Людмила
Каледина, можно сделать проще, порезать мелко и в микроволновке
8 минут пожарить, если много сока немного отжать. Толкушкой не
рекомендую, тесто будет разваливаться, Не нужно сильно варить
капусту, только до полуготовности.
Angelinka
Malinka,терка у меня электрическая, можно измельчить в
комбайне, можно мелко порезать, люди делают как удобнее, капустная
масса не должна быть очень сырой и очень уж мелко порезанной, иначе
будет разваливаться потом. http://forum.say7.info/topic63639.html -
здесь есть этот рецепт с пошаговыми фото, я брала его за основу
своего.
Я обожаю цветную капусту! Она отлично заменяет картоху в пюре,
салатах, супах. Так что пицца из нее, я уверена, вкусная! Не говоря
уж о легкости и полезности.
Татьяна
Березная, жирность тут еще зависит от сыра, у меня сыр 15%
жирности, обычный сыр 30-40, а то и 50%, соответственно и калории
совсем другие будут.
Людмила
Каледина, я когда пюре из цветной капусты делаю, то отвариваю
до готовности (мягкая-мягкая), сливаю полностью воду и миксером
взбиваю. Отлично измельчается
Сегодня на рынке проходила мимо цветной капусты. И так мне
захотелось ее. Но на ходу не могла придумать, что бы вкусное из нее
приготовить. А тут хорошая идея! Спасибо, Татьяна!
Хочу добавить, что использовала также твердую часть цветной капусты
и брокколи- стебель, если можно так выразиться)) Получилось
замечательно! Сделала одну с тунцом и одну с соевыми
сосисками)) Розмарин только для контраста))
Annette
Nutt, попробуйте, еще маленький совет, когда будете варить
капусту добавьте в воду кусочек ржаного хлеба, отобьется запах
капусты и будет еще вкуснее, выше писали что расчет рецепта
неверен, я уже не помню, может и ошиблась, так что пересчитайте у
себя заново калорийность, если будете делать.
Пост архивный а рецепт до сих пор актуален. Если бы не знал, что
это готовили дома, то подумал бы, что это из Итальянского
ресторана. Очень выглядит вкусно, аппетитно ... видно сразу что с
любовью и теплом готовили. Спасибо за рецепт.