Дневник питания за 22.08.2018

больше яблок, меньше теста, в тесто вместо масла - сметану с кефиром, отрубей добавить, а яблоки немного потомить в кастрюле, чтобы влага лишняя вышла и объем уменьшился и без сахара делать, у меня всегда калорийность получается вполовину меньше, еще добавляю сахарозаменитель, если хочется послаще, творите а вот тортики лучше на завтрак или обед оставлять, я всегда с собой договариваюсь

Оригинальный рецепт никак. Если уменьшать количество масла из теста перекос в углеводы пойдет, калорийность немного уменьшится. Если совсем по минимуму, то вместо теста - лаваш, творог для белка, яблоки сладкие + изюм, корица, грецкий орех по вкусу, сверху желтком лаваш смазать.

Hiver, кстати, я про такой вариант забыла, тоже из лаваша с творогом и яблоками делала и кстати, как быстрый вариант - просто жарила на сухой сковороде, тогда такая корочка хрустящая получается и быстро

Hiver, объем жидкости не уменьшается, поэтому муки столько же остается, т.е. 100г масла = 100г сметаны или кефира,плюс немного воды

Лучше сделать самым обычным и съесть маленький кусочек, ну или, если экстремально, то уложить в весь дневной калораж.

У штруделя и так "детская" калорийность (у меня был посчитан рецепт - 163 ккал на 100г).
Просто если начать химичить с тестом, то оно перестанет быть эластичным и не штрудель получится  - будет яблоко, запеченное в тесте

Я обычно делаю так - на лаваш выкладываю тертые на терке яблоки,( предварительно в микроволновку на 2 минуты поставить), затем выкладываю следующим слоем творог, если хочется послаще еще изюм немного и сворачиваю это дело рулетом и в духовку где то на 20 минут, смотреть как зарумянится, а то и меньше  кк 173 получается