Рецепт Грудка по ижевски без бульона. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка по ижевски без бульона

Курица, бройлеры или цыплята, грудка, только мясо, сырое	739 г
Сметана 20,0% жирности	92 г
Чеснок луковица (Припускание)	10 г
Масло подсолнечное	9 г
Соль йодированная	7 г
Перец черный молотый	0 г

Способ приготовления

выход 549*

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка по ижевски без бульона".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	205.2 ккал	1684 ккал	12.2%	5.9%	821 г
Белки	29.1 г	76 г	38.3%	18.7%	261 г
Жиры	8.5 г	56 г	15.2%	7.4%	659 г
Углеводы	1.1 г	219 г	0.5%	0.2%	19909 г
Вода	59.3 г	2273 г	2.6%	1.3%	3833 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	38.9 мкг	900 мкг	4.3%	2.1%	2314 г
Ретинол	0.037 мг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.1%	50000 г
Витамин В1, тиамин	0.092 мг	1.5 мг	6.1%	3%	1630 г
Витамин В2, рибофлавин	0.154 мг	1.8 мг	8.6%	4.2%	1169 г
Витамин В4, холин	120 мг	500 мг	24%	11.7%	417 г
Витамин В5, пантотеновая	1.979 мг	5 мг	39.6%	19.3%	253 г
Витамин В6, пиридоксин	1.031 мг	2 мг	51.6%	25.1%	194 г
Витамин В9, фолаты	6.863 мкг	400 мкг	1.7%	0.8%	5828 г
Витамин В12, кобаламин	0.331 мкг	3 мкг	11%	5.4%	906 г
Витамин C, аскорбиновая	1.73 мг	90 мг	1.9%	0.9%	5202 г
Витамин D, кальциферол	0.151 мкг	10 мкг	1.5%	0.7%	6623 г
Витамин D3, холекальциферол	0.135 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.05 мг	15 мг	7%	3.4%	1429 г
гамма Токоферол	0.108 мг	~
Витамин Н, биотин	0.603 мкг	50 мкг	1.2%	0.6%	8292 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	40000 г
Витамин РР, НЭ	14.1912 мг	20 мг	71%	34.6%	141 г
Ниацин	0.034 мг	~
Бетаин	12.788 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	521.03 мг	2500 мг	20.8%	10.1%	480 г
Кальций, Ca	29.05 мг	1000 мг	2.9%	1.4%	3442 г
Магний, Mg	37.15 мг	400 мг	9.3%	4.5%	1077 г
Натрий, Na	655.87 мг	1300 мг	50.5%	24.6%	198 г
Сера, S	6.48 мг	1000 мг	0.6%	0.3%	15432 г
Фосфор, P	295.5 мг	800 мг	36.9%	18%	271 г
Хлор, Cl	761.62 мг	2300 мг	33.1%	16.1%	302 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.595 мг	18 мг	3.3%	1.6%	3025 г
Йод, I	51.17 мкг	150 мкг	34.1%	16.6%	293 г
Кобальт, Co	0.355 мкг	10 мкг	3.6%	1.8%	2817 г
Марганец, Mn	0.0381 мг	2 мг	1.9%	0.9%	5249 г
Медь, Cu	42.17 мкг	1000 мкг	4.2%	2%	2371 г
Молибден, Mo	1.403 мкг	70 мкг	2%	1%	4989 г
Селен, Se	43.333 мкг	55 мкг	78.8%	38.4%	127 г
Цинк, Zn	0.807 мг	12 мг	6.7%	3.3%	1487 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.45 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.933 г	~
Валин	1.479 г	~
Гистидин*	1.065 г	~
Изолейцин	1.403 г	~
Лейцин	2.365 г	~
Лизин	2.749 г	~
Метионин	0.743 г	~
Треонин	1.282 г	~
Триптофан	0.359 г	~
Фенилаланин	1.154 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.668 г	~
Аспарагиновая кислота	2.688 г	~
Глицин	1.265 г	~
Глутаминовая кислота	4.233 г	~
Пролин	0.909 г	~
Серин	1.09 г	~
Тирозин	1.03 г	~
Цистеин	0.299 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	100.73 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.279 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.005 г	~
10:0 Каприновая	0.005 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.014 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.666 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.233 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.012 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.417 г	min 16.8 г	8.4%	4.1%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.144 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.141 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.258 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.862 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.517 г	от 11.2 до 20.6 г	13.5%	6.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.396 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.398 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.012 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.016 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.004 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.007 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.014 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.014 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.055 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.003 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.015 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.005 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.004 г	~
Трансжиры	0.016 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.011 г	~
16:1 транс	0.003 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.008 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.005 г	~
Полиеновые трансжиры	0.005 г	~

Энергетическая ценность Грудка по ижевски без бульона составляет 205,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	205.2 кКал	-%
	Белки	29.1 г	-%
	Жиры	8.5 г	-%
	Углеводы	1.1 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	59.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА ПО ИЖЕВСКИ БЕЗ БУЛЬОНА

Грудка по ижевски без бульона богат такими витаминами и минералами, как: холином - 24 %, витамином B5 - 39,6 %, витамином B6 - 51,6 %, витамином B12 - 11 %, витамином PP - 71 %, калием - 20,8 %, фосфором - 36,9 %, хлором - 33,1 %, йодом - 34,1 %, селеном - 78,8 %

Чем полезен Грудка по ижевски без бульона

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Грудка по ижевски без бульона, калорийность 205,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка по ижевски без бульона, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Хлеб отрубно-льняной с псиллиумом

Тушёные овощи с индейкой

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе