Сергей Костерин
Качковские оладьи из овсянки с протеином
Вдохновился рецептом от Елена Вареньевна, и решил сваять свой вариант.
От себя добавил обезжиренный кефирчик.

Растворил сах зам в кипятке, вылил в овсянку. Перемешал.
Соевый протеин смешал с какао и разрыхлителем.
Через 10 мин добавил в овсянку кефир и яйца, потом протеин. Замесил тесто.

Жарил на сковороде под крышкой.

Немного пожадничал сахзама, получилось почти несладко, но теме не менее вкусно. По консистенции вполне себе похоже на оладьи. Но вместо жиров и быстрых углеводов там много белка и немного медленных углей из овсянки.

Можно мутить правильное такое чаепитие. :)
ПОДРОБНЕЕ
Раздел: Рецепты > Выпечка
19.02.17 13:50
6
Прочитать все комментарии
Галин@ 19.02.17 14:08
Мне кажется, они у Вас сгорели))))
Ксения Ляховская 19.02.17 14:10
Галин@, значит мне не одной так показалось..)
Елена Вареньевна 19.02.17 17:45
Молодец! Смайлики не ставятся у меня с телефона, хотела палец вверх поставить ))) коричневые изза какао еще :) не обязательно что сгорели. Я чуть смазывала сливочным маслом сковороду ;)
svetlana 19.02.17 13:25
Спасибо :хорошо:
Сергей Костерин 19.02.17 18:05
Галин@, Краешки у первой партии чуток подгорели это да. Но несущественно.
Сергей Костерин
Чизкейк на пшенично-сливовом корже
Сваял в эти выходные гибрид двух лучших рецептов, получилось очень вкусно и весьма низко калорийно. При том что я даже не использовал сах зам. Если заменить сахар сахзамом, то рецепт будет ещё легче.


И приготовление элементарное.
Для коржа смешать все сухие ингредиенты, изюм и замороженную сливу порезать мелко(сливу не размораживать), смешать в одной емкости все вместе с кефиром, вылить в форму и выпекать 30-40мин.

Вся сложность только в том, чтоб разделить корж на две части. Он очень мягкий и влажный. Но если испечь заранее и подержать в холодильнике, то будет проще чем резать свеже испеченный.

С творожной частью все тоже просто.

Банан и апельсин в пюре погружным блендером. Смешиваем с песком.
Желатин набухает 30мин в 115мл воды. Потом нагреваем ещё 150мл воды и растворяем там желатин.
Смешиваем творог, желатин и пюре. Выливаем на нижнюю часть коржа прямо в форме. Сверху кладём вторую половину коржа. И на 8-10 часов в холодильник.
Приятного аппетита.
ПОДРОБНЕЕ
Раздел: Рецепты > Выпечка
23.01.17 12:02
16
Сергей Костерин
Дневник питания и тренировок за 20.12.2016
Сегодня полноценная тренировка и неплохой рацион с хорошим дефицитом. Составлено сытно, так что все шансы что всё выдержу именно так как запланировано на ужине и вечернем перекусе. Днем то опасности нет. Все взвешено и в баночках, больше есть нечего. :) Рейтинг правда не фонтан. Все ещё не купил рыбного жира. И картошки захотелось вместо гречи. Сколько уже можно её хомячить.

Вернул в тренировку рабочие подходы с большим весом. Надо расшевеливать нервную систему ухайдаканную недосыпом. Адреналин и тестосетрон лишними не будут.

Вообще чисто по ощущениям тренировка в которой были большие веса дарит больше позитива чем чисто по статодинамике. На одном ГР и норадреналине далеко не уедешь.
Да и нейромышечную связь с высокопороговыми волокнами восстановить не помешает. До весны конечно ещё далеко, но и норматив на 1ый взрослый разряд по троеборью тоже не простой. Хочу бумажку, так что делать все надо чисто и легко. Чтоб 440кг набрать с красивой техникой.

ПОДРОБНЕЕ
Раздел: Дневники питания и тренировок
20.12.16 11:24
2
Сергей Костерин
Дневник питания и тренировок за 14.12.2016
Эта неделя у меня отдыхательная перед тестированием, поэтому тренировка без хардкора. :) Те подходы где написано 90 повторов это само собой статодинамика. Делается за 3-4 подхода подряд с отдыхом по 40секунд. Записываю в один для удобства.

Рейтинг рациона всего 88. Так как вместо гречки макароны и кончились запасы рыбьего жира.
Ну и вместо мяса в вечернем салате чизкейк на вкусняшку к чаю.


ПОДРОБНЕЕ
Раздел: Дневники питания и тренировок
14.12.16 10:28
16
Сергей Костерин
Чизкейк диетический на ржаном корже
В выходные приезжала сестра. Она кондитер и спец по вкусностям. Кормила меня диетическим вариантом чизкейка. Было вкусно. Я взял рецепт и сделал его вдвое более диетическим. Тоже получилось вкусно.

Итак - Шоколадный чизкейк для сладкоежек, сидящих на диете.

Энергетическая ценность на 100 г - 114кКал, БЖУ - 10,5/2,5/13,8

Бисквит:

мука ржаная 100гр.
1 яйцо
50мл молока 2,5%.
изюм 30гр
сода
сахзам

Яйцо взбиваем до пены, добавляем молоко, муку и изюм. Вымешиваем. Выкладываем в форму. выпекаем 15-20мин при 180 градусах.

Основа - ингредиенты:
Творог обезжиренный 1,8% - 360 г;
Молоко 2,5% жирности - 150 г;
Сах зам по вкусу
Желатин пищевой - 15 г;
Какао-порошок - 30 г;
пюре из хурмы 250гр.

Способ приготовления:

15 г желатина замочить стаканом воды на 30 мин. Потом слить воду с набухшего желатина (если останется). Поставить молоко на медленный огонь, молоко нагреть так чтоб палец едва терпел температуру, вводим желатин, растворяем. Полученную массу вмешиваем в творог. Отдельно смешиваем пюре хурмы с какао. Добавляем в творожную массу. Все перемешать блендером в однородную массу. Залить в форму на остуженный бисквит и убрать в холод, пока не застынет.
ПОДРОБНЕЕ
Раздел: Рецепты > Выпечка
13.12.16 14:38
92
Сергей Костерин
Овсяные печенья с изюмом
Геркулес перемалываем в блендере, смешиваем с какао порошком. Добавляем 10 г разрыхлителя для теста и 1г ванилина, ещё раз тщательно перемешиваем.
Промываем и очищаем изюм.
В кружку наливаем сироп от варенья и добавляем заменители сахара по вкусу. Туда же наливаем кипяток, тщательно размешиваем и выливаем в геркулес. Вымешиваем полученное тесто до однородного состояния и оставляем на 10 минут.
Добавляем в массу изюм, яйца и соевый протеин. Вымешиваем ещё раз.
Мокрыми руками скатываем шарики из теста и выкладываем их на противень, предварительно смазанный маслом и посыпанный манкой. На противне шарики расплющиваем до желаемой толщины. Получилось около одного сантиметра.
Ставим противень в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов.
ПОДРОБНЕЕ
Раздел: Рецепты > Выпечка
08.12.16 13:40
30
Сергей Костерин
Шаурма еда спортсмена?
#Шаурма действительно хорошая еда для спортсмена и для понятия #правильноепитание вообще. Не спешите кидаться тапками. Сейчас я всё объясню и вы со мной согласитесь.
Речь пойдёт не о покупке в сомнительных ларьках на вокзале, а об этом замечательном блюде вообще.
Давайте просто разберем шаурму с курицей на составляющие.
Итак, ингредиенты:
Лаваш армянский, тонкий 100гр
Куриная грудка - 100гр
Капуста белокачанная или пекинская 100гр
Помидор 35гр
Огурец 35гр
Морковь 40гр
Майонез 30гр

В сумме это 400гр или 606кКал. БЖУ - 34/22/66. Почти идеальная пропорция.

Вы уже поняли мою мысль? Это полноценный приём пищи. Кусок не жирного мяса с хлебом и свежими овощами. Давайте попробуем сказать, что это плохой обед. Вы же сами в это не верите, верно?
Что вы говорите? Майонез жуткая дрянь и тому кто хочет #похудеть или составляет #рацион для набора мышечной массы это категорически нельзя? Бред. Майонез менее калориен, чем растительное масло. Хороший майонез состоит в основном из яиц и того самого масла, которым адепты #пп советуют заправлять салаты. Это совершенно здоровый соус. Жирный? Несомненно. Но для контроля существуют весы. Чтоб положить столько сколько нужно и можно. Он содержит только полезные жиры. Конечно если не покупать в магазинах дешёвый и дрянной продукт.

Кушайте вкусно и будьте здоровы.
ПОДРОБНЕЕ
Раздел: Здоровое питание
07.12.16 10:17
38
Сергей Костерин
После двух неудачных попыток, третья увенчалась успехом. Я преодолел дистан...
После двух неудачных попыток, третья увенчалась успехом.
Я преодолел дистанцию в 21.1 км. В этот раз за 1ч58мин 48сек (официальный протокол)
На 15ом километре начали болеть колени, но я до терпел до финиша, даже ускорился на последних двух км чтоб показать время менее 2х часов.

Самое приятное, что эксперимент модно считать полностью успешным.

Я готовился к забегу исключительно короткими ускорениями в холм 30раз по 30 метров.
Жизненные обстоятельства сложились так, что я выполнил менее половины плановой нагрузки, но тем не менее пробежал и улучшил свой результат на 6 мин.

Готовиться начал 22го апреля с прикидки на 5км. Беговая форма была никакая, 5 раз переходил на шаг, в боках кололо, дыхание сбивалось и тому подобное.

За следующую неделю я сделал 3 тренировки с забегами в холм и в следующие выходные пробежал 5км ровно со скоростью 6мин на км.

Планировалось бегать так ежедневно в течении месяца, получилось менее 15ти тренировок, но результат на лицо.
ПОДРОБНЕЕ
Раздел: Физкультура
22.05.16 20:55
29
Сергей Костерин
Возвращаюсь в строй. Или как меня побил грип.
Доброго дня всем форумчанам. :)

Давненько я ничего не писал и даже не комментировал. Оплаченная подписка вообще в этом плане расслабляет. В ленте 214005 непрочитанных сообщений.

Но вот соскучился.

В принципе до НГ было и нечего рассказывать, режим питания и тренировок давно был описан, я равномерно прогрессировал. Экспериментов не ставил.

Через неделю после НГ выполнил норматив на первый разряд по силовому троеборью(не в федерации, а чисто для себя). Жим лёжа- 137,5кг, присед -170кг, становая 185кг.

Готовился сушится.

И через 3 дня после выполнения норматива кто то на меня качественно начхал. Температура за 40, куча неприятных симптомов, 2 курса антибиотиков. 2 недели почти без еды. месяц без физ нагрузки.

Как результат потеря 8кг живого веса(и не сложно догадаться, что при таком режиме горели в основном мышцы, с таким трудом добытые), выносливость в хлам. Что стало с силовыми даже не хочется проверять.

Сейчас подходит к концу первая неделя восстановительной программы. Жесткий режим питания и тренировки 6 раз в неделю.
Всего их будет 16. 4 цикла по 4 недели.

Цель высушить ту мышечную массу что осталась, по максимуму восстановить и развить выносливость.
Ну и само собой попробовать что то восстановить из потерянного.

ПОДРОБНЕЕ
Раздел: Личное
12.02.16 12:45
11
Сергей Костерин
Дневник питания и тренировок за 31.07.2015
Пятый день недели отдыха. С утра ещё один привес в 200гр.
Больше не буду никому надоедать своими рационами. Другу думаю хватит этих пяти для примера.

День ещё не закончен, это только план, но вероятность срыва только на последнем приёме пищи. Ужин будет в дороге. Порадую пассажиров междугороднего автобуса. :-D

Я приеду в гости к тестю, там всегда много всего вредного. И очень настойчиво потчуют, сильно шокирутются когда не ем то что дают. :)

С двумя вспомогательными тренировками думаю тоже проблем не будет.


ПОДРОБНЕЕ
Раздел: Дневники питания и тренировок
31.07.15 12:49
Следующая
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
Lyuda Lyudmila
17.02.2017
Заливной пирог с капустой без ...
    Лучок пассеруем, добавляем капусту, тушим. Смешиваем кефир, яйцо,отруби, кукурузный крахмал, разрыхлитель. ...
16 45
Натуся Натуся
18.02.2017
Жиросжигатели.
Хочу по пробовать жиросжигатели.Кто какие принимал?И стоит ли?...
5 17
Elena***
18.02.2017
Держитесь, люди, скоро лето!
Листая старые фотографии, навеяло. Часть летнего отпуска мы провели в Монте-Карло. Люблю я там бывать. Чистенько, уютн...
24 78
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
Все лучшие рационы