Ника Смартенко
08.07.2015 19:18

Зефирhttps://vk.com/images/emoji/D8... Ингредиенты: Кефир — 1 л Сметана нежирная — 3/4 стакана Сахар...

Зефир

Ингредиенты:

Кефир — 1 л
Сметана нежирная — 3/4 стакана
Сахар — 1 стакан
Желатин — 2 ст. л.
Вода — 2 стакана
Ванильный сахар — 1/2 пакетика

Приготовление:

1. Желатин замочить в теплой воде на 30-40 минут, затем на медленном огне, непрерывно размешивая, довести до кипения, снять с огня и охладить до комнатной температуры.
2. Кефир, сметану, обычный и ванильный сахар перемешать и взбивать венчиком или миксером в течение 5-6 минут. Потом, продолжая взбивать, тонкой струйкой ввести желатин и взбивать еще 4–5 минут.
3. Полученную массу переложить в форму и поставить в холодильник на 3-6 часов. После застывания десерта зефир следует нарезать на порционные кусочки-брусочки. Вместо ножа можно использовать обычные формочки для печенья.

 3 
 10
Элина 08.07.2015 19:21
Подскажите, пожалуйста, какая калорийность на 100,0? Спасибо.
Молли 08.07.2015 19:26
ооооо, автор, это действительно похоже на зефир? попробую сотворить на днях
Елена 08.07.2015 19:31
забираю, респект
NNV 08.07.2015 19:41
неделю назад наткнулась на этот рецепт, сохранила, но все так и не соберусь приготовить...) Но я решила заменить кефир на домашний йогурт. Поделитесь впечатлением, как по вкусовым качествам?
Александра 08.07.2015 19:54
А точно как зефир получится блюдо, а не как желе?
Марина Тюрина 08.07.2015 19:56
NNV, я пробовала, только меньше желатина ложила - получился мусс, вкусный, но много не съешь, кисловато за счет сметаны и кефира. НО это точно с зефиром даже рядом не будет стоять.
NNV 09.07.2015 05:13
Марина Тюрина, спасибо, вот и я подумала, что с кефиром будет кисловато. Заменю на йогурт и сделаю полпорции.
Лана 123 09.07.2015 05:34
NNV написал:
с кефиром будет кисловато.

А я люблю с кислинкой...
Лана 123 09.07.2015 05:34
Ника Смартенко, спасибо, попробую.
Марина Тюрина 09.07.2015 08:54
Александра, оно не как желе, а как желеобразный густой мусс, на вкус - немного кисловато. вкусно. но от половины порции меня уже начало подташнивать. муж доедал. на зефир ни грамма не похоже мне кажется
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы