Людмила Каледина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Людмила Каледина

27.06.2015 21:25

Кабачково-мясные кексы

Калорийность - 232.6 кКал; белки - 12.7 г; жиры - 9.7 г; углеводы - 23.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Кабачок (Запекание)	608 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Запекание)	160 г
Яйцо куриное (Запекание)	230 г
Разрыхлитель теста	15 г
Сахар песок	24 г
Охотничьи колбаски	57 г
Говядина отварная, по 1-392	100 г
Соль поваренная пищевая	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

Кабачки очистить и натереть на крупной терке,посолить,перемешать и дать стечь жидкости ( но не всей ). Пока готовите тесто - кабачок стекает. В оригинальном рецепте написано `хорошенько отжать кабачок`, но по моему первому опыту они получились немного суховаты (я хорошенько отжимала).

И так само тесто предельно простое : смешиваем муку, разрыхлитель, сахар, яйцо, кабачок и добавляем мелконарезанные копчености ( у меня бала одна охотничья колбаска и говядина ). Смешивать именно в этом порядке - не будет непромешанных комков.

Я выпекала в силиконовых формочках, которые предварительно смазала кисточкой подсолнечным маслом( по этому масло не учитывала - ушло 1 грамм). Выпекать при t 210-215* С примерно 15-17 минут( в зависимости от объема формочек). Смотрите, как зарумянятся - пора вытаскивать( у меня чуть не сгорели, хотя в оригинальном рецепте выпекается 20-25 минут)

Вот что у меня получилось. Вкусные..... Ах!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	232.6 кКал	13.81%
	Белки	12.7 г	16.71%
	Жиры	9.7 г	17.32%
	Углеводы	23.5 г	10.73%
	Пищевые волокна	1.6 г	8%
	Вода	49.8 г	2.19%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

9.1%

b-car

0.8%

В1

6.3%

11.6%

Холин

19.2%

11.2%

6.9%

2.4%

B12

5.5%

5.9%

6.8%

4.8%

14.5%

вит.К

2.8%

21%

Калий

12.5%

4.7%

79.6%

5.5%

68.3%

17.2%

40.1%

10.4%

3.9%

47.2%

11.4%

12%

19.8%

0.7%

6.1%

svetlana 27.06.2015 21:28

Спасибо, забрала

Людмила Каледина 27.06.2015 21:33

svetlana, На здоровье

Елена 30.06.2015 15:09

Интересно, надо попробовать))

Ольга 30.06.2015 16:48

Тоже надо попробовать, кабачки поспевают, нужно разнообразие.

Наталия Никонова 30.06.2015 17:20

Очень вкусно, советую всем)))))

Ольга Калашникова 30.06.2015 21:37

Класс! Надо попробовать!

Ольга Д 30.06.2015 21:51

Здорово надо испробовать, люблю кабачки! Хорошо

Надежда Горитовская 30.06.2015 21:59

Смотрятся даже очень аппетитно, на досуге нужно попробовать. Спасибо за рецепт.

Ирина Брум 30.06.2015 22:30

Взяла на заметку С улыбкой

Людмила Каледина 30.06.2015 23:30

Елена, Ольга Иванова, Ольга Калашникова, Наталия Никонова, Ольга Д, Надежда Горитовская, Ирина Брум, Девочки, кушайте на здоровье. Очень вкусные получились. Даже мой беззубый муж половину схомячил ( копчености есть не может из-за отсутствия зубов, а так мелко порезано - и само в желудок пролетает).

Юлия Виноградова (Смолкина) 01.07.2015 17:38

Прикольно! И вкусно, наверное! Попробую в июле, когда свои кабачки на грядке появятся!!! Спасибо, Людочка!!!

Елена Степанова 01.07.2015 22:28

Класс! Спасибо Вам за рецептик, утащила себе))))

Людмила Каледина 01.07.2015 23:02

Юлия Смолкина, Елена Степанова, Не за что, девчонки! Потихоньку хомячу. Осталось 2 большие штуки. За пару дней, думаю, осилю, а то залеживаются и не вкусные получаются. Приходится в микроволновке разогревать.

Елена Степанова 09.07.2015 21:10

Сегодня сделала кексики, супер вкусные моим понравилось.Я думаю у меня не залежатся.))) Спасибо Вам за рецептик.Сфоткала первую партию кексиков и один кексик уже захомячили.))))

Людмила 09.07.2015 21:46

Не смогла пройти мимо фоточки кексиков от Елена Степанова, так уж и быть, буду тоже печь. Спасибо, Людмила,за рецепт. С улыбкой

И хочу заметить насчет смазывания формочек. Я уже не первый раз встречаю, что девочки силиконовые формы смазывают, а ведь по инструкции нужно это проделать только первый раз, когда в новой форме печете. Я так всегда и делала - первый раз смазывала, а потом уже не мазала, и ничего никогда не прилипает. Так что бросайте и вы лишний жир в выпечку добавлять. С улыбкой

Людмила Каледина 09.07.2015 23:16

Людмила, Я, в принципе, с силиконом на ВЫ. Привыкла, что в советские времена все формочки смазывались маслом. Надо, правда, завязывать с этим делом. Спасибо, что подсказали.

Людмила 10.07.2015 15:51

Людмила Каледина, На здоровье. С улыбкой