Алена Тра
02.04.2018 10:33
Ржаной хлеб со льном на Айране
Калорийность - 228.5 кКал; белки - 9.1 г; жиры - 8.3 г; углеводы - 27 г на 100 г.
Ингредиенты
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 300 г |
| Подсолнечник, семечки (Пассерование) | 50 г |
| Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) | 50 г |
| Льняная каша | 100 г |
| Клюква, сушеная, подслащенная | 5 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 7 г |
| Соль столовая | 7 г |
| Айран (тан) газированный | 350 г |
| Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Запекание) | 175 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь | 5 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч
Описание
Удивительно ароматный и вкусный хлебушек вышел. Айран можно
заменить таном или кефиром.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Смешать отдельно сыпучие и отдельно жидкие (комнатной температуры)
продукты.
Соединить, перемешать.
Соединить, перемешать.
Шаг 2.
Смазать чашу мультиварки (или форму) маслом и присыпать
сухарями.
Выпекать в мультиварке по 30 минут с каждой стороны на режиме "Выпечка" или в духовке на 180 градусов 50 минут, готовность проверять зубочисткой.
Выпекать в мультиварке по 30 минут с каждой стороны на режиме "Выпечка" или в духовке на 180 градусов 50 минут, готовность проверять зубочисткой.
Шаг 3.
Вынуть, накрыть полотенцем и дать постоять еще 30 минут.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 228.5 кКал | 13.57% | |
| Белки | 9.1 г | 11.97% | |
| Жиры | 8.3 г | 14.82% | |
| Углеводы | 27 г | 12.33% | |
| Пищевые волокна | 9.5 г | 47.5% | |
| Вода | 11 г | 0.48% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
8
A
0.4%
b-car
0.1%
В1
13.6%
B2
4.1%
Холин
0.6%
B5
1.4%
B6
8.7%
B9
8.2%
B12
0.1%
C
0.1%
D
~
E
22.1%
H
4.3%
вит.К
0.3%
PP
11.2%
Калий
7.7%
Ca
5.7%
Si
~
Mg
11.6%
Na
41.9%
P
15.7%
Cl
1%
Fe
9.6%
I
2.3%
Co
4.6%
Mn
39.1%
Cu
10.6%
Mo
4.5%
Se
6%
F
0.5%
Cr
0.8%
Zn
7.9%
4
6
Африканка
02.04.2018 22:46
А сывороткой айран можно заменить и убрать молоко? И что это за
льняная каша - сваренные семена льна? А овсяные хлопья Вы сухими
кладете?
Алена Тра
03.04.2018 11:38
Африканка, айран можно заменить на тан
или кефир, сыворотка возможно не позволит хлебу подняться - точно
не скажу, на сыворотке не готовила. Льняная каша - готовый продукт,
можно не класть, а просто положить 400 грамм ржаной муки -
калорийность сильно не изменится, только польза. Хлопья кладу не
требующие варки.
BarBara
04.04.2018 09:32
хорош хлебушек, попробую приготовить. благодарю за
идею! 
