мармелад на цитрусовом пектине и желатине без сахара

Калорийность - 30.6 кКал; белки - 2.3 г; жиры - 0.2 г; углеводы - 4.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Вода	200 г
Отвар из шиповника	400 г
Черника	250 г
Желатин пищевой	20 г
Пектин (*в т. ч. РПВ-69,9)	37 г
Сок лимонный	100 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 20 мин

Описание

Чернику разморозить в холодильнике, шиповник размолоть в блендере, залить горячей водой, настоять 20 и процедить тщательно через марлю (так сохранится макс. количество вит. С), растворить в в горячей воде пектин и желатин, смешать настой шиповника, пектиново-желатиновую смесь, чернику и сок одного лимона, добавить сукралозу или иной подсластитель по вкусу, оставить на ночь для застывания и дозревания (пектин должен дозреть). При желании можно поливать сметаной или сливками перед подачей.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	30.6 кКал	1.82%
	Белки	2.3 г	3.03%
	Жиры	0.2 г	0.36%
	Углеводы	4.4 г	2.01%
	Пищевые волокна	4.5 г	22.5%
	Вода	89.4 г	3.93%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

26.5%

b-car

В1

0.5%

Холин

B12

23.9%

3.5%

вит.К

2.4%

Калий

1.3%

2.6%

1.3%

1.5%

1.6%

6.9%

101%

377%

481%

0.5%

0.9%

Дарья Ильенко 24.12.2016 22:49

Ну это точно сверх ПП-шный рецепт мармелада С улыбкой

! Странно, что люди пока слабо реагируют С улыбкой

василина 24.12.2016 23:16

Завтра обязательно попробую сделать,только чернику на смородину заменю.Спасибо за рецепт!А хранить только в холодильнике или при комнатной температуре тоже можно?

Lyuda 25.12.2016 00:15

спасибо!

Олег 25.12.2016 10:33

Софья Ковалевская 25.12.2016 19:49

василина, лучше в холодильнике, но если заменить желатин на агар, то и при комнатной температуре можно.

Софья Ковалевская 25.12.2016 19:50

Дарья Ильенко, а ещё там неимоверное количество живого витамина С, который актуален, как никогда! Правда в программе создания рецепта "отвар шиповника", но это совсем не то, что настой и отжим измельченного шиповника.