Хельга

Блог Кулинарная книга База продуктов

Хельга

04.05.2015 11:19

Торт из протеиновых блинчиков

Калорийность - 100 кКал; белки - 10.6 г; жиры - 3 г; углеводы - 7.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Пудинг, все вкусы, исключая шоколадный, низкокалорийный, быстрого приготовления, сухая смесь	20 г
Соевый протеиновый изолят	20 г
Яйцо куриное (Жарка)	100 г
Творог 5% жирности (Жарка)	40 г
Молоко обезжиренное, пастеризованное (Запекание)	100 г
Яблоко (Мытьё, нарезка)	350 г
Желатин пищевой	10 г
Вода	30 г
Творог 5% жирности	150 г
Стевия [Fit Parad]	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 40 мин

Описание

1. Смешать пудинг (у меня был ваниьный Dr. Oetker), соевый изолят, яйца, молоко, творог, стевию - я смешивала в блендере, но это не обязательно. Тесто должно получиться жидким - как на фото.

2. Выпечь блины на антипригарной сковороде - если покрытие хорошее, то можно без масла, если хотите подстраховаться - размажте капельку растительного масла по сковороде силиконовой кисточкой или салфеткой - этого должно хватить.

4. Яблоки очистить, вынуть сердцевину и запечь. После - перемолоть в пюре блендером.

5. Желатин развести в горячей воде, смешать с яблоками и взбить.

6. Творог взбить со стевией.

7. Далее собрать торт промазывая блины поочередно яблоной и творожной начинками.

На данный момент - это самый вкусный диетический десерт, который у меня получился. На фото - кусочек, который я схомячила сразу после приготовления, желе еще не застыло, блины не пропитались, но все равно было вкусно, а вторая порция которая постояла несколько часов в холодильнике вообще таяла во рту!

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Шаг 2.

Шаг 3.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	100 кКал	5.94%
	Белки	10.6 г	13.95%
	Жиры	3 г	5.36%
	Углеводы	7.5 г	3.42%
	Пищевые волокна	0.8 г	4%
	Вода	69.5 г	3.06%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

4.8%

b-car

0.5%

В1

2.5%

8.1%

Холин

10.3%

5.7%

B12

14.5%

2.9%

1.2%

9.9%

вит.К

0.8%

9.4%

Калий

7.4%

8.6%

2.7%

3.7%

12.7%

22.2%

2.7%

10%

22.9%

3.3%

13.7%

8.2%

21%

0.6%

5.8%

3.7%

Кофен Ирина 04.05.2015 11:29

Добрый день! Хороший рецепт, спасибо. Вопрос: что такое соевый изолят? стевия?

Хельга 04.05.2015 11:32

Кофен, Добрый) Изолят - это протеин (белок), очищенный от углеводов и жиров, бывает нескольких видов - из сои, из молока. Его применяют спортсмены, когда проходят период "сушки" и на производстве продуктов питания, я покупала его в магазине спортивного питания. Думаю можно также использовать и обычный протеин (не соевый) или казеин, но тогда КБЖУ будет немного другое.

А стевия - это натуральный сахарозаменитель, вместо него можно взять любой другой. Мне больше всего нравится эритритол, но он очень вкусный, я его быстро съедаю, а цена кусается С улыбкой

Роман 04.05.2015 11:45

интересно

ЕЛЕНА СИБИЛЬ 04.05.2015 11:50

А по цене изолят дорогой?

Хельга 04.05.2015 12:00

ЕЛЕНА СИБИЛЬ, соевый из них самый бюджетный, я покупала на развес что-то около 250 р за 1 кг, но у него специфический привкус, похож на ореховый - не всем нравится.

Оля Рыжикова 06.05.2015 11:32

надо попробовать

Ashtray heart 06.05.2015 18:36

Конечно, это совсем не моё дело, но зачем же Вы СОЕВЫЙ изолят используете? Он же самый дешевый именно из-за качества...

Хельга 06.05.2015 18:53

Ashtray heart, 1) Это была спонтанная покупка - на тот момент в наличии из изолятов был только соевый. 2) Я ничего о вреде соевого изолята для женщин не слышала - только разные спекуляции об опасности сои для потенции у мучин. 3) Я думаю - это действительно - мое личное дело.