А где Вы тахинную пасту покупаете? я как-то решила сделать хумус,
но именно этого ингредиента не смогла найти. Прочла на каком-то
кулинарном сайте, что ее можно самостоятельно приготовить: просто
поджарить немножко кунжутное семя и перемолоть его с растительным
маслом... Вроде бы получилось, но наверняка не знаю, т.к. никогда
готовую тахинную пасту не пробовала.
Елена,
я купила в Греции, в России пока не видела. По консистенции
это - гладкая паста из перемолотого кунжута, который может быть как
жареный, так и сырой. В идеале, конечно, и масло добавлять
кунжутное. Я тоже видела в интернете рецепты, в некоторых
добавляется соевый соус, чеснок и т.д. Наверное, это какие-то
вариации, в пасте из магазина никаких добавок нет, только - кунжут.
Думаю, что у вас получилось то, что надо.