Алена Тра
02.09.2018 12:22

Лечо с морковью в томатном соке

Калорийность - 39.4 кКал; белки - 0.9 г; жиры - 0.1 г; углеводы - 8.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Перец красный сладкий (Варка без слива) 1480 г
Морковь, красная (оранжевая) (Варка без слива) 479 г
Томатный сок 1200 г
Чеснок, сырой 29 г
Перец черный молотый 5 г
Перец жгучий красный (Варка без слива) 33 г
Сахар песок 100 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Уксус 9% 70 г
Лавровый лист 1 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 30 мин
Описание
Один из самых простых рецептов приготовления перцев. Весь процесс занимает не более 30 минут, получается очень сочно, сытно, вкусно и не калорийно
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Перец и морковь очистить и нашинковать, подготовить приправы и сок.
Шаг 2.
Залить морковь кипятком и дать постоять 3-4 минуты, затем воду слить. Можно этого не делать, но тогда все блюдо придется готовить дольше, а как известно долгая готовка - враг витаминчикам!
Шаг 3.
Налить сок в кастрюлю, довести до кипения, добавить все специи, кроме уксуса. Прокипятить 2 минуты, затем добавить морковь и перец.
Шаг 4.
Сначала может показаться, что жидкости слишком мало, но когда перец размягчится и осядет, жидкость его полностью покроет. Довести до кипения и готовить 8-10 минут, мешать не более двух раз. За минуту до окончания готовки добавить уксус. Разлить в простерилизованные банки, закрутить и оставить остужаться. После полного остывания отправить в холодильник. Некоторые добавляют в рецепт масло, тогда лечо может храниться при комнатной температуре. Я так не делаю - не очень вкусно и жирно получается.
Долго не хранится - не успевает
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 39.4 кКал 2.34%
Белки 0.9 г 1.18%
Жиры 0.1 г 0.17%
Углеводы 8.8 г 4.17%
Пищевые волокна 1.1 г 5.5%
Вода 51.2 г 2.13%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
8
A
47.9%
b-car
51.8%
В1
3.3%
B2
2.5%
Холин
0.1%
B5
0.9%
B6
13.4%
B9
2.4%
B12
~
C
52.7%
D
~
E
2.5%
H
0.2%
К
2%
PP
3.7%
K
7.3%
Ca
1.4%
Si
~
Mg
2.4%
Ph
2.2%
Cl
24.7%
Fe
2.5%
I
0.9%
Co
15.3%
Mn
5.2%
Cu
5.5%
Mo
1.5%
Se
0.3%
F
0.1%
Cr
5.5%
Zn
1.9%
~
~
Юлия Колбенева 02.09.2018 13:27 Нравится 1
Здорово! Калорийность прям радует!  Магазинный куда калорийнее. Попробую воспользоваться Вашим рецептом, Алёна!                                    
Алена Тра 02.09.2018 14:00
Юлия Колбенева, буду рада!
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ