Может быть вы помните вкус детсадовского `пушистого` омлета? Так вот, готовить его проще простого.

Все дело в соотношении яиц (10 шт.) и молока (500 мл.). Или можно так считать - на 1 яйцо 50 мл. молока. Как вы готовите обычный омлет? Добавляете к яйцам пару ложек молока и хорошенечко взбиваете? А в этот омлет молока добавляется гораздо больше. И для того чтобы омлет как следует связался, ему требуется больше времени. Отсюда и корочка. И ещё один момент – яйца просто хорошо размешивают с молоком, венчиком,не взбивая.

Форму смазать размягчённым маслом. Вполне может получиться меньше 30г. поэтому этот ингридиент нужно учитывать по факту. Я взяла среднее количество.

Получившуюся смесь вылейте в смазанную форму и поставьте в предварительно нагретую до 200 градусов духовку.

Примечание: учитывайте, что при запекании омлет поднимется, и не заполняйте форму больше чем на две трети.

Запекайте ровно 30 минут. Старайтесь не открывать духовку, особенно первые 15-20 минут.

После того как достанете омлет из духовки, можно кисточкой смазать корочку остатками масла. 

Приятного аппетита! 

ФОТО из инета, но на деле омлет выглядит ещё аппетитнее. 

ПРЕДЛАГАЮ ВАШЕМУ ВНИМАНИЮ БЫСТРЫЙ ЛЕТНИЙ СУП, КОТОРЫЙ МОЖНО ВАРИТЬ НА ДАЧЕ, В ПОЕЗДКАХ И В ЛЮБОЕ ДРУГОЕ ВРЕМЯ И МЕСТАХ ГДЕ ХОЧЕТСЯ БЕЗ ВРЕДА ДЛЯ ФИГУРЫ ПОКУШАТЬ ЧТО-ТО ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ДОСТОЙНОЕ ВНИМАНИЯ И ДОСТАВЛЯЮЩЕЕ ВКУСОВОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ. 

В кипящую, подсоленную воду опустить на 1 мин., надрезанный крестиком по донышку, помытый помидор средней величины. 
Затем его вынуть и очистить от кожицы, порезать мелкими кубиками.

В воду опустить ст.ложку с горкой белого риса, предварительно промытого.

Когда рис сварится почти до готовности, добавить в порезанный помидор и лук порей порезаный токими колечками. Его белую часть.

Яйцо перемешать венчиком в кружке и тонкой струйкой влить в кипящий суп, помешивая ложечкой.

Последними в суп кладут креветки, предварительно размороженные и очищенные.1-3 штучки для аромата, кладут в панцирях, не очищая. 

После закипания, через минуту выключить суп.

В тарелку с супом можно добавить зелень и майонез - кто как любит.

Суп хорош в горячем виде, но не менее вкусен и в холодном виде, что актуально в жаркое лето.

Предлагаю вашему вниманию мою палочку-выручалочку, когда в БЖУ маловато белков.

Я покупаю стандартный морской коктейль в 500 гр. пачках.  Беру 2 потому, что на выходе из пачки получается немного. Около 120гр. варёного продукта. Варю уже размороженный заранее коктейль, бросив его в подсоленную кипящую воду на 4 мин. Как только после опускания морепродуктов в кипяток перестанет бурлить, я дожидаюсь вторичного закипания и сливаю через дуршлаг содержимое кастрюльки.

Дальше всё просто: банка зелёного горошка и пару огурчиков кубиками отдельного объяснения не требуют. Майонез - обычный магазинный провансаль. Калорийность  вообще классная 85 ккал.  

Рецепт прост до примитивного. Чем мне и по нраву. 

Фото из инета.  Нет возможности свои фото постить. 

Деревенский  салат (Я его у себя назвала Маринованная говядина. т.к. это, скорее, не салат, а закуска)- обалденный, обалденный и еще раз обалденный!
В рецепте мясо отварное, но я взяла обычную магазинную нарезку говяжью для бефстроганов, брусочками, слегка обжарила на 1 ст. ложке масла ( поэтому в маринад надо добавить 60гр.масла) и долив кипятка, потушила до готовности. Не солила. Зелень добавила уже в порцию, поэтому в рецепте не учитывала.

Но это мои личные `художества`, а вот, собственно, и сам оригинальный рецепт, который я обсчитала для себя....и для вас))))
Для салата

Мясо любое (отварное) — 500 г 
Лук белый — 2 шт
Зелень (петрушка ) — 2 ст. л.

Для маринада

Вода (холодная кипячёная ) — 50 мл
Сахар (ложки с горкой) — 3 ст. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Уксус (винный) — 9 ст. л.
Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.
Масло растительное (или оливковое) — 5 ст. л.

1. Для приготовления этого салата нам нужно предварительно отварить мясо  с добавлением целой луковицы, лаврового листа и душистого перца, в конце варки чуть посолить бульон. На один литр воды добавить одну чайную ложку соли без горки.
Мясо для этого салата должно быть несолёным т. к. основной вкус оно приобретает в процессе маринования. Это важно! Главное условие: не переварить мясо, дабы оно не распадалось на волокна и сохраняло при нарезании эстетический вид.  Остудить мясо в бульоне.

2. Белый салатный лук, либо красный нарезать тонкими кольцами при помощи шинковки.
Зелень петрушки измельчить и бережно перемешать с луком.
Хочу обратить ваше внимание на лук в этом салате! Можете класть его в разы больше и смело нарезать более крупными кружочками или соломкой. Лук в этом маринаде получается настолько вкусным, не передать словами! И съедается весь, до последнего лепесточка. Это факт!

3. Мясо нарезать соломкой толщиной 1 см, сложить в подходящую ёмкость и накрыть крышкой, чтобы оно не заветрилось.

4. Приготовить уксусный маринад. Для этого хорошенько перемешать: 50 мл холодной кипячёной воды, 3 столовые ложки с горкой сахара, 1,5 чайные ложки соли, 9 столовых ложек винного уксуса, 0,5 чайной ложки молотого чёрного перца и 5 столовых ложек растительного масла. По желанию можете добавить молотый перец чили.
Не пугайтесь такого количества уксуса - соль и сахар всё сбалансируют. На вкус маринад должен быть остро-кисло-сладким, иначе мясо и лук будут пресными.

5. Переслоить поочерёдно мясо и лук с зеленью, сверху всю эту красоту щедро полить полученным маринадом.
Поставить салат для пропитки в холодильник не менее, чем на восемь часов, аккуратно перемешивая его несколько раз. Хочу сказать, что чем дольше маринуется салат - тем он вкуснее. Это непременное условие: салат обязательно должен хорошенько настояться и пропитаться маринадом, тогда успех блюду гарантирован на сто процентов!

6. По истечении времени маринования остаётся разложить готовый салат по тарелкам. При желании можно ещё раз освежить его зеленью и подавать к столу.

Попробуйте приготовить хотя бы маленькую порцию этого салата на пробу, он непременно вам понравится, уверяю! Равнодушных не будет - это уж точно!
И поедать это блюдо можно, не боясь растолстеть.