Рецепт горбуша в фольге 2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты горбуша в фольге 2

Горбуша (Припускание) 428 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "горбуша в фольге 2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.2 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1032 г
Белки 23.8 г 76 г 31.3% 19.2% 319 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 8.3% 737 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 1.9% 3210 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.6 мкг 900 мкг 3.3% 2% 3041 г
Ретинол 0.03 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.179 мг 1.5 мг 11.9% 7.3% 838 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 5.1% 1208 г
Витамин В4, холин 111 мг 500 мг 22.2% 13.6% 450 г
Витамин В5, пантотеновая 0.7 мг 5 мг 14% 8.6% 714 г
Витамин В6, пиридоксин 0.546 мг 2 мг 27.3% 16.7% 366 г
Витамин В9, фолаты 3.173 мкг 400 мкг 0.8% 0.5% 12606 г
Витамин В12, кобаламин 4.815 мкг 3 мкг 160.5% 98.3% 62 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин D, кальциферол 12.789 мкг 10 мкг 127.9% 78.4% 78 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.76 мг 15 мг 11.7% 7.2% 852 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 8.424 мг 20 мг 42.1% 25.8% 237 г
Ниацин 4.68 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.51 мг 2500 мг 11.6% 7.1% 861 г
Кальций, Ca 21.92 мг 1000 мг 2.2% 1.3% 4562 г
Магний, Mg 25.47 мг 400 мг 6.4% 3.9% 1570 г
Натрий, Na 526.23 мг 1300 мг 40.5% 24.8% 247 г
Сера, S 222.64 мг 1000 мг 22.3% 13.7% 449 г
Фосфор, P 174.3 мг 800 мг 21.8% 13.4% 459 г
Хлор, Cl 847.2 мг 2300 мг 36.8% 22.5% 271 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.612 мг 18 мг 3.4% 2.1% 2941 г
Йод, I 34.47 мкг 150 мкг 23% 14.1% 435 г
Кобальт, Co 19.387 мкг 10 мкг 193.9% 118.8% 52 г
Марганец, Mn 0.0391 мг 2 мг 2% 1.2% 5115 г
Медь, Cu 121.3 мкг 1000 мкг 12.1% 7.4% 824 г
Молибден, Mo 4.251 мкг 70 мкг 6.1% 3.7% 1647 г
Никель, Ni 4.32 мкг ~
Селен, Se 48.175 мкг 55 мкг 87.6% 53.7% 114 г
Фтор, F 309.62 мкг 4000 мкг 7.7% 4.7% 1292 г
Хром, Cr 39.6 мкг 50 мкг 79.2% 48.5% 126 г
Цинк, Zn 0.7579 мг 12 мг 6.3% 3.9% 1583 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.427 г ~
Валин 1.64 г ~
Гистидин* 1.173 г ~
Изолейцин 1.253 г ~
Лейцин 2.28 г ~
Лизин 2.693 г ~
Метионин 0.733 г ~
Метионин + Цистеин 1.08 г ~
Треонин 1.507 г ~
Триптофан 0.293 г ~
Фенилаланин 1.28 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.92 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.773 г ~
Аспарагиновая кислота 3.293 г ~
Глицин 1.773 г ~
Глутаминовая кислота 3.733 г ~
Пролин 0.96 г ~
Серин 1.227 г ~
Тирозин 0.64 г ~
Цистеин 0.347 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.865 г от 0.9 до 3.7 г 100% 61.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.669 г от 4.7 до 16.8 г 14.2% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.291 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.267 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.507 г ~
17:0 Маргариновая 0.16 г ~
18:0 Стеариновая 1.533 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.088 г min 16.8 г 12.4% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.8 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.08 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.267 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.227 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.535 г от 11.2 до 20.6 г 22.6% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.187 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.08 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.573 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 2.04 г ~

Энергетическая ценность горбуша в фольге 2 составляет 163,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 163.2 кКал -%
Белки 23.8 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША В ФОЛЬГЕ 2

горбуша в фольге 2 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,9 %, холином - 22,2 %, витамином B5 - 14 %, витамином B6 - 27,3 %, витамином B12 - 160,5 %, витамином D - 127,9 %, витамином E - 11,7 %, витамином PP - 42,1 %, калием - 11,6 %, фосфором - 21,8 %, хлором - 36,8 %, йодом - 23 %, кобальтом - 193,9 %, медью - 12,1 %, селеном - 87,6 %, хромом - 79,2 %

Чем полезен горбуша в фольге 2

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить горбуша в фольге 2, калорийность 163,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления горбуша в фольге 2, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги