Марусичка
17.02.2017 12:55

Зачем в сукралозе мальтодекстрин?

Долго искала себе сукралозу без примесей и в итоге купила здесь.
Приехала моя баночка. Состав "офигительный": сукралоза, мальтодесктрин...
Объясните, для тех кто в танке, зачем он тут нужен? Типа удешевили?
med-ved 18.02.2017 19:20
Марусичка написал:
но когда высчитывала получилось только в половину вроде калорийность меньше, чем у сахара.

но его-то вы кладете не пару ложек, как сахар, а, как правило, меньше грамма. 
При таких количествах, в общем, неважно, что добавлено, но те, кто боится, что сукралоза разбавлена сахаром, лучше воспринимают, если она разбавлена инулином или эритритолом (как в фитпараде, кажется). Считайте, что состав наполнителей определяется, в первую очередь, маркетингом.
 
Воронье Гнездо 18.02.2017 19:15
Joy Toy написал:
....иииии?

 и получается вещество с новыми свойствами, иногда вредное. я не про сахарозаменители, я вообще.
Невертити 18.02.2017 12:25
med-ved написал:
все равно его мало

мало, да
Марусичка 18.02.2017 12:22
med-ved, а-а-а, то есть это обычно так и практикуется - разбавлять... ну так не интересно... в этом хоть написано калорийности мало, а вот в том, который у Алиса в стране Чудес, там вообще жесть.. я с планшета сейчас не могу посмотреть, но когда высчитывала получилось только в половину вроде калорийность меньше, чем у сахара.
наверное стоит поискать еще варианты, как то мне высокий ги не нравится
med-ved 17.02.2017 23:17
Алла Дин написал:
Мне как-то давным-давно попалась на глаза статейка про сахарозаменители, что они очень сомнительные в качестве пользы и воздействия на организм...

Врут, не верьте. 
med-ved 17.02.2017 23:16 Нравится 2
Марусичка написал:
Долго искала себе сукралозу без примесей и в итоге купила здесь.
Приехала моя баночка. Состав "офигительный": сукралоза, мальтодесктрин..

Ну а как вы 10 - 30 МИЛЛИграммов высыпать предлагаете? она же в 600 раз слаще сахара, поэтому часто с разными наполнителями бывает.
Алиса в стране Чудес написал:
лактоза, инулин, подсластитель сукралоза (всего лишь третья),

Ну по сладости-то она сильно впереди остального будет, учитывая, что раз так в тысячи  три слаще лактозы  . остальное - наполнители.

У меня наполнитель в сукралозе просто сахар, по-моему, или глюкоза, уже даже не помню. Я не заморачиваюсь, все равно его мало. 

 
Joy Toy 17.02.2017 22:53
Воронье Гнездо, тоже молекулы те же, но в другом порядке.
....иииии?
Марусичка 17.02.2017 20:49
товарисчи, давайте не будем менять тему на "полезно или вредно лопать сахарозаменитель и прочие радости" , просто расскажите мне - нафига в баночку с сукралозой напихали мальтодекстирин. и всё.
Воронье Гнездо 17.02.2017 17:33
Марусичка написал:
тот же сахар, но с переставленными в другом порядке молекулами.

 а трансжиры-те же, что и обычные, только с углеводородным заместителем по обе стороны двойной связи. тоже молекулы те же, но в другом порядке. 
Птичка 17.02.2017 16:43 Нравится 1
Алла Дин, сейчас все финики проварены в сах сиропе...
Алла Дин 17.02.2017 14:05
Марусичка написал:
поэтому и выбрала сукралозу - это тот же сахар

Как показывает практика - уже не тот))) я вообще с некоторых пор перестала доверять всяким заменителям и обезжиренным продуктам... после фильма о "здоровом питании" американцев и как антипод им - итальянцы со своей пастой и французы с сырами и другими деликатесами)))
Марусичка 17.02.2017 13:48
Олько, вот и у меня первая мысль - разбавили гады, чем подешевле
Марусичка 17.02.2017 13:44
Алла Дин, поэтому и выбрала сукралозу - это тот же сахар, но с переставленными в другом порядке молекулами.
Я обхожусь без сахара давно и прекрасно. Муж придумал худеть. У него кофе-чаем с сахаром набирается по 400-500 ккал за день.
Алла Дин 17.02.2017 13:35 Нравится 2
а может просто сахар?  в смысле есть сахар, он хоть более менее натуральный... Мне как-то давным-давно попалась на глаза статейка про сахарозаменители, что они очень сомнительные в качестве пользы и воздействия на организм... я в запеканках и всяких таких штучках сахар заменяю сухофруктами, одного финика хватает на то чтобы сделать сладким 100 грамм творога... 
Олько 17.02.2017 13:31
Марусичка, очень высокий от 100 до 140! но он дешевый. Бизнес не волнуют ваши проблемы
Марусичка 17.02.2017 13:27
Дело в том, что у Брина вроде говорилось -у мальтодекстрина высокий ГИ. Поэтому я с ужасом смотрю на свою новую банку))) И не знаю что с ней теперь делать.
Марусичка 17.02.2017 13:25
Алиса в стране Чудес, да, именно от такой баночки я отказалась (нашла её в сети о-кей), меня состав смутил, не стала заказывать.
Марусичка 17.02.2017 13:23
Олько, хм... так там вроде просто порошочек... чего там однородным делать?
я мальтодекстрин привыкла считать за дешевый заменитель сахара, его вечно пихают в халву.
Невертити 17.02.2017 13:15
уп-сс..взяла свою баночку, на ней крупно так написано - сукралоза с инулином. Это со мной впервые, когда я мелкий шрифт не читала (возможно просто забыла дома лупу). Сейчас читаю - мама, дорогая! - лактоза, инулин, подсластитель сукралоза (всего лишь третья), модификатор вкуса и аромата L-лейцин, загуститель карбоксиметицеллюлоза натрия, наполнитель:соли магния из пищевых жирных кислот. 
Сказать, что я в шоке, ничего не сказать Пью это уже год, удивляюсь что не так с кишечником.  
Олько 17.02.2017 13:03 Нравится 1
для однородности продукта
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ