Nii
14.11.2019 00:42

Пирог с яблоками на сковороде

Калорийность - 193.5 кКал; белки - 5.9 г; жиры - 6 г; углеводы - 28.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Яблоко Фуджи 170 г
Сахар песок 55 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Яйцо куриное (Запекание) 102 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 250 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 115 г
Мак, семя 20 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 2 г
Корица, молотая 0.1 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 20 мин
Время дополнительного приготовления: 15 мин
Описание
Быстрый рецепт на утро, готовится на сковородке)
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Пару сладких яблок нарезаем, перемешиваем с сахаром и даем пустить сок.
Шаг 2.
Тушим яблоки с сахаром на сливочном масле, даем карамелизироваться. Присыпаем корицей. Фото забавно вышло)
Шаг 3.
Готовим тесто уровня жидкая сметана - 2 яйца смешиваем с 250мл молока, добавляем около 10 ст.л. муки, мак и в конце разрыхлитель. Все тщательно перемешиваем. Заливаем яблоки и оставляем на небольшом огне на 20 минут. Можно перевернуть, но я обычно запекаю под крышкой, переворачиваю на тарелку красивой стороной) желательно дать пирогу чуть остыть, чтобы он стал плотнее.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 193.5 кКал 11.49%
Белки 5.9 г 7.76%
Жиры 6 г 10.71%
Углеводы 28.3 г 12.92%
Пищевые волокна 1.5 г 7.5%
Вода 58 г 2.55%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
8
A
6.7%
b-car
0.5%
В1
5.4%
B2
8.2%
Холин
12.8%
B5
9.3%
B6
4.9%
B9
2.8%
B12
8.5%
C
0.3%
D
4.1%
E
3.8%
H
11.3%
К
1.9%
PP
7.1%
K
6.1%
Ca
13.6%
Si
8.1%
Mg
6.6%
Na
6%
Ph
15.5%
Cl
3.4%
Fe
6.2%
I
5.1%
Co
29.4%
Mn
17.6%
Cu
10.4%
Mo
8.3%
Se
13.9%
F
0.6%
Cr
4.4%
Zn
4.2%
Ирина Соколова 14.11.2019 08:31
Я всё собираюсь яблочный пирог на сковороде приготовить- хочется, а духовка не работает. Надо попробовать по вашему рецепту приготовить, только без сахара. И муки у меня простой пшеничной в доме нет, есть любая другая - цельнозерновая, овсяная, ржаная...Интересно, как это с цельнозерновой получится?
Nii 14.11.2019 10:36
Ирина Соколова, думаю получится, но будет менее пышным.. яйца все свяжут.. вот только без сахара плохо- такая карамелька вкусная выходит, ням!
Ирина Соколова 14.11.2019 10:37
Nii, сахар я не употребляю в принципе, у меня диабет. Пирог вылила уже на сковородку, посмотрим, что получится. Только муку положила цельнозерновую, а вместо молока - биокефир (что было в холодильнике). 
Nii 14.11.2019 10:40
Ирина Соколова, напишите, пожалуйста, о результате. Цельнозерновая тоже пылится)
Ирина Соколова 14.11.2019 10:43
Nii, сейчас приготовиться - сфотографирую то, что получилось. 
Nii 14.11.2019 10:46
Ирина Соколова, только дайте чуть чуть остыть или порежьте на сковороде лопаточкой!
Ирина Соколова 14.11.2019 11:24
Nii, получилось не совсем то, что у вас. Но вполне съедобно. Верхняя сторона никак не желала приобретать товарный вид, поэтому пришлось перевернуть с помощью тарелки. Получилась вот такая лепёшечка с яблоками.
January Smith 14.11.2019 11:26 Нравится 1
фото второго шага просто засасывает и взрывает мозг...
Nii 14.11.2019 11:43
January Smith, да)))))) я уже когда выкладывать рецепт стала увидела, но необычно, будто падаешь в сковородку xD
Nii 14.11.2019 11:44
Ирина Соколова, ну да, верхняя не румянится особо под крышкой, иногда режу на две части пирог и переворачиваю)
January Smith 14.11.2019 12:18
Nii, короче, это обычная оладья с яблоками. И маком.
Nii 14.11.2019 12:25
January Smith, наверное) я не знаю чем отличается, по составу я бы вообще это омлетом назвала))
Ирина Соколова 14.11.2019 15:51 Нравится 1
Nii, а я с помощью большой тарелки приспособилась капустный пирог переворачивать, так что с этим без труда справилась. 
Nii 14.11.2019 16:14
Ирина Соколова, я только осмыслила фразу "перевернуть с тарелкой", думала это перевернуть на тарелку и кушать)) в следующий раз попробую !!
Ольга 14.11.2019 16:56 Нравится 1
Обожаю все с яблоками, обязательно надо попробовать. А в этом рецепте еще и мак и корица, которые тоже очень люблю. Спасибо за рецепт
Nii 14.11.2019 17:00
Ольга, пожалуйста)
January Smith 16.11.2019 10:47
Nii, 2 яйца на 10 ложек муки? Омлет? Это блинное тесто. Уж тогда ближе к омлету бисквит. А не это вот все.
Nii 16.11.2019 13:16 Нравится 1
January Smith, как не назовите, вкус от этого не меняется)
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ