Как правильнее взвешивать готовое блюдо в горячем ...
Как правильнее взвешивать готовое блюдо в горячем (сразу с плиты)
или в остывшем виде? Заметила, что вес отличается. Какой вводить
как вес готового блюда?
"Если предполагается, что есть будете остывшим- взвешиваете когда
остынет полностью. Если же разогревать будете- то горячим(сразу с
плиты)." Мне в своё время дали такую рекомендацию.
Однозначно остывшим. В процессе остывания испаряется часть воды,
вес будет меньше. Для супа это не критично, а вот выпечка может
очень сильно измениться (и при этом стать карорийнее, увы).