Скумбрия запечённая в горшочке

Калорийность - 141.2 кКал; белки - 12.2 г; жиры - 8.1 г; углеводы - 4.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Скумбрия атлантическая (Запекание)	535 г
Морковь (Запекание)	255 г
Лук репчатый (Запекание)	260 г
Укроп (Запекание)	8 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Лавровый лист	0.2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч

Время дополнительного приготовления: 4 ч

Описание

Запечённая скумбрия с луком и морковью.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Размораживаем скумбрию, промываем проточной водой, обсушиваем бумажными полотенцами.

Шаг 2.

Удаляем головы, плавники, хвосты. Аккуратно разрезаем желудок, не травмируя желчный пузырь, извлекаем содержимое, промываем, обсушиваем. Отделяем филе от хребта.

Шаг 3.

Моем морковь, очищаем лук.

Шаг 4.

Шинкуем морковь тонкими пластами.

Шаг 5.

Лук нарезаем полукольцами.

Шаг 6.

Филе скумбрии нарезаем на полоски/кубики размером по 2,5-3 см

Шаг 7.

На дно глиняного горшочка выкладываем лук, укроп, перец горошком (4-6 шт.), половину лаврового листа маленького размера.

Шаг 8.

Выкладываем слой моркови.

Шаг 9.

Выкладываем слой скумбрии. Продолжаем повторять еще одну последовательность слоев.

Шаг 10.

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку, уменьшаем после установки горшочков до 180 градусов. Время приготовления составляет 45 минут.

Шаг 11.

Извлекаем горшочки из духовки, сервируем.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	141.2 кКал	8.38%
	Белки	12.2 г	16.05%
	Жиры	8.1 г	14.46%
	Углеводы	4.7 г	2.15%
	Пищевые волокна	1.8 г	9%
	Вода	83.3 г	3.66%