Дарья
07.10.2018 23:23

Скумбрия, тушеная с баклажанами

Калорийность - 120.3 кКал; белки - 9.7 г; жиры - 6.6 г; углеводы - 5.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Скумбрия атлантическая (Жарка) 586 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Морковь, красная (оранжевая) (Жарка) 130 г
Баклажаны (Жарка) 370 г
Сахар песок 21 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Уксус бальзамический 6 г
Масло кокосовое 4 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 353 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч
Описание
Нашла в интернете - приготовила - осталась довольна - домашние (в лице мужа) оценили хорошо - поэтому делюсь с вами. Все очень просто. Самое неприятное это разделаться со скумбрией
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Морковь натереть на крупной терке, луп мелко порезать. Отправляем на сковородку и в течении 15-20 минут пассеруем.
Шаг 2.
Скумбрию отделяем от костей и режем на небольшие кусочки.
Помидор измельчаем в комбайне (или на терке). Баклажаны режем кубиками.
Шаг 3.
Отправляем все это в сковородку и 20 минут тушим.
Шаг 4.
Добавляем соль, сахар, уксус. Перемешиваем и еще 20 минут тушим. Вот и готово. Можно кушать сразу, а можно дать настояться. Хорошо и теплым и холодным.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 120.3 кКал 7.14%
Белки 9.7 г 12.76%
Жиры 6.6 г 11%
Углеводы 5.3 г 2.51%
Пищевые волокна 1.9 г 9.5%
Вода 72.1 г 3%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
23
A
27.7%
b-car
29.3%
В1
5.4%
B2
10.2%
Холин
0.4%
B5
11.3%
B6
26.4%
B9
4.1%
B12
208%
C
7.1%
D
83.7%
E
7.7%
H
1.3%
К
5.5%
PP
33.4%
K
12.1%
Ca
3.4%
Si
~
Mg
8.9%
Ph
19.7%
Cl
19.3%
Fe
7.5%
I
16.7%
Co
134%
Mn
9.9%
Cu
20.3%
Mo
11.6%
Se
0.2%
F
18.6%
Cr
60.9%
Zn
5.3%
100%
6.4%
Натальюшка 08.10.2018 07:18
Благодарю за рецепт! Утащила.
Марина 11.10.2018 12:29
Интересное сочетание, скумбрию вместе с баклажанами еще не пробовала... Утащу пока рецептик, может приготовлю. Спасибо)
Дарья 11.10.2018 14:05
Марина,  отличное сочетание. Я сама первый раз делала. Зашло на ура
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ