Рецепт Минтай запеченый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай запеченый

Минтай (Припускание) 417 г
Масло подсолнечное 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Пшеничная мука, высшего сорта 7 г
Лук репчатый (Припускание) 74 г
Молоко коровье сырое (Запекание) 81 г
Томатное пюре. Консервы (Припускание) 145 г
Способ приготовления

PFGTRFYBT D AJKMUT

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай запеченый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.9 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1756 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 16.4% 639 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 5.4% 1931 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.5% 4212 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.1% 3333 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 3.5% 2922 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.8 мкг 900 мкг 6.6% 6.9% 1505 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.292 мг 5 мг 5.8% 6% 1712 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 5.3% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 4.9% 2118 г
Витамин В4, холин 4.07 мг 500 мг 0.8% 0.8% 12285 г
Витамин В5, пантотеновая 0.072 мг 5 мг 1.4% 1.5% 6944 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 5.2% 2000 г
Витамин В9, фолаты 5.911 мкг 400 мкг 1.5% 1.6% 6767 г
Витамин В12, кобаламин 0.058 мкг 3 мкг 1.9% 2% 5172 г
Витамин C, аскорбиновая 3.06 мг 90 мг 3.4% 3.5% 2941 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.225 мг 15 мг 8.2% 8.6% 1224 г
Витамин Н, биотин 0.608 мкг 50 мкг 1.2% 1.3% 8224 г
Витамин РР, НЭ 3.9987 мг 20 мг 20% 20.9% 500 г
Ниацин 0.93 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 399.66 мг 2500 мг 16% 16.7% 626 г
Кальций, Ca 47.25 мг 1000 мг 4.7% 4.9% 2116 г
Кремний, Si 0.05 мг 30 мг 0.2% 0.2% 60000 г
Магний, Mg 42.32 мг 400 мг 10.6% 11.1% 945 г
Натрий, Na 230.37 мг 1300 мг 17.7% 18.5% 564 г
Сера, S 141.47 мг 1000 мг 14.1% 14.7% 707 г
Фосфор, P 151.4 мг 800 мг 18.9% 19.7% 528 г
Хлор, Cl 462.92 мг 2300 мг 20.1% 21% 497 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.3 мкг ~
Бор, B 26.9 мкг ~
Ванадий, V 1.13 мкг ~
Железо, Fe 1.111 мг 18 мг 6.2% 6.5% 1620 г
Йод, I 113.62 мкг 150 мкг 75.7% 78.9% 132 г
Кобальт, Co 12.068 мкг 10 мкг 120.7% 125.9% 83 г
Марганец, Mn 0.1144 мг 2 мг 5.7% 5.9% 1748 г
Медь, Cu 113.34 мкг 1000 мкг 11.3% 11.8% 882 г
Молибден, Mo 4.455 мкг 70 мкг 6.4% 6.7% 1571 г
Никель, Ni 5.647 мкг ~
Олово, Sn 1.95 мкг ~
Рубидий, Rb 63 мкг ~
Селен, Se 0.365 мкг 55 мкг 0.7% 0.7% 15068 г
Стронций, Sr 2.46 мкг ~
Титан, Ti 0.14 мкг ~
Фтор, F 529.46 мкг 4000 мкг 13.2% 13.8% 755 г
Хром, Cr 41.61 мкг 50 мкг 83.2% 86.8% 120 г
Цинк, Zn 1.018 мг 12 мг 8.5% 8.9% 1179 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.239 г ~
Аргинин* 0.785 г ~
Валин 0.702 г ~
Гистидин* 0.313 г ~
Изолейцин 0.853 г ~
Лейцин 1.017 г ~
Лизин 1.389 г ~
Метионин 0.461 г ~
Метионин + Цистеин 0.562 г ~
Треонин 0.699 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.553 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.979 г ~
Заменимые аминокислоты 0.343 г ~
Аланин 0.693 г ~
Аспарагиновая кислота 0.936 г ~
Глицин 0.609 г ~
Глутаминовая кислота 1.073 г ~
Пролин 0.492 г ~
Серин 0.553 г ~
Тирозин 0.478 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.578 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.016 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.081 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.278 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.146 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.545 г min 16.8 г 3.2% 3.3%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.597 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.376 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.09 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.134 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.142 г ~

Энергетическая ценность Минтай запеченый составляет 95,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.9 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ЗАПЕЧЕНЫЙ

Минтай запеченый богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 20 %, калием - 16 %, фосфором - 18,9 %, хлором - 20,1 %, йодом - 75,7 %, кобальтом - 120,7 %, медью - 11,3 %, фтором - 13,2 %, хромом - 83,2 %

Чем полезен Минтай запеченый

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай запеченый, калорийность 95,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай запеченый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты