Юлия Виноградова (Смолкина)

Блог Кулинарная книга База продуктов

Юлия Виноградова (Смолкина)

11.06.2016 16:59

Шоколадный кабачковый пирог

Таня Орел 11.06.2016 17:19

Ой-вей! ))))как говорят в Одессе. Обалдеть какая красота. Завтра же пеку. Спасибо огромное за такую красотищу!

IiRCHIkK *** 11.06.2016 17:22

Интересный рецепт км, возьму на вооружение)

Elena Eder 11.06.2016 17:27

Красивый пирог !

!
Посмотреть хотя бы на фото - и то хорошо !
Может ,когда нибудь и сделаю.

Спасибо за рецепт ! Дарю цветочек

Юлия Виноградова (Смолкина) 11.06.2016 17:30

IiRCHIkK ***, Таня Орел, на здоровье, девочки! Мне кажется, что фрукты, сухофрукты, цукаты или орешки здесь будут вполне уместны!

мария мария 12.06.2016 10:58

давно хотела сделать такой пирог, но все как-то руки не доходили, надо , наверно все же попробовать, раз так хвалите, спасибо за рецепт

Юлия Виноградова (Смолкина) 12.06.2016 11:03

мария мария, даже не сомневаюсь, что Вам понравится! На здоровье!!!

Татьяна Пушкарева 12.06.2016 12:11

Натали 12.06.2016 13:35

Спасибо за рецепт, приготовлю, но только без сахара, на сахарозаменителе, выглядит аппетитно Хорошо

НИКА 12.06.2016 13:44

Олег 12.06.2016 13:52

Интересно, спасибо!!! Хорошо

Юлия Виноградова (Смолкина) 12.06.2016 13:56

Натали, аккуратнее! Сахзам может дать горечь! Не заменяйте весь сразу - я заменила 40 грамм - это 20%. Следующие 40 грамм никак не сказываются на калорийности (по расчетам программы), а вкусовые качества могут пострадать... Здесь калорийность, видимо, зависит от количества кабачка - чем его больше, тем меньше калорий. Наверное маслом можно чуть подконтролировать - взять не 100 грамм, а 75-80.

Юлия Виноградова (Смолкина) 12.06.2016 13:59

Олег, попробуйте на здоровье! Я тут поняла, что в сезон можно кабачок заменить на яблоко или грушу, тогда и сахара можно будет меньше, и аромат появится интересный - всё-таки кабачок имеет совсем нейтральный вкус...

Ольга 12.06.2016 15:00

Попробую испечь,только меньше сахара и масла положу.Спасибо за рецепт!

Юлия Виноградова (Смолкина) 12.06.2016 15:29

Сегодня пеку безглютеновый вариант... О результатах отпишусь!

Светлана 12.06.2016 16:05

Юлия Смолкина, и фото не забудьте,пока все не съели Широкая улыбка

Юлия Виноградова (Смолкина) 12.06.2016 16:09

Светлана Казакова, :k:

Наталия Кадочникова 12.06.2016 17:42

Класс! И не скажешь что кабачок добавлен)

Юлия Виноградова (Смолкина) 12.06.2016 17:46

Наталия Кадочникова, Вы уже попробовали? Или по внешнему виду определили?

Ольга Поморцева 12.06.2016 17:52

меня вопрос,может глупый ))но зачем в тортике кабачок?вкуса не дает совсем,для мокроты)))?

Наталия Кадочникова 12.06.2016 17:53

Юлия Смолкина, по внешнему виду пока)) аппетитный на вид, думаю и вкусный очень)

Юлия Виноградова (Смолкина) 12.06.2016 18:03

Ольга Поморцева, во-первых для повышения нутриентного состава - добавились волокна, витамины и микроэлементы, во-вторых - для снижения калорийности. Да и просто для разнообразия - мы же, выбирая между булкой (кусок теста) и пирожком (с начинкой) позволяем себе выбор... Широкая улыбка

У меня есть еще одна причина - этот пирог "старт" для попытки испечь его безглютеновый вариант, а там используется гречневая и рисовая мука, которая плохо держит целостность изделия - выпечка хрупкая. А кабачок связывает пирог. Я уже приготовила, но пока не попробую, рецепт не выложу - я же должна знать, что рекомендую!!!

Ольга Поморцева 12.06.2016 19:26

Юлия Смолкина, спасибо за разъяснения!

Юлия Виноградова (Смолкина) 12.06.2016 20:22

Наталья Веденеева 12.06.2016 21:21

Обалдеть, вкусно, спасибо за подсчеты и рецепт. Сохранила к себе.

Наталья 12.06.2016 22:10

Радужная 13.06.2016 14:50

Ольга 13.06.2016 15:17

Спасибо за рецепт!

Дарья Ильенко 13.06.2016 17:45

Благодарю за рецепт!

Дарья Ильенко 13.06.2016 17:46

Растите кабачки на грядках, растите! Вот вкусности из вас можно приготовить, оказывается!

Таня 16.06.2016 10:20

Спасибо за рецепт!

мария мария 19.06.2016 22:18

испекла на днях, но делала без крахмала, только с мукой, исходный рецепт брала на russianfood, еще уменьшила сахар и масло, для снижения калорийности, действительно получилось обалденно вкусно, оч шоколадно, и ребенку понравилось, спасибо, а то до этого не решалась

Irina ZH 22.06.2016 15:59

очень заинтересовал рецепт, надо попробывать Хорошо

Юлия Виноградова (Смолкина) 22.06.2016 16:03

Irina ZH, попробуйте! Не пожалеете! Смело уменьшайте кол-во масла до 75 (уже проверено) или меньше. А вот с сахаром аккуратнее - сахзам (не стевия) дает горечь, а мои пропорции уже слабосладкие.

Irina ZH 22.06.2016 16:09

Юлия Смолкина, спасибо за совет, осталось кабачков дождаться

Татьяна Стройная 22.06.2016 16:20

Вы его сверху полили чем-то ?

Юлия Виноградова (Смолкина) 22.06.2016 16:49

Татьяна Стройная, нет. Не успела! Широкая улыбка

Выпекала в мультиварке, не переворачивала.

Татьяна Стройная 22.06.2016 16:55

Юлия Смолкина, хм, а у меня в мультиварке верх всегда беленький. А у вас коричневый. Надо подумать

Татьяна Бабушкина 22.06.2016 17:00

Ну просто шикарный рецепт! Обязательно надо приготовить. Спасибо!

Юлия Виноградова (Смолкина) 22.06.2016 17:08

Татьяна Стройная, здесь какао - верх никак не может быть белым Широкая улыбка

Татьяна Стройная 22.06.2016 17:14

Юлия Смолкина, но у вас он совсем коричневый. Может, у меня мультиварка старенькая, но сверху выпечка всегда светлая, доже у коврижки.

Юлия Виноградова (Смолкина) 22.06.2016 17:24

Татьяна Стройная, он стал пористым и блестящим минут за 15 до окончания выпекания. Наверное это эфект смешивания масла и какао... Мне кажется, что вся выпечка с маслом (подсолнечным) сверху "лоснится".