Рецепт какао. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты какао

Какао-порошок 60 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Кипячение) 600 г
Сахар песок 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "какао".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.1 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1682 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 6.3% 1583 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 7.5% 1333 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 4.7% 2126 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 16% 625 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3.4% 2983 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.1 мкг 900 мкг 2.2% 2.2% 4478 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.9% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 8.2% 1224 г
Витамин В4, холин 21.29 мг 500 мг 4.3% 4.3% 2349 г
Витамин В5, пантотеновая 0.343 мг 5 мг 6.9% 6.9% 1458 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 2.3% 4444 г
Витамин В9, фолаты 4.511 мкг 400 мкг 1.1% 1.1% 8867 г
Витамин В12, кобаламин 0.361 мкг 3 мкг 12% 12% 831 г
Витамин C, аскорбиновая 0.88 мг 90 мг 1% 1% 10227 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 22222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.027 мг 15 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин Н, биотин 2.887 мкг 50 мкг 5.8% 5.8% 1732 г
Витамин РР, НЭ 1.3353 мг 20 мг 6.7% 6.7% 1498 г
Ниацин 0.248 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.04 мг 2500 мг 10.7% 10.7% 933 г
Кальций, Ca 111.32 мг 1000 мг 11.1% 11.1% 898 г
Магний, Mg 49.71 мг 400 мг 12.4% 12.4% 805 г
Натрий, Na 46.34 мг 1300 мг 3.6% 3.6% 2805 г
Сера, S 26.17 мг 1000 мг 2.6% 2.6% 3821 г
Фосфор, P 136.2 мг 800 мг 17% 17% 587 г
Хлор, Cl 99.25 мг 2300 мг 4.3% 4.3% 2317 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.1 мкг ~
Железо, Fe 2.084 мг 18 мг 11.6% 11.6% 864 г
Йод, I 8.12 мкг 150 мкг 5.4% 5.4% 1847 г
Кобальт, Co 0.722 мкг 10 мкг 7.2% 7.2% 1385 г
Марганец, Mn 0.0054 мг 2 мг 0.3% 0.3% 37037 г
Медь, Cu 10.83 мкг 1000 мкг 1.1% 1.1% 9234 г
Молибден, Mo 4.511 мкг 70 мкг 6.4% 6.4% 1552 г
Олово, Sn 11.73 мкг ~
Селен, Se 1.805 мкг 55 мкг 3.3% 3.3% 3047 г
Стронций, Sr 15.34 мкг ~
Фтор, F 18.05 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 22161 г
Хром, Cr 1.8 мкг 50 мкг 3.6% 3.6% 2778 г
Цинк, Zn 0.3609 мг 12 мг 3% 3% 3325 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.74 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.6 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г

Энергетическая ценность какао составляет 100,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.1 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 10.3 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАКАО

какао богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12 %, кальцием - 11,1 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 17 %, железом - 11,6 %

Чем полезен какао

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить какао, калорийность 100,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления какао, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги