Рецепт Грудка отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка отварная

Грудка цыпленка-бройлера (Варка) 416 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.4 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1166 г
Белки 26.6 г 76 г 35% 24.2% 286 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 5.1% 1366 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.2% 3101 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.2% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 5.7% 1208 г
Витамин РР, НЭ 19.6571 мг 20 мг 98.3% 68.1% 102 г
Ниацин 7.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.2 мг 2500 мг 9.7% 6.7% 1028 г
Кальций, Ca 17.83 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5609 г
Магний, Mg 28.89 мг 400 мг 7.2% 5% 1385 г
Натрий, Na 13.4 мг 1300 мг 1% 0.7% 9701 г
Сера, S 0.37 мг 1000 мг 270270 г
Фосфор, P 184.8 мг 800 мг 23.1% 16% 433 г
Хлор, Cl 0.51 мг 2300 мг 450980 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.579 мг 18 мг 8.8% 6.1% 1140 г
Кобальт, Co 12.19 мкг 10 мкг 121.9% 84.4% 82 г
Марганец, Mn 0.0311 мг 2 мг 1.6% 1.1% 6431 г
Медь, Cu 122.12 мкг 1000 мкг 12.2% 8.4% 819 г
Молибден, Mo 16.762 мкг 70 мкг 23.9% 16.6% 418 г
Фтор, F 36.63 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 10920 г
Хром, Cr 32 мкг 50 мкг 64% 44.3% 156 г
Цинк, Zn 1.8286 мг 12 мг 15.2% 10.5% 656 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.301 г ~
Валин 1.646 г ~
Гистидин* 1.676 г ~
Изолейцин 1.432 г ~
Лейцин 2.514 г ~
Лизин 3.337 г ~
Метионин 0.564 г ~
Метионин + Цистеин 1.112 г ~
Треонин 1.402 г ~
Триптофан 0.472 г ~
Фенилаланин 1.341 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.484 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.646 г ~
Аспарагиновая кислота 2.453 г ~
Гидроксипролин 0.274 г ~
Глицин 1.158 г ~
Глутаминовая кислота 3.581 г ~
Пролин 1.28 г ~
Серин 1.28 г ~
Тирозин 1.143 г ~
Цистеин 0.533 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 13.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.046 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.371 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.32 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.438 г min 16.8 г 14.5% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.427 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.981 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.93 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.808 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.076 г ~

Энергетическая ценность Грудка отварная составляет 144,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.4 кКал -%
Белки 26.6 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА ОТВАРНАЯ

Грудка отварная богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 98,3 %, фосфором - 23,1 %, кобальтом - 121,9 %, медью - 12,2 %, молибденом - 23,9 %, хромом - 64 %, цинком - 15,2 %

Чем полезен Грудка отварная

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка отварная, калорийность 144,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты