Рецепт Желудочки куриные по-корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Желудочки куриные по-корейски

Соевый Соус Классик 145 г
Желудок цыпленка бройлера (Варка) 665 г
Лук репчатый (Жарка) 197 г
Морковь, красная (Жарка) 67 г
Масло Подсолнечное 30 г
Кунжут, семя (Жарка) 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудочки куриные по-корейски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.6 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 902 г
Белки 21.2 г 76 г 27.9% 15% 358 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 8.1% 659 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 1.5% 3532 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.2% 1667 г
Вода 47.8 г 2273 г 2.1% 1.1% 4755 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 215 мкг 900 мкг 23.9% 12.8% 419 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 1.101 мг 5 мг 22% 11.8% 454 г
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 4.6% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 3.6% 1463 г
Витамин В5, пантотеновая 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.6% 8929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 5.1% 1053 г
Витамин В9, фолаты 11.459 мкг 400 мкг 2.9% 1.6% 3491 г
Витамин C, аскорбиновая 1.64 мг 90 мг 1.8% 1% 5488 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.149 мг 15 мг 14.3% 7.7% 698 г
Витамин Н, биотин 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 15152 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 7.9264 мг 20 мг 39.6% 21.2% 252 г
Ниацин 1.589 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.61 мг 2500 мг 10.7% 5.7% 931 г
Кальций, Ca 49.34 мг 1000 мг 4.9% 2.6% 2027 г
Магний, Mg 30.39 мг 400 мг 7.6% 4.1% 1316 г
Натрий, Na 16.94 мг 1300 мг 1.3% 0.7% 7674 г
Сера, S 19.4 мг 1000 мг 1.9% 1% 5155 г
Фосфор, P 120.1 мг 800 мг 15% 8% 666 г
Хлор, Cl 7.46 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 30831 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 152.2 мкг ~
Бор, B 59.7 мкг ~
Железо, Fe 3.292 мг 18 мг 18.3% 9.8% 547 г
Йод, I 0.9 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 16667 г
Кобальт, Co 13.583 мкг 10 мкг 135.8% 72.8% 74 г
Литий, Li 0.609 мкг ~
Марганец, Mn 0.119 мг 2 мг 6% 3.2% 1681 г
Медь, Cu 127.62 мкг 1000 мкг 12.8% 6.9% 784 г
Молибден, Mo 8.363 мкг 70 мкг 11.9% 6.4% 837 г
Никель, Ni 0.895 мкг ~
Рубидий, Rb 142.1 мкг ~
Селен, Se 0.01 мкг 55 мкг 550000 г
Фтор, F 9.25 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 43243 г
Хром, Cr 7.65 мкг 50 мкг 15.3% 8.2% 654 г
Цинк, Zn 3.881 мг 12 мг 32.3% 17.3% 309 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.241 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.231 г ~
Аргинин* 1.573 г ~
Валин 0.968 г ~
Гистидин* 0.338 г ~
Изолейцин 0.808 г ~
Лейцин 1.559 г ~
Лизин 1.152 г ~
Метионин 0.459 г ~
Метионин + Цистеин 0.681 г ~
Треонин 0.999 г ~
Триптофан 0.315 г ~
Фенилаланин 0.78 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.36 г ~
Заменимые аминокислоты 0.532 г ~
Аланин 1.439 г ~
Аспарагиновая кислота 1.924 г ~
Глицин 1.677 г ~
Глутаминовая кислота 3.458 г ~
Пролин 1.177 г ~
Серин 0.969 г ~
Тирозин 0.58 г ~
Цистеин 0.223 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 42.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.545 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.036 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.566 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.926 г min 16.8 г 17.4% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.204 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.668 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.738 г от 11.2 до 20.6 г 33.4% 17.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.668 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность Желудочки куриные по-корейски составляет 186,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 186.6 кКал -%
Белки 21.2 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 47.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДОЧКИ КУРИНЫЕ ПО-КОРЕЙСКИ

Желудочки куриные по-корейски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,9 %, бэта-каротином - 22 %, витамином E - 14,3 %, витамином PP - 39,6 %, фосфором - 15 %, железом - 18,3 %, кобальтом - 135,8 %, медью - 12,8 %, молибденом - 11,9 %, хромом - 15,3 %, цинком - 32,3 %

Чем полезен Желудочки куриные по-корейски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Желудочки куриные по-корейски, калорийность 186,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желудочки куриные по-корейски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги