Лилия
Симонова, Зависит от диаметра сковородки и количества теста. У
меня сковорода 24 см, получается около 30-35 гр. В качестве
совета, блинчик надо переворачивать, только когда тесто полностью
"затвердеет", т.е. на поверхности не будет жидкого теста.
Людмилка,
Попробуйте малыми пропорциями и убедитесь, что это возможно.
Главное соблюсти правила, т.е вода - теплая, обязательно дать тесту
постоять, чтобы выделилась клейковина, печь на хорошо горячей
сковороде и не спешить переворачивать, чтобы сторона которая
греется, хорошо подрумянилась, тогда не будут рваться.