капустная лазанья 11.06.18

Калорийность - 72.5 кКал; белки - 8.7 г; жиры - 2.5 г; углеводы - 3.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Капуста белокочанная 746 г
Куриная грудка (филе) 560 г
Лук репчатый 143 г
Морковь, красная (оранжевая) 103 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Масло подсолнечное 11 г
Сметана 20,0% жирности 70 г
Вода 103 г
сыр Голландский (татарстан) 32 г
соус краснодарский элита 51 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Разобрать капусту на листы и отварить в подсоленной воде до мягкости (мин 5)
Шаг 2.
Обжарить куриный фарш с луком и морковью. Выложить в противень слоями капусту, затем фарш. Залить сметаной, разбавленной водой, далее опять капусту, сверху посыпать сыром. Выпекать в духовке 25-30 минут
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 72.5 кКал 4.31%
Белки 8.7 г 11.45%
Жиры 2.5 г 4.17%
Углеводы 3.7 г 1.75%
Пищевые волокна 1.2 г 6%
Вода 79.3 г 3.3%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
8
A
13.3%
b-car
14.1%
В1
2.8%
B2
3.3%
Холин
1.8%
B5
0.7%
B6
3%
B9
2.6%
B12
0.5%
C
28.4%
D
0%
E
2.4%
H
0.5%
К
26.4%
PP
14.2%
K
9.6%
Ca
3.2%
Si
~
Mg
9.1%
Na
18.3%
Ph
9.4%
Cl
16%
Fe
4.4%
I
2.2%
Co
44.5%
Mn
4.7%
Cu
6.6%
Mo
11.5%
Se
0.2%
F
1.3%
Cr
19.7%
Zn
5.3%
  • Нравится 9
  • Комментарии 38
Наталья 13.06.2018 08:45
Какая красивая капустная лазанья!
И я думаю вусная.
Спасибо за рецепт.
Забрала к себе.
Кира Пустая 13.06.2018 08:46
спасибо, забрала
Olla 13.06.2018 09:23
Рецепт замечательный, но калорийность неверная, так как не учтена термообработка и нет веса готового блюда. Поправьте и, я уверена, многие заберут ваш рецептик себе в кулинарную книгу. 
Ольга Севостьянова 13.06.2018 09:32 Нравится 1
Olla, вообще я всегда сомневаюсь в правильности расчета калорий... но т. к. в блюдо я беру именно сырые продукты, я не учитывала термообработку, потому что в некоторые рецепты добавляется отварная грудка, тогда да, я согласна... Но если учитывать, что при обработке калорийность уменьшается обычно, то даже лучше, что на деле меньше окажется.. а масса готового блюда там как раз указана
Olla 13.06.2018 09:43 Нравится 3
Ольга Севостьянова,  Кроме калорийности при термообработке уменьшается и вес обрабатываемого продукта, лично у меня обжаренная куриная грудка становится процентов на 30-40 калорийнее, чем сырая. А 1829 гр в вашем рецепте не вес готового блюда, а вес ингридиентов, что говорит о том, что после приготовления лазанью не взвесили, чтобы скорректировать калорийность.  Если бы вы единолично в одно лицо съели блюдо за один день, то ничего страшного, а так получается, что калорийность явно занижена.
Наташа 13.06.2018 09:45 Нравится 2
Ольга Севостьянова, во время термообработки из продуктов уходит часть воды, то есть блюдо получается более "концентрированным" и калорийным, по сравнению с набором сырых продуктов. У вас вес готового блюда равен сумме весов продуктов до термообработки, а нужен фактический вес.
Наташа 13.06.2018 09:51
Ольга Севостьянова, а рецептик очень интересный! Я бы с удовольствием попробовала!
Екатерина 13.06.2018 09:53
Взяла себе рецептик! Спасибо))) люблю капусту)))
Olla 13.06.2018 09:53 Нравится 1
Наташа, Я тоже уже забрала себе рецепт, обязательно приготовлю, но со своими расчетами.
Olla, интересно будет посмотреть, какие у вас получатся цифры))
Olla 13.06.2018 09:59 Нравится 2
Ольга Севостьянова, Не обижайтесь, просто я здесь четвертый год и подобные ошибки для меня уже недопустимы. Я не Маша Иванова, настаивать на своем не буду, но сделаю так, как считаю правильным.
Мария Матейчик 13.06.2018 10:02
хорошее блюдо, не трудоемкое и способ внести разнообразие в свое меню. Как ленивые голубци, только без риса. В молдове голубцы делают не с сырой, а с квашеной капустой, они получаются более пикантными, можно попробовать и так их приготовить, спасибо за идею
Мария Матейчик, в деле и по вкусу очень напоминают голубцы, но проще в приготовлении, вообще чем мне нравятся запеканки, любые, это в простоте и быстроте приготовления))), да и печеное всегда полезнее, чем жареное
Виктория 13.06.2018 11:06
Красота! Очень интересно попробовать на вкус! Мне кажется, похоже на голубцы, только запечённые. Отличная идея! Спасибо! Будем готовить и пробовать
Ольга Прокопенко 13.06.2018 11:20 Нравится 2
Olla, а напрасно, Маша права, когда настаивает, да и разработчики её в этом вопросе поддерживают. Я не стала весь рецепт пересчитывать, да и изделия для конечного веса у меня нет, но даже манипуляции с ингредиентами, на которые даётся способ обработки (капуста-курица-лук-морковь) значительно меняют калорийность блюда в зависимости от способа обработки и веса готового блюда. Он будет, отнюдь, не 72 калошки на 100 грамм, а значительно выше.
              Вот так пользователи потом  едят вкусняхи на 70 калошек, а по факту на все 120-130, а потом удивляются, почему вес в лучшем случае стоит 
Ольга2018 13.06.2018 12:21
Очень аппетитно на вид! На вкус , думаю, тоже очень-очень ! Забрала в кулинарную книгу. Там у меня уже целая коллекция вкусных блюд. Когда только их делать?
Olla 13.06.2018 12:24
Ольга Прокопенко, Да я понимаю, что Маша права, и что в конечном итоге рецепт с неверной калорийностью, выставленный на всеобщее обозрение, может ввести других пользователей в заблуждение, но спорить не умею. Просто надеюсь, что ТС хотя бы попробует сама внести в рецепт термообработку и посмотреть конечную калорийность блюда, хотя бы чисто теоретически, ведь фактический вес уже не узнаешь.
Olla, пересчитала рецепт с учетом обработки... вобщем получилось даже еще меньше... я в этой программе тоже не первый год,  и с моими расчетами рецептов смогла же как то сбросить нужный вес)))) так что пусть каждый останется при своем мнении
Екатерина, Спасибо))) я тоже люблю капусту во всех видах, рада, что мой рецепт кому то понравился и пригодился))))
Olla 13.06.2018 12:37 Нравится 1
Ольга Севостьянова, Странно, получается, что вес готового блюда больше, чем вес ингредиентов? Вот бы уж не подумала, что такое возможно. Если можно, скиньте уж и скрин самого рецепта. Может я чего-то не понимаю???
Olla, заново все вбивать, я уж, извините, не буду, рецепт переделывала без сохранения, просто уточнила капуста - варка со сливом, курица - фарш (лук, морковь - пассерование) жарка, вот и все, собственно, что я поменяла
Ольга Прокопенко 13.06.2018 12:54 Нравится 1
Ольга Севостьянова, а у меня 84 калошки получилось, но я не пересчитывала вес, если вычесть грамм 100 на выпаривание воды и сметаны, то будет 92 калошки. Порция в 250-300 грамм даст погрешность в 50-60 калошек. Одноразово мелочь, можно не париться, но как система настораживает  .
Тамара Леонова 13.06.2018 12:58
Olla, А я уважаю таких людей, как Маша Иванова, она грамотно подсказывает всем новичкам, как правильно составлять рецепты, от этого зависит правильная калорийность рецепта, а соответственно и успехи в похудении, поэтому, спасибо, что Маша корректирует рецепты,  к таким людям, кто подсказывает нужно, даже обращаться, если что-то не понятно.
Ольга Прокопенко, в любом случае, совершенно точной калорийности не будет, а погрешность в 20-30 калорий не так уж и важна, если у меня допустим потолок в 1800 кк, то мне неважно получилось у меня в день 1490 или 1550))
Olla 13.06.2018 13:07
Ольга Севостьянова, Жаль, я думала узнаю что-то новое для себя. А по поводу сброшенных кг - я посмотрела ваши дневники, там очень мало именно ваших рецептов, а то, что есть не очень повлияло на суточный калораж. Я же стараюсь питаться по максимуму сложными блюдами с обязательным составлением своих рецептов. Поэтому для меня правильно составленный рецепт - залог успеха. Но  это дело вкуса и каждый выбирает тот путь, который подходит ему лично. Вы меня не убедили в своей правоте, но я желаю вам достичь своего желаемого веса независимо ни от чего.
Фрида Г 13.06.2018 13:08
Хорошая идея рецепта!
Olla, как вы могли сделать какие-то выводы, исходя из 3-х!!! моих опубликованных дневников, а рацион у меня исключительно из приготовленных мною собственноручно блюд с обязательным составлением рецептов. И вам всего хорошего
Olla 13.06.2018 13:14
Тамара Леонова, Я тоже уважаю, но не все хотят её услышать и часто реагируют агрессивно, Я не готова к агрессии, а Ольга, насколько я понимаю, вовсе не новичок.
Ольга Прокопенко 13.06.2018 13:29 Нравится 2
Ольга Севостьянова, вам-то всё-равно, а вот та же Тамара Леонова,  за каждую калошку бьётся, ей эти 50-60 на порцию могут очень дорого обойтись. Если вы считаете рецепт для себя, то тогда это никого не волнует, просто вы можете его не публиковать, а если публикуете, то надо правила соблюдать  . Правила здесь https://health-diet.ru/info/rule.php 
Рецепт должен быть просчитан правильно. Обязательно указывайте виды кулинарной обработки (за исключением тех продуктов, для которых нет доступных видов обработки). Обязательно взвешивайте ингредиенты и всё готовое блюдо для точного расчёта калорийности и химического состава.
Спасибо! Интересный рецепт!
Невертити 13.06.2018 14:37
сама идея понравилась, спасибо! была здесь лазанья из кабачков, тоже понравилась. Теперь сделаю из капусты. А по поводу пересчета, все равно каждый сам под себя сделает и пересчитает. Главное идея - заменить тесто капустой. Калорийность будет не большой, даже при пересчете с термообработкой и усушкой (утруской?) блюда при запекании. 
Марина 13.06.2018 16:04
Я бы такое творение назвала запеканкой) Но идея очень интересная, самой захотелось попробовать. Возможно даже с говяжьим фаршем. Спасибо за рецептик, забрала.
Ольга 13.06.2018 16:13
Отличный рецепт..все плохое заменяем капустой и сметаной...надо взять на заметку!!спасибо за идею! И пока я читала рецепт мне пришла идея моего этого идеального блюда. Например если капусту не отваривать и не обжаривать фарш..а просто все ингредиенты выложить в таком же порядке и запечь чуть побольше!прям на днях сделаю это чудо))
Ирина Ярославкина 14.06.2018 12:31 Нравится 1
Ольга Севостьянова, как аппетитно выглядит ваша лазанья! Так и хочется попробовать. А можно ли вместо куриного фарша использовать говяжий или свиной?
Ирина Ярославкина, конечно можно, только получится калорийнее, я предпочитаю всегда использовать курицу, но тут как говорится, на вкус и цвет))) все-равно, при приготовлении вы будете пересчитывать калорийность)
Ольга Севостьянова, исправьте рецепт в соответсвии с правилами публикации: укажите виды тепловой обработки и массу готового блюда. Также измените название блюда - оно не должно содержать дату и должно быть написано с заглавной буквы.

После внесения изменений в приложении нажмите заново кнопку "Опубликовать рецепт".

Если рецепт не будет исправлен, придётся его удалить.
Валерия 14.06.2018 15:39
Сделала вчера. Однако вместо грудки разморозила по ошибки свинину... Пришлось делать с ней. Теперь больше 70 грамм есть нельзя.... жиры замучают
Вика 14.06.2018 15:41
классный рецепт. не лазанья, конечно ,но надо обязательно сделать. добавила к себе рецепт, чтоб не потерять
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ