Бигос легкий

                               


Бигос (4 порции х ~250 г)
Продукты:
500 г квашеной капусты
200 мл воды
300 г куриной грудки
50 г 2 стебля сельдерея порезать
80 г лука (1 головка средняя)
25 г масла растительного (8 чайных ложек)
50 г томат-пасты (2 полных стол.ложки), томат должен быть вкусным.
Чернослив —6-8 шт. (50 г) или сахар 30 г
2 лавровых листа, 5-6 горошин душистого перца, 2-3 шт. гвоздики
Петрушка в свежем виде на тарелку.
Глубокая сковорода.

500 г квашеной капусты промыть в большом количестве воды, отжать, залить водой и тушить 1 час в кастрюле под крышкой.
Тем временем.

1. Нарезать по 1 см стебли сельдерея.
2. Лук мелко и куриную грудку кусочками поджарить на сковородке на масле.

Добавить в сковороду томат-пасту и обжарить при помешивании на малом огне 3-5 минут.
     3. Через час добавить в сковороду капусту,  порезанные стебли сельдерея, лавровый лист, 3 гвоздички, 3-5 горошков душистых перчинок.
Накрыть крышкой.
     4. Тушить до готовности мяса и до испарения лишней жидкости примерно 15 минут .
     5. .В конце добавляем чернослив, порезанный кусочками на 4 части, или 30 г сахара и сразу же выключаем огонь.
На гарнир отварить картофель в мундире.
100 г: Белки 8 г____Жиры 3 г___Углеводы 6 г___ 83 Ккал
        
        
  На гарнир:       
    + Картофель в мундире  100 г =  
Белки 2 г __Жиры  0,4 г__Углеводы 16,3 г __80 Ккал