Потребуется:
капуста белокочанная, мука пшеничная , яйцо куриное, сметана 15,0%
жирности, масло сливочное 72,5%, майонез на перепелином яйце 67%,
разрыхлитель теста, соль поваренная пищевая
Приготовление
1. 500 г. капусты мелко нарезать. Подсолить и положить на
сковороду. Можно сразу в подготовленную форму, кому как
удобнее.
2. Растопить до кипения сливочное масло и залить им капусту.
3. Приготовить тесто: взбить до однородной массы 3 яйца, 5 ст.
ложек сметаны, 3 ст. ложки майонеза, 6 ст. ложки муки, 1 ч.ложки
соли, 2 ч. ложки разрыхлителя.
4. Сковороду (форму для выпекания) с капустой залить тестом и
поставить в разогретую духовку на 30 минут. Запекать до золотистого
цвета при 180 градусах.