Соевый пирог

Калорийность - 108.5 кКал; белки - 16.7 г; жиры - 2.2 г; углеводы - 5.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Соевый изолят 150 г
Отруби пшеничные 50 г
Яблоки (Припускание) 240 г
Вода 150 г
Кефир, нежирный 450 г
Какао-порошок 15 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 10 г
Корица, молотая 5 г
Яйцо куриное (Запекание) 180 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 30 мин
Описание
Вдохновился рецептом от Елена Вареньевна и сваял свой вариант выпечки без муки.

Чаю вечером и на ночь очень хочется попить с вкусняшкой, а углеводы нельзя. 

Белковый пирог это хороший выход для меня.

Приготовление элементарное.

Все сухое смешивается в одной емкости, вода(у меня в воде растворен сах зам), кефир, яйца и мелко порубленные яблоки в другой.

потом жидкая часть выливается в сухую. Замешиваем тесто и выкладываем в подготовленную форму. Я выстелил большую сковороду фальгой, смазал чуток маслом и посыпал манкой.

Выпекал 30мин при 180градусах.

Получилось очень даже ничего. С чаем идёт хорошо.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 108.5 кКал 6.44%
Белки 16.7 г 21.97%
Жиры 2.2 г 3.67%
Углеводы 5.4 г 2.56%
Пищевые волокна 3.1 г 15.5%
Вода 69.9 г 2.91%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
7
A
5.8%
b-car
0.4%
В1
4.5%
B2
8.9%
Холин
11.7%
B5
7.2%
B6
3.3%
B9
1.2%
B12
8.3%
C
1.2%
D
3.6%
E
4.2%
H
9.6%
К
0.6%
PP
8.8%
K
12.6%
Ca
11.7%
Si
~
Mg
9.2%
Na
3.9%
Ph
23.4%
Cl
3.1%
Fe
10.9%
I
4.9%
Co
22.6%
Mn
5.1%
Cu
4.3%
Mo
6.2%
Se
11.1%
F
0.8%
Cr
4.7%
Zn
3.3%
  • Нравится 23
  • Комментарии 53
Елена Вареньевна 14.03.2017 13:22 Нравится 1
Ухтыж твой красивый какой!!! и углеводов 0 практически   я хочу есть 
вот интересно а если сделать что то подобное только даже без яблок   получится типа просто бисквита? а ты яйца вообще не добавлял или забыл указать?
Сергей Костерин 14.03.2017 13:25 Нравится 1
Елена Вареньевна, Блин. Точняк. забыл яйцо в рецепт добавить. 3 штуки там. Сейчас поправлю. Правда блог это скорее всего не подцепит
Сергей Костерин 14.03.2017 13:30 Нравится 1
Елена Вареньевна, Поправил. И в блоге все норм подцепилось. Вот теперь все правильно. Спасибо большое.
Сергей Костерин 14.03.2017 13:32 Нравится 1
Елена Вареньевна написал:
вот интересно а если сделать что то подобное только даже без яблок получится типа просто бисквита

мне кажется если кефира убавить и заменить водой, то вполне возможно. По моим наблюдениям почти во всех рецептах, где много кефира в массе получается что то похожее на творожную запеканку по консистенции. Кефир видимо запекается. 
Сергей Костерин, ну, это же прям мой вариант, я же сейчас давлюсь без молочки  но мне всегда прям не верится неужели это и впрямь белок   та не бывает, тогда бы все фитнес диеты были бы уже на соевом белке.
Pink Rose 14.03.2017 14:43
красиво смотрится пирог! и полезный!
Елена Вареньевна, Про сою ходят страшные легенды, поэтому она в современном фитнесе не в чести.
Во первых когда народные массы слышат "неполноценный белок", то это сразу нет. Разбираться что это значит и как полечить будут только самые занудные зануды типа меня.
Во вторых про сою говорят, что она типа содержит фитоэстрогены и угнетает выработку тестостерона. Услышав такое мужики вообще бегом разбегаются. Опять же разбираться откуда ноги растут у этих легенд тоже мало кто начинает.

Я плотно сижу на соевом белке уже давно. Очень дешево, неполноценность решается метионином, не слишком приятный вкус у чистого изолята решается добавкой какао или растворимого кофе.

А фито эстрогены в изоляте это вообще смех. Тем более что даже источник слухов о них крайне невнятный. Контрольной группы не было, испытательная группа маленькая, ничего кроме количества запихнутых в людей соевых бобов не контролировали. Филькина грамота одним словом, а не исследование.

Вот вечно у меня много букв выходит.
Оля Фомина, А всего то 15г р какао на килограммовый пирог.
Илья Рязанов 14.03.2017 14:56
Выглядит аппетитно!
Хочу шоколадку,не хочу пирога!
Helen SH 14.03.2017 19:01
Сергей Костерин, Да, не смотря на легенды дле тех, кто не потребляет мясо соя - настоящая находка. Ван лав.
Елена Вареньевна 14.03.2017 19:19 Нравится 1
Сергей Костерин, так это же хорошо, что много букв зато развернуто!  Да даже не то что белок, а главное что не угль одно эио чего стоит !!! это же находка, а вприкуску с метионином так вообще кайф)
Варя Фадеева 14.03.2017 19:20
О, выглядит очень аппетитно! Прям брауни) Надо будет попробовать. Думаю, еще с бананом вкусно получится, хотя и немного калорийнее выйдет.
Lulu S 14.03.2017 19:21
Helen SH, Соя находка и для тех, кто мясо очень даже употребляет.Просто из мяса сложно сделать протеиновый коктейль и ещё сложне испечь из мяса что то похожее на мучную выпечку, но без углеводов.
Алла 123 16.03.2017 06:48
Спасибо за рецепт!
Кристина 16.03.2017 07:07
ПТашка 16.03.2017 07:15
класс 
Наталья 16.03.2017 07:16
Спасибо за рецепт!
Lyuda Lyudmila 16.03.2017 07:40
Спасибо за рецепт!)
Спасибо)
Анна Авен 16.03.2017 15:32
Спасибо, хороший рецепт!
Алиса Эро 16.03.2017 17:12
выглядит вкусно, забираю, спасибо)
Joy Toy 16.03.2017 19:51 Нравится 1
Невинный спортивный рецепт. Блин, воткнули минусы. За что?
Алексей Соколов 16.03.2017 20:43 Нравится 1
Joy Toy, это же химия! У мужиков жииии все отваааалится, если употреблять!
Олег 16.03.2017 22:54
Спасибо!
Сергей Костерин 17.03.2017 23:52 Нравится 1
Елена Вареньевна, я попробовал без кефира и яблока.
Соевый изолят и отруби по 50гр, 3 яйца хорошо взбитых в пену и 150гр воды + сах зам. Ну и какао с разрыхлителем. Получилось нечто среднее между бисквитом и коржиком. гораздо больше похоже на выпечку чем первый вариант. В следующий раз возьму побольше воды. Возможно если тесто будет пожиже, то поднимется лучше.
Сергей Костерин, да я тоже уже испекла панкейки, очень даже ничего
Юлия 18.03.2017 15:06
 Спасибо за рецепт!
Joy Toy написал:
Невинный спортивный рецепт. Блин, воткнули минусы. За что?

У меня был соблазн поствить минус за неаппетитный внешний вид, похожий на замазку))) Удержалась только потому, что чел сильно спортивный, живет в другом измерении, ну типа кто их поймет - живущих в другом измерении))
Joy Toy 18.03.2017 17:06 Нравится 1
Просто Весна, Ему простительно - он мужчина.
Когда женщина выдает: "еда должна быть не вкусной" это уже повод...
Просто Весна, А такой вид на ваш вкус более аппетитен?
Joy Toy 18.03.2017 17:32
Сергей Костерин, ... а розочка из крема, где? 
Joy Toy 18.03.2017 17:34
Я тебе вчера вопрос задал в своем блоге. Уведомление видел?
Кондитер, ёлки-маталки. 
Joy Toy, Нет. не было уведомлений, сейчас посмотрю.
Joy Toy написал:
Ему простительно - он мужчина.

Когда женщина выдает: "еда должна быть не вкусной" это уже повод...

Агась, тут есть такая женщина, мы с ней уже не сошлись во мнениях на этот счет))) А чего мужчина-то? Шеф-повара в ресторанах почти всегда мужчины.
Сергей Костерин, ахахаха, спасибо,  порадовали видом
Просто Весна, Ну видите какой я молодец. Насмешил.
Не надо мне минусов втыкать.
Для меня действительно внешний вид еды не имеет ни малейшего значения.
Калории, БЖУ и вкус. Остальное все лишнее, для меня во всяком случае.
Маша Иванова 18.03.2017 18:41
Сергей Костерин написал:
Для меня действительно внешний вид еды не имеет ни малейшего значения.

Калории, БЖУ и вкус. Остальное все лишнее, для меня во свяком случае.

а если погуглить в картинках яндекса "кулинарные шедевры ожидание реальность", то подумаешь: "И правда, главное - БЖУ" )))))
Сергей Костерин, та не втыкала я минусы, потому что заранее понятно, что вы из другого измерения))) Вспомнилось из "камеди вумен" - тортик из протеина)) смотреть 01:48)))
Маша Иванова, ко мне эти картинки не подходят ибо у меня нет ожиданий красивого вида. Я заранее знаю что будет некрасиво. Точнее сказать мне заранее без разницы.
Людмила Мила 18.03.2017 19:19 Нравится 1
Annette Nutt 18.03.2017 22:20 Нравится 1
ух ты! как вкусно выглядит! издалека показалось,что внутри фундук! класс
Маша Иванова 18.03.2017 22:31
Сергей Костерин
Сергей Костерин написал:
ко мне эти картинки не подходят ибо у меня нет ожиданий красивого вида

ой, робот Вертер))) я пошутила до этого, правда) ладно...... хороший рецепт, заберу в избранное)
Елена Дубина 20.03.2017 01:39
Спасибо!
Юрий ИВАНОВ 20.03.2017 08:16
Стася 20.03.2017 10:43
Спасибо за рецепт! 
Mediterranean_Girl 23.03.2017 19:59
Сергей Костерин, Вообще соя весьма даже анаболическая. Потому что анаболический эффект из всех аминокислот в основном нужно отдавать лейцину, которого в сое много.
Сергей Костерин 23.03.2017 21:11 Нравится 1
Longevity_Girl, Вот я собственно на недостаток анаболизма и не жалуюсь. Все отлично, несмотря на все страшные слухи про сою.
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ