Артур
09.09.2017 07:50

Дешёвая и полезная колбаса из гороха

Калорийность - 330 кКал; белки - 12.3 г; жиры - 18.8 г; углеводы - 28.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Горох, лущеный 200 г
Чеснок, сырой 10 г
Мускатный орех, молотый 3 г
Перец черный молотый 2 г
кориандр 2 г
Масло оливковое 70 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Свекла 100 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 25 мин
Описание
Горох перемалываем в кофемолке или сразу покупаем гороховую муку. 
Гороховую муку кладем в кастрюлю заливаем кипятком  до консистенции сметаны.
Ставим варится на 10 минут.
Снимаем с огня
все сухие специи если не измельченные измельчаем бросаем в кастрюлю добавляем оливковое масло
и свекольный сок
Перемешиваем блендером.
Находим любую форму для колбасы желательно пластмасс что б можно было немного придавить, и что бы она была похожа на настоящую. Высыпаем туда кашу выравниваем сверху
Отправляем в холодильник на 2 часа.
Вынимаем с формы колбаса готова.
Если у вас есть агар-агар специя, с ней колбаса получится еще лучше добавляем пол чайной ложки когда кипит горох.
 Можно добавлять лавровый лист, острый перец огонек, асафетиду. Или даже некоторым подойдет специи со вкусом колбасы( я такого не поклонник
Если нет кофемолки, можно не перемалывать горох просто варить его до готовности и пюрировать блендером.

https://vk.com/vegvopros моя группа в вк, если есть вопросы по здоровью, питанию или переходе на здоровое питание, переходе на веганство, сыроедение. Задавайте или мне в личку или в группу. 
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 330 кКал 19.6%
Белки 12.3 г 16.18%
Жиры 18.8 г 31.33%
Углеводы 28.1 г 13.32%
Пищевые волокна 6.4 г 32%
Вода 30.4 г 1.27%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
19
A
0.2%
b-car
343%
В1
31.1%
B2
5.8%
Холин
0.1%
B5
24.1%
B6
10.2%
B9
3%
B12
~
C
7%
D
~
E
16.1%
H
19.6%
К
6.4%
PP
18.8%
K
19.3%
Ca
7.8%
Si
~
Mg
14.2%
Na
77%
Ph
16.7%
Cl
67.1%
Fe
24.7%
I
1.2%
Co
52.1%
Mn
32.5%
Cu
36%
Mo
7.6%
Se
0.7%
F
0.1%
Cr
10.1%
Zn
11.7%
  • Нравится 21
  • Комментарии 76
Людмилка 09.09.2017 13:24
Шикарная колбаса, 
Выглядит аппетитно!
Леля Стройняшка 09.09.2017 13:32 Нравится 1
Выглядит как натуральная! Офигеть!!! Так может нам в магазине все колбасы из гороха продают?! :o
Артур 09.09.2017 13:40 Нравится 1
Леля Стройняшка, ну скорее из сои она еще дешевле =)
Miray Sim 09.09.2017 13:51
Леля Стройняшка, есть и такие)))
Артур Старков, Но понравилось, хочу попробовать такую сделать, тем более, что горох полезен в нем много растительного белка
Виктория 09.09.2017 14:23
no name n/a 09.09.2017 15:23 Нравится 1
Показала мужу. Говорит надо попробовать.
Svetlana Zay 09.09.2017 15:40
нужно попробывать
med-ved 09.09.2017 15:46 Нравится 1
Скорректируйте массу готового блюда, чтобы точнее была калорийность колбасы.
А вообще - круто! Спасибо!
med-ved 09.09.2017 15:49
думаю, порядка 200 скорее калорийность, если считать, что воды вошло не менее 200 г, скорее ближе к 300г.
Людмила 09.09.2017 15:50
Красивая колбаска!
Ольга 09.09.2017 17:26
Красавица! Спасибо, обязательно попробую!
med-ved 09.09.2017 17:56
И кто и зачем к такому полезному и интересному поставил минусы???  я даже косвенных причин не могу придумать...
no name n/a 09.09.2017 18:00 Нравится 1
med-ved, ну, я думаю, это лично Артуру за то что он веган и сыроед. Тоже считаю, что это низко 
Ксюша 09.09.2017 18:43
интересно, вместо гороха можно чечевицу взять?    добавила в избранное 
Алексей 09.09.2017 18:58
med-ved, я еще не ставил, но горячее в пластиковую бутылку ... не уверен, что это хорошая идея. Тогда уж лучше заменить тарой для свч.
no name n/a 09.09.2017 19:56
Алексей Соколов, а эти как их... Ну из под соков тетрапаки кажется? Подойдут?
Маша Иванова 09.09.2017 20:01
варить в пластике? там же бяки
людмила ш 09.09.2017 20:38
Надо попробывать!
Юлия Королева 09.09.2017 20:59
На фотографии ни колбаса, а просто объедение!  А что на самом деле по вкусу? 
Miray Sim 09.09.2017 20:59 Нравится 1
Лиса, чечевица маш горох все одно 
Miray Sim 09.09.2017 21:28
Юлия Королева, вы когда-то делали пюре из гороха? 
Юлия Королева 09.09.2017 21:30
Miray Sim, Не делала. Из гороха только суп варила. А сейчас на чечевицу перешла.
Алексей 09.09.2017 21:38
panda, вот честно - не знаю 
Елена Радость 09.09.2017 21:43
Хахаха ну хоть кто-то попрбуйте это на вкус!!! Жду комментов.
Артур 09.09.2017 21:49
med-ved, По массе много получается не считал около 800 грм
Артур 09.09.2017 21:50
Лиса, можно с фасолью но там точно только с агар-агаром нужно.
Артур 09.09.2017 21:53
Алексей Соколов, Да в бутылке это от безисхода.. А так конечно можно и в Стаканах для смузи высоких. С тарой есть проблемы )) Как и с правильной консистенцией при варке, нужно почувствовать.
Маша Иванова 09.09.2017 21:55
Елена Радость, это будет гороховое пюрешко с чесночком) вкусненько, только вот колбасячью консистенцию не гарантирую)
Маша Иванова 09.09.2017 21:57
Елена Радость, ой, агар не заметила, будет держаться тогда, а смысл тогда от сыроедства?
Маша Иванова 09.09.2017 22:03
Елена Радость, да и вообще, что-то я ступила про сыроедство))
Артур 09.09.2017 22:12
Маша Иванова, а при чем тут сыроедство ? это веганское блюдо. Или для традиционно питающихся кто хочет качественный белок похожий по питательности и по качеству усвоению да и по вкусу наверно тоже, я не уверен делал без чеснока и без многих специй обожаю именно вкус гороха =)
Arina Priz 09.09.2017 22:16 Нравится 1
Вид суппер! Обязательно попробую) отметила☆
med-ved 09.09.2017 22:26 Нравится 1
Артур Старков написал:
По массе много получается не считал около 800 грм

Соответственно, калорийность распределяется на большее количество, и удельная становится меньше, под 200, наверное. Для этого и вносят в рецепт массу готового блюда, чтобы знать калорийность самой колбасы, а не исходных компонентов.
Ее же не за 1 день, наверное, съедают, и не 1 человек?
med-ved 09.09.2017 22:33
Артур Старков написал:
кто хочет качественный белок

белок бобовых компенсируется по составу бразильским орехом, и, в меньшей степени, кунжутом (хумус, собственно, так и делается)
Я здесь как-то подбирал веганские продукты
Маша Иванова 09.09.2017 22:36
Артур Старков, я люблю варёный горох, поэтому ответила Елене про вкус, потом подумала про консистенцию и увидела агар, потом вспомнила, что вы сыроед, как всё сложно) это веганство)

пысы: не проще ли сварить гороха?)
Артур 09.09.2017 22:48
Маша Иванова, проще не варить =) я же для вас выставляю. а до этого для девушки и для семьи готовил.
Артур 09.09.2017 22:49 Нравится 1
med-ved, я тоже так делал) бразильский сцуко дорогой ))
no name n/a 09.09.2017 22:50
Маша Иванова, Машуль, да проще конечно! Я вот когда хумус первый раз готовила, муж сказал: вкусно конечно, но ты в следующий раз делай обычную кашу, чтоб возилась меньше)))) Но по-существ: интересно же! Такую штукенцию и на хлебушек можно водрузить, бутрик получицца   . вот у меня когда апетита нет -только бутерами и могу питаться. Кашу бы точно есть не стала 
Артур 09.09.2017 22:51
Артур Старков, как править не знаю. рецепт переписывать разве что ?
svetlana 09.09.2017 22:53
попробую
no name n/a 09.09.2017 22:53
Артур Старков, рецепт. В редактировать рецепт у себя в дневнике, когда его выбиоаете. Потом в этом посте просто нажмите редактировать и переукажите рецепт. Всё исправится)))
Маша Иванова 09.09.2017 22:54 Нравится 1
Юлия Королева написал:
На фотографии ни колбаса, а просто объедение! А что на самом деле по вкусу?

на самом деле, "Берём сначала укропу, потом кошачью жопу" (с)
если вы не знаете вкус гороха и цвет бурака (свекла по-культурному)
Маша Иванова 09.09.2017 23:16
panda, видно, я не особый эстет в еде) я привыкла к обычной еде, колбаса с хлебом, суп с хлебом, макароны с котлетой) помидор с огурцом
no name n/a 09.09.2017 23:18 Нравится 1
Маша Иванова, ахихихи))) а помнишь пост по весне,где огурцы с помидорами есть вместе запрещалось ? 
Елена Радость 09.09.2017 23:45
Маша Иванова, хотя автор не соврал - дешевая и полезая.. но вкус...
Маша Иванова 10.09.2017 00:13
panda написал:
огурцы с помидорами есть вместе запрещалось

как это я пропустила, я же везде пострел)
Miray Sim 10.09.2017 09:48
Юлия Королева, чечевица быстрее варится и мне вкуснее, короче - вкусно)))
Svetlana Zay 10.09.2017 20:06
как разнообразие.. можно взять на заметку...
Miray Sim 10.09.2017 20:36
Svetlana Zay, возьмите не горох а чечевицу и рейтинг вам обеспечен с таким незатейливым блюдом
olivva 10.09.2017 20:51 Нравится 1
Я делала такую колбаску - вкусно, даже дети ели с хлебом и огурчиком на УРА. Вкус целиком и полностью зависит от заложенных в фарш специй, консистенция мягкая, больше на паштет похожа, но с агаром поплотнее получается. Правда, почему-то агар в колбасе не так работает, как, например, в желе, слабее как-то.
Дочего ж кулинария дошла. Колбаска похлеще сервилата будет!!!! 
Иван Иванов 11.09.2017 15:56
Анна 11.09.2017 16:54
Оригинальненько).
Светлана 19.09.2017 12:29
Спасибо за рецепт
Влад и Мир 19.09.2017 13:45 Нравится 5
веганство - это убеждение или желание, что это такое, раз колбасу делать предлагается? Если мне, ну не знаю, противна морковка, или из-за этических соображений сожрать её не могу, то я ж  не буду морковку из фарша лепить и искать кукую-то примочку, что бы фарш хрустел и морковкой пахло. 
Артур 20.09.2017 22:28
Влад и Мир, Это вы вообще к чему ? Это блюдо просто очень полезное, очень дешёвое и вкусное. То что оно в виде колбасы так это просто для удобства, люди привыкли делать бутерброды. Я порой когда делал, то делал просто кашку с темиже специями и в холодильник вкус тот же так как я хлеб не ем очень давно мне в виде колбасы это блюдо и не нужно было, но если готовить не только себе так гораздо продуктивней
Артур 20.09.2017 22:30
Влад и Мир, Если бы я выложил рецепт гороха с специями, обычные люди которые едят мясо даже бы не посмотрели на него. А так это уже что-то интересное
Влад и Мир 20.09.2017 23:03 Нравится 2
Артур Старков, маркетинг блин)))) я просто не понимаю тех, кто отказался от мяса а под него что то делает
**кЭт** 20.09.2017 23:40
это для веганов?))))))))))
Артур 21.09.2017 12:52
Влад и Мир, я тоже если по убеждениям не навредить то Нахера себя обманывать. Если для здоровья, то простимо ибо он хочет мясо, а ему нельзя, так вроде морально легче смериться, и привычка класть на хлеб что-то останется веганами нечего на хлеб класть типа сыра колбасы (твердого)
Артур 21.09.2017 12:54
**кЭт**, это для людей кто хочет покушать здоровый, низкокалорийный,белковый, удобный в использовании рецепт
**кЭт** 21.09.2017 14:50
Артур Старков, ну да.. но можно ж его не делать в форме и виде колбасы
Артур 21.09.2017 19:45
**кЭт**, конечно можно я когда делал делал все до стадии сварил добавил все ингидиенты, оставил на 15-20 минут все готово по консистенции как густая манная каша с холодильника. Тоже прикольно я с салатами ел =) А в каком виде иее можно еще делать ? проще всего круглая бутылка или посудина засунул готово )
Артур 21.09.2017 19:46
**кЭт**, для меня было так вкусно что я просто сырую свеклу без ничего ел и эту кашку в прикуску
Татьяна Лихачева 21.09.2017 19:50 Нравится 1
Колбаса из гороха особенно хороша на ночь!
**кЭт** 22.09.2017 16:25 Нравится 1
Артур Старков, ну классно! Главное, вкусно и полезно))) Даже если на "Докторскую" смахивает)
Алина Бронич 22.09.2017 16:26 Нравится 1
Спасибо за рецепт!)) 
Супер! Очень красиво и интересно!
Маша Иванова, Маша, я не знаю насчет
Маша Иванова написал:
там же бяки

 но эта "колбаса",   явно не годится у кого проблемы с ЖКТ. 
Маша Иванова написал:
колбасячью консистенцию не гарантирую)

 парень соскучился по колбасе, слепил ее из того, что было) 
julia kivileva 28.09.2017 09:38
Спасибо за рецепт!
вау)интересно
Артур 04.10.2017 18:27
Татьяна Василенко, Газов кстати не вызывает, если вы про этот симптом. Специи и То что горох в муку. Убирает эффект вздутия. Да и в виде колбасы ее много же не скушаешь, что б вред на жкт был Хотя конечно горохом как и другими бобовыми лучше не злоупотреблять по 500 грамм в день есть точно не стоит =))
no name n/a 20.03.2018 17:35
Я выдернула рецепт, потому что приготовила. И вообще его скоро удалят. Кк 127. А Артуру бы я уши открутила за то что не написал сколько воды в граммах. Застывает. А! И перца - очень много 2 грамма. Ооочень много! ХООО!
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ