 16:27
а можно глупый вопрос-зачем крапиву?
Братчанка 05.06.2017 17:30
Геля Шевцова 05.06.2017 18:05
интересно) сами придумали?
Надежда 05.06.2017 18:40
Братчанка, понятно
Татьяна_Я 05.06.2017 19:40
Надежда АнтонцеваБратчанка, витаминов там не так много (как оказалось), а вот вкус мне нравится (в смысле вкус готового бульона потом вкусный получается).
Светлана 05.06.2017 19:41
Спасибо за идею
Спасибо чудесная идея, помещу в ибранное, чтобы не забыть.
Надо по крапиву в ботсад сходить, пока она еще молодая.
Да, можно же любые вкусовые травы утилизовать, а то иногда купишь в магазине, а там много, не съедаем сразу,
Татьяна_Я 05.06.2017 19:54
Любовь Васильева, вы совершенно правы, можно по этому образцу замораживать совершенно любые травы, мой набор больше именно как приправа к супу.
Lulu S 05.06.2017 19:55
Спасибо! Надо попробовать
Олег 05.06.2017 20:50
Спасибо!
Nadin 05.06.2017 21:01 Нравится 3
Я такие кубики  делаю с укропом+вода. Зимой добавляю в любой бульон. А еще когда остается открытый томатный сок я его заливаю  в формочки  для льда , и когда варю борщ, то эти кубики очень удобно добавлять  вместо томата или пасты.
Надежда С 05.06.2017 21:20
Оригинально
Ирина Петрова 06.06.2017 12:42
Интересно, надо попробовать! 
Людмила Мила 06.06.2017 20:13
Татьяна дочь Павла 06.06.2017 21:10 Нравится 1
Хорошая идея с заморозкой зелени. Также можно замораживать томатный соус.
olivva 07.06.2017 09:39
Хорошая идея! Спасибо!
Анна 07.06.2017 12:16 Нравится 1
Замечательный рецепт, и очень классная заготовка. Люблю такие штуки 
Алла 123 07.06.2017 15:52
Наталья Лучик 07.06.2017 17:22
спасибо   я всегда коплю рецепты таких заготовок, которые помогают сэкономить  время.
Ольга Волознева 08.06.2017 11:29 Нравится 2
а я все просто в пакетах россыпью замораживаю. А томат тоже перекладываю в пакет, формирую колбаской и замораживаю. При надобности отрезал "ломтик" и кинул в кастрюлю или на сковородку
Людмила 08.06.2017 11:35
ЛюдМила 08.06.2017 12:08 Нравится 1
Замечательная идея! Обычно я укроп с петрушкой пучками замораживаю, а таким способом место в морозилке больше останется.
Спасибо за классную идею!  
Ирина Маркушина 08.06.2017 12:32 Нравится 1
Я тоже россыпью замораживаю. Сначала мою, потом режу и в мокром виде -замораживаю. Когда достаешь из морозилки, потрясешь пакет все рассыпается и сухой ложкой очень удобно накладывать. У каждого свои секреты. А вообще очень люблю замораживать в контейнерах и подписывать где что лежит. Открыл морозилку ничего не надо искать - порядок. .
Татьяна 08.06.2017 14:40
А рецепт супа можно? и еще вопрос если крапиву заменить на шпинат? 
Лана Беспечная 08.06.2017 15:13
Маргарита 08.06.2017 15:18
интересно будет попробовать)))
 интересненько. 
Спасибо) 
Татьяна_Я 08.06.2017 19:55 Нравится 2
Татьяна Гужвинская, можно заменить на любую траву по вашему вкусу. Можно замораживать без масла, немного долив водички. Рецепт супа тоже может быть любой, я обычно варю пару картошек, натертая морковочка и лук целиком (потом выбрасываю, я не люблю лук в супе), бросаю кубик и в конце варки распускаю взбитое яйцо, чтобы получились нити. Соль и специи по вкусу. В общем обычный быстрый супчик. Можно и в щи и в борщ добавлять такие кубики.
Татьяна 09.06.2017 11:07
Татьяна, Спасибо, Попробую обязательно
Юля Сулейма 15.06.2017 14:31
Nadin, идея с водой интересная. я укроп просто мелко шинкую и по 2-3 л ч в мелкие пакеты. Зимой и весной использую во всех супах
Nadin 15.06.2017 19:45
Юля Сулейма, Когда укроп+вода в кубиках, то получается заморозка максимально приближена к свежему.  Ну и кубиками удобней пользоваться.
Татьяна Стройная 15.06.2017 20:04 Нравится 2
а я просто режу в пакеты и в морозилку , быстро и все витамины сохраняются.
Натка 25.10.2017 09:07 Нравится 1
я тоже посто нарезаю, в пакет и в морозилку, но можно будет и так попробовать.
Юлия Никанёнок 25.10.2017 09:17 Нравится 1
Виктория 25.10.2017 09:30 Нравится 1
Открыла для себя новый интересный способ заморозки зелени. Спасибо!
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ