Сергей Костерин

08.04.2017 09:49

Чизкейк мечта спортсмена

Калорийность - 104.2 кКал; белки - 12.3 г; жиры - 1.8 г; углеводы - 10.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Корж соево овсяный для чизкейка	730 г
Апельсин	190 г
Желатин пищевой	20 г
Творог 1,8% жирности	360 г
Вода	360 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 40 мин

Описание

Модифицировал свою коронную вкусняху.

Она теперь без сахара и практически без муки.

Корж испечен на основе смеси геркулеса и соевого изолята.

Сахара в рецепте ноль.

Вкуснота без вреда.

Если интересно, то могу выложить скрины с рецептом коржа и самой смеси.

Получилось очень вкусно.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	104.2 кКал	6.19%
	Белки	12.3 г	16.18%
	Жиры	1.8 г	3.21%
	Углеводы	10.7 г	4.89%
	Пищевые волокна	1.3 г	6.5%
	Вода	63.3 г	2.78%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

2.2%

b-car

0.2%

В1

4.1%

5.8%

Холин

3.8%

2.7%

4.1%

B12

10.8%

7.6%

1.6%

1.9%

9.5%

вит.К

9.5%

Калий

5.1%

5.5%

5.4%

13%

0.8%

5.3%

1.4%

16.9%

15.8%

7.1%

16.1%

1.2%

0.6%

2.9%

Дарья Ильенко 08.04.2017 14:16

100%-ПП-шный рецепт торта! Очень понравилось, что не выложен "а-ля наполеон" с подписью "если чуть-чуть, то можно". Видно, что человек серьёзно относится к формированию здоровых жизненных привычек и, в конце концов, уважает пользователей МЗР, предлагая вниманию такую адаптированную вкусняху. Благодарю, Сергей Костерин, Вас за это (и за рецепт, конечно) С улыбкой

Сергей Костерин 08.04.2017 14:45

Дарья Ильенко, Всегда пожалуйста. Детали приготовления коржа, тоже могу раскрыть, если желаете.

Miray Sim 08.04.2017 14:46

Сергей Костерин, желаем желаем!!!

Joy Toy 08.04.2017 14:48

Затейник!

Елена Прекрасная 08.04.2017 14:57

"Ёжкин кот"..., ну нет, какой же это чизкейк, даже на вид не похож Не-а

Дарья 08.04.2017 15:09

Сергей Костерин, и я желаю) Единственно вопрос по сладости такого чизкейка, если он совсем без сахара?

Ольга 08.04.2017 15:11

Симпатично выглядит, но пробовать не буду

Сергей Костерин 08.04.2017 16:46

Miray Sim, Дарья, Вот собственно детали. С улыбкой

Приготовление элементарное.
В сухой смеси просто тщательно смешаны все составляющие.

Корж тоже без затей. Добавил в сухую смесь изюм и какао, потом 2 отборных яйца и воду с сахзамом.
Выпекалось 30мин при 180 градусах в глубокой сковороде, которую я выстелил фольгой, смазал маслом и посыпал манкой.
После выпекания корж устудил и располовинил. Творожную часть вылил на нижний блин, накрыл сверху вторым и в холодильник на ночь.

Сергей Костерин 08.04.2017 16:50

Елена Прекрасная, Насколько я понимаю, чизкейк это некое кондитерское изделие в котором совмещена основа из творожного суфле и какой либо корж. Чаще всего корж только снизу, но мне так не нравится. лучше когда два коржа и суфле в середине.

Сергей Костерин 08.04.2017 16:51

Joy Toy, Ну так. Вкусняшек на дефиците захочешь и не так извернёшься.

Сергей Костерин 08.04.2017 16:51

Дарья, Сладость за счет сахзама.

Miray Sim 08.04.2017 17:12

Сергей Костерин, ну прямо мой коржик - только я не кладу какао и добавляю только белки без желтков. Коржик и так темного цвета получается и без какао)))

Сергей Костерин 08.04.2017 17:47

Miray Sim, Основа коржа тоже на соевом протеине замешана?

Viktor 08.04.2017 18:37

Дарья Ильенко 09.04.2017 12:19

Пожалуй, я "дозрела" до соевой муки в выпечке. Очень понравилась содержание белка в этом продукте С улыбкой

Юлия 09.04.2017 12:40

Класс

Алла 123 09.04.2017 13:28

Ольга Богданова 09.04.2017 14:49

Спасибо за рецепт!)

Алиса Эро 09.04.2017 17:24

Сергей Костерин написал:
Детали приготовления коржа, тоже могу раскрыть, если желаете.

раскрывайте, там где я живу таких коржей нету, а вот ингредиенты есть, можно приготовить самому.

Людмила 09.04.2017 17:41

Людмила 09.04.2017 17:45

Всё же хотелось бы узнать детали приготовления коржа! Очень радует калорийность продукта.

Олег 09.04.2017 19:40

Спасибо!

Елена Прекрасная 09.04.2017 19:49

Сергей Костерин написал:
чизкейк это некое кондитерское изделие в котором совмещена основа из творожного суфле и какой либо корж.

Примерно так, проще говоря - сырный пирог.

Я не могу представить вкус вашего шедевра, но внешний вид, меня лично, отпугивает Широкая улыбка

Сергей Костерин 09.04.2017 20:01

Алиса Эро, Людмила Озерова, загляните в сообщения повыше. Я там прикладывал фотки с подробным составом и описывал приготовление. Если нужны ещё какие то детали, то только скажите какие. Всегда готов поделиться.

Сергей Костерин 09.04.2017 20:02

Елена Прекрасная, На вкус он шикарен. С удовольствием едят и жена и сын.
Я вообще большой превереда по части еды и что попало в рот не потяну.
Вкус итогового продукта у меня всегда на втором месте после БЖУ. Вот внешний вид конечно меня не волнует вовсе. Я обычно не смотрю на еду. Я её ем. С улыбкой

Елена Прекрасная 09.04.2017 20:24

Сергей Костерин написал:
Вкус итогового продукта у меня всегда на втором месте после БЖУ.

Завидую вам!
Я люблю вкусненькое, пыталась экспериментировать со сладким, дабы снизить калорийность, но результат меня огорчил, вкус блюда страдает.
Сделала вывод, что лучше скушать меньше но повкуснее, иначе не получу истинного удовольствия от еды. Ах!

Miray Sim 09.04.2017 20:48

Сергей Костерин, если бы мне муж готовил - я бы ела любую хню только бы не готовить самой. А если муж еще и за кбжу следит то вообще готова выполнять любую его прихоть)))

ягодка Малинка 09.04.2017 21:22

как круто,жить у моря))))моя мечта!пейзаж впечатляет С улыбкой

Татьяна Желтова 09.04.2017 21:39

Viktor 10.04.2017 05:02

Сергей Костерин 10.04.2017 11:21

Miray Sim, Я бы заподозрил жену в лукавстве, еслиб не сын.
Он лукавить ещё не научился в вопросах еды. Его фиг накормишь чем то невкусным. А мои вкусняхи он лопает с удовольствием. Так, что вкус объективно хорош. Не только для меня.

Miray Sim 10.04.2017 11:32

Сергей Костерин, вкус моих блюд страдает(( зато КБЖУ в порядке

Людмила 10.04.2017 21:17

Валечка - мама в кубе(уже в четвертой степени) 10.04.2017 21:23

А соевый изолят у вас в составе имеет сахар?

Сергей Костерин 11.04.2017 00:01

Валечка- мама в кубе, нет. сахара в рецепте нет ни грамма. Соевый изолят чистый, без добавок.

Валечка - мама в кубе(уже в четвертой степени) 11.04.2017 07:38

Сергей Костерин, понятно, спасибо. Попробую с соевым протеином сделать такой...но у меня в нем есть сахар)

Дарья 11.04.2017 12:59

Сергей Костерин, спасибо С улыбкой

Людмила 11.04.2017 21:39

Стася 12.04.2017 11:21

Спасибо за рецепт! Хорошо

Мария * 12.04.2017 23:41

супер! рецепт идет в закладки!

Елена Gabidullina 13.04.2017 05:05

Viktor 13.04.2017 05:18

Спасибо!

Ольга 13.04.2017 06:55

Натуся Натуся 13.04.2017 07:20

Супер!Спасибо!

Стася 13.04.2017 10:43

Спасибо за рецепт! Хорошо

Ольга Мочалова 13.04.2017 10:50

Спасибо за вкусненький рецепт.

Юрий ИВАНОВ 13.04.2017 11:19

Светлана 13.04.2017 14:40

выглядит аппетитно Хорошо

Сергей Костерин 14.04.2017 11:53

Птичка 16.04.2017 09:27

сладость дает соевый протеин. видимо, он с добавками. я подобные раньше делала и не раз, норм. и без овсянки тоже. например, протеин и творог-вот вам и сырнички. сейчас вообще порошки протеиновые не употребляю-организм не хочет.

Сергей Костерин 16.04.2017 22:06

Сорока, Соевый изолят чистый. Ни красителей ни ароматизаторов ни подсластителей.
Сладость идёт от сахзама, который я добавляю сам и в корж и в творожное суфле. Я использую сакрулозу.

Ольга Богданова 17.04.2017 12:39

Спасибо за рецепт!)

Надежда Антонцева 20.04.2017 20:21

за клевый рецептик!

наталья суровцева 20.04.2017 20:24

Надежда Антонцева 20.04.2017 20:25

подскажите,где изолят приобретаете?

Стася 21.04.2017 10:32

Спасибо за рецепт! Хорошо

Сергей Костерин 21.04.2017 13:10

Надежда Я, Есть несколько спортивных онлайн магазинов, в которых продают чистый изолят без добавок. И есть ещё оптово-розничная компания, которая разного рода пищевые концентраты продаёт. В последний раз у них тоже покупал.
Сайт - ooompk точка com.
Прямые ссылки, насколько помню, правилами запрещены.
Но если не найдёте, то могу в личное сообщение сбросить.