Постную говядину режем на небольшие кусочки, лук режем
полукольцами. Наливаем в сковородку с толстым дном (у меня жаровня)
немного подсолнечного масла и выкладываем лук, немного подсолив.
Лук пассеруем на маленьком огне, постоянно помешивая. до тех пор,
пока не исчезнет выделившаяся вода, после чего докладываем к луку
мясо, еще немного досаливаем, огонь немного увеличиваем и,
постоянно помешивая, доводим эту смесь, опять же, до такого
состояния, когда выделившаяся влага испарилась. Теперь добавляем
воду, томатную пасту, соль и все приправы, которые хотим (сухие),
закрываем крышкой, делаем минимальный огонь и тушим эту смесь 1,5
часа, периодически помешивая. Получается очень ароматная, мягкая
говядина со вкусной подливой, которую можно есть с любым
гарниром.
Приятного аппетита!