Рецепт Закуска лососевая (из фарша). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Закуска лососевая (из фарша)

Фарш лососевый 250 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сахар песок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Закуска лососевая (из фарша)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.1 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1026 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 14.4% 425 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 10.2% 596 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.5% 11526 г
Вода 61.2 г 2273 г 2.7% 1.6% 3714 г
Зола 4.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.195 мг 1.5 мг 13% 7.9% 769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 4.9% 1233 г
Витамин В4, холин 74.06 мг 500 мг 14.8% 9% 675 г
Витамин В5, пантотеновая 1.459 мг 5 мг 29.2% 17.8% 343 г
Витамин В6, пиридоксин 0.6 мг 2 мг 30% 18.3% 333 г
Витамин В9, фолаты 24.528 мкг 400 мкг 6.1% 3.7% 1631 г
Витамин В12, кобаламин 3.047 мкг 3 мкг 101.6% 61.9% 98 г
Витамин C, аскорбиновая 3.68 мг 90 мг 4.1% 2.5% 2446 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.349 мг 15 мг 22.3% 13.6% 448 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.283 мг ~
дельта Токоферол 0.047 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 8.1811 мг 20 мг 40.9% 24.9% 244 г
Бетаин 2.83 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.85 мг 2500 мг 13.7% 8.3% 729 г
Кальций, Ca 22.43 мг 1000 мг 2.2% 1.3% 4458 г
Магний, Mg 26.3 мг 400 мг 6.6% 4% 1521 г
Натрий, Na 1516.43 мг 1300 мг 116.6% 71.1% 86 г
Сера, S 6.79 мг 1000 мг 0.7% 0.4% 14728 г
Фосфор, P 229.2 мг 800 мг 28.7% 17.5% 349 г
Хлор, Cl 2252.45 мг 2300 мг 97.9% 59.7% 102 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.436 мг 18 мг 2.4% 1.5% 4128 г
Кобальт, Co 0.566 мкг 10 мкг 5.7% 3.5% 1767 г
Марганец, Mn 0.0198 мг 2 мг 1% 0.6% 10101 г
Медь, Cu 52.68 мкг 1000 мкг 5.3% 3.2% 1898 г
Молибден, Mo 4.151 мкг 70 мкг 5.9% 3.6% 1686 г
Селен, Se 22.642 мкг 55 мкг 41.2% 25.1% 243 г
Цинк, Zn 0.3623 мг 12 мг 3% 1.8% 3312 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.152 г ~
Валин 1.044 г ~
Гистидин* 0.518 г ~
Изолейцин 0.913 г ~
Лейцин 1.524 г ~
Лизин 1.764 г ~
Метионин 0.591 г ~
Треонин 0.811 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.797 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.199 г ~
Аспарагиновая кислота 1.91 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.906 г ~
Глутаминовая кислота 2.67 г ~
Пролин 0.68 г ~
Серин 0.845 г ~
Тирозин 0.716 г ~
Цистеин 0.207 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 60.9%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 13%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.525 г ~
15:0 Пентадекановая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.771 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 0.467 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.557 г min 16.8 г 21.2% 12.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.746 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.561 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.25 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.666 г от 11.2 до 20.6 г 32.7% 19.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.849 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.158 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.14 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.019 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.114 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.059 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.087 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.813 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.371 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.042 г ~

Энергетическая ценность Закуска лососевая (из фарша) составляет 164,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.1 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАКУСКА ЛОСОСЕВАЯ (ИЗ ФАРША)

Закуска лососевая (из фарша) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13 %, холином - 14,8 %, витамином B5 - 29,2 %, витамином B6 - 30 %, витамином B12 - 101,6 %, витамином E - 22,3 %, витамином PP - 40,9 %, калием - 13,7 %, фосфором - 28,7 %, хлором - 97,9 %, селеном - 41,2 %

Чем полезен Закуска лососевая (из фарша)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Закуска лососевая (из фарша), калорийность 164,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Закуска лососевая (из фарша), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги