Алена Тра

Блог Кулинарная книга База продуктов

Алена Тра

18.03.2018 15:13

Хлеб кукурузный с гречневой манкой

Калорийность - 228.1 кКал; белки - 9.1 г; жиры - 8.4 г; углеводы - 29.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Кукурузная мука (Запекание)	120 г
Гречневая мука	30 г
Льняная каша	10 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Запекание)	260 г
Кунжут, семя (Пассерование)	5 г
Кедровый орех (Пассерование)	10 г
Подсолнечник, семечки (Пассерование)	5 г
Яйцо куриное (Запекание)	120 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Мед пчелиный	12 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	3 г
Масло топленое	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Надоело лопать хлебцы, решила озадачиться полезным хлебушком.
Быстрый очень процесс замеса, простые ингредиенты.
Как в лучших домах ЛондОна и Парижа, расписала этапы готовки С улыбкой

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Вместо гречневой манки в рецепт внесла гречневую муку - КБЖУ одинаковые практически, зато указаны все нутриенты.

Шаг 2.

Смешать муку, гречневую манку и лен в миске.

Шаг 3.

Добавить 2 яйца. Смешать все.

Шаг 4.

Добавить мед, соль и разрыхлитель. Перемешать.

Шаг 5.

Добавить семечки, кунжут и кедровый орех. Опять перемешать, но не взбивать. Тесто получается жидкое.

Шаг 6.

Смазать форму маслом и вылить туда тесто. Запекать 50 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверять зубочисткой. Готове блюдо остудить. Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	228.1 кКал	13.55%
	Белки	9.1 г	11.97%
	Жиры	8.4 г	15%
	Углеводы	29.1 г	13.29%
	Пищевые волокна	3 г	15%
	Вода	50.1 г	2.2%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

10.1%

b-car

1.5%

В1

10.9%

13.1%

Холин

14.4%

8.1%

4.9%

B12

4.7%

0.3%

6.3%

10.9%

вит.К

1.5%

15.4%

Калий

8.7%

11%

12.6%

39.6%

22.3%

21.9%

11.8%

7.2%

33.4%

18.7%

9.6%

7.6%

18.5%

0.7%

4.5%

7.5%

Lanana 18.03.2018 21:00

Как на вкус получился?

Алена Тра 18.03.2018 22:15

Lanana, вкусный, скорее гречневый вкус. Кому-то мало может показаться соли и сладости, но мне вполне. Моим понравился - осталась одна горбушка мне на завтра С улыбкой

BarBara 20.03.2018 19:01

отлично! Благодарю за рецептик и фото. попробую приготовить. тоже хлебцы все надоели. С улыбкой

Алена Тра 20.03.2018 19:45

Варвара Ефимова, на здоровье!

Елена Че 20.03.2018 19:53

А что такое гречневая манка?:-?

Алена Тра 20.03.2018 20:08

Елена Че, это гречневая крупка, производится для каш. Обычно я гречневую муку добавляю, но ее не было под рукой, была только манка.

Елена Че 20.03.2018 20:54

Алена Тра, даже не видела такие.Можно просто гречку тогда в муку перемолоть?

BarBara 21.03.2018 09:35

Алена Тра, отличные крупки, тоже такую беру. С улыбкой

Алена Тра 21.03.2018 11:35

Елена Че, да, можно в кофемолке помолоть или есть готовая гречневая мука в продаже. А можно не заморачиваться и вообще не добавлять, просто чуть больше кукурузной муки положить. Мой супруг, например, не любит привкус гречки и попросил следующий хлеб без нее испечь С улыбкой

Алена Тра 21.03.2018 11:35

Варвара Ефимова, да, очень удобно, меньше времени занимает приготовление и все полезности сохранены.