Ната
01.10.2017 12:31

Торт Кремасу

Калорийность - 316.1 кКал; белки - 6.2 г; жиры - 8.5 г; углеводы - 53.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 100 г
Молоко коровье сырое (Кипячение) 450 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 600 г
Крахмал картофельный 60 г
Мед пчелиный 60 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Сахар песок 400 г
Орех грецкий (Жарка) 60 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч
Описание
Совсем не диетический тортик. Но очень вкусный и нежный. Вчера выложила пост с фотками тортика - появились желающие узнать рецепт. Вот и публикую  :k:

Для теста: 70 г масла, 1 яйцо, 3,5 стакана муки, 2 ст.ложки мёда, 200 г сахара, 1 ч.л. соды. Замешиваем тесто- мёд растопить, даем немножко остыть и добавляем остальные ингредиенты, делаем шарики диметром 3,5 см и в духовку до готовности.
Для крема: 1)  350 г  молока кипятим с 100 г сахара. 2) 100 г  сахара растираем добела с 2 яйцами, добавляем 30 г масла, 0,5 ст. муки, 2 ст.л. крахмала, 100 г молока и вливаем смесь в молоко с сахаром.
В глубокую миску выкладываем слоями шарики (неплотно) и крем. Положить в холодильник до застывания. Перевернуть тортик на блюдо и забить жареными орехами.
Приятного аппетита! 
 
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 316.1 кКал 18.77%
Белки 6.2 г 8.16%
Жиры 8.5 г 14.17%
Углеводы 53.8 г 25.5%
Пищевые волокна 1.4 г 7%
Вода 35.3 г 1.47%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
6
A
6.4%
b-car
0.6%
В1
4.7%
B2
5.6%
Холин
9.3%
B5
7.1%
B6
5.9%
B9
3.7%
B12
5%
C
0.5%
D
2.8%
E
5%
H
6.6%
К
0.1%
PP
9.1%
K
4.4%
Ca
4.7%
Si
4.7%
Mg
3.3%
Na
8.3%
Ph
10.4%
Cl
2.2%
Fe
4.5%
I
3.2%
Co
19.2%
Mn
13.6%
Cu
6.7%
Mo
8.9%
Se
10.2%
F
1.1%
Cr
3.3%
Zn
4.6%
  • Нравится 9
  • Комментарии 26
svetlana 01.10.2017 13:12
Спасибо за рецепт
Людмилка 01.10.2017 13:32 Нравится 1
торт наверняка вкусный, но увы не для ПП и не для худеющих 
Людмилка, согласна с Вами!
Stas Chertkov 01.10.2017 16:46
Спасибо
Ирина Клеева 01.10.2017 17:12
Вкуснятина то какая!
Chicken Tea 02.10.2017 07:11 Нравится 1
Спасибо!)
Вкусняшка))
Arina Priz 02.10.2017 19:45 Нравится 1
Вот за это Спасибо))) а то подразнили и все)))) на праздник сделаю, отметила☆
Аурелия Голден 06.10.2017 15:28 Нравится 1
Ну вот что за люди с дизлайками?! Рецепт очень хорош! Спасибо)) Обязательно приготовлю, только, может быть, внесу коррективы в состав теста (чуть подиетичнее попробую ), и в заварной крем я крахмал никогда не кладу. Но сам торт, его идея и исполнение просто супер!   
Елена Никитина 06.10.2017 19:46 Нравится 1
в порядке теста забила Ваш тортик к себе в свои рецепты, но с одной поправочкой все продукты внесла БЕЗ ОБРАБОТКИ, и откорректировала вес готового изделия.(в выпечке воды нет, а калории как известно величина не физическая в процессе термической обработки испарятся и улетучиваться не могут) так вот у меня калорийность получилась на 10 Ккал больше-325,8 конечно 10 кКал не критично, но если такая фигня на каждом готовом блюде, то за день приличненько так 200 "калошек" набегает.
Зы..просто для справочки..не в упрек и не в осуждение. но инфа к размышлению
Елена Радость 06.10.2017 20:12
Идея хорошая, обязательно испеку такой!!
Елена 06.10.2017 21:35
Красота и вкуснота! Надо будет порадовать своих на какой-то праздник))) спасибо, что поделились рецептом!
Вкусно выглядит, но боже мой, полкило сахара еще и жирами (( не, не буду, верю на слово, что обалденный
Напомнило детство , тетя моя пекла что-то подобное и медовик еще нереально пррсто, вкус помню до сих пор 
Светлана 07.10.2017 09:46
Спасибо за рецепт
Джон Уик 07.10.2017 09:47
Как круто выглядит
Аурелия,  не  поместилось  у меня  столько  муки ,  мед  я  не  добавляла,  зять  не  любит, но  муки  вошло  только 350грамм
получилось 28 шариков, поставила  выпекать, дай бог-без  меда  не  развалятся
Наточка, извините,  назвала  вас  по  другому-кулинарок  перепутала- не  поняла  только-в рецепте  яиц-150гр-это 3яйца,  куда  третье  положили  и  куда  30гр  масла  куда  ложить? Что-то  я  запуталась.
Алина Бронич 08.10.2017 09:50
Спасибо за рецепт!)))
Ната 08.10.2017 13:05
Людмила Оптимистка,  спасибо, что заметили - уже исправила. ещё 1 яйцо и 30 г масла - это в крем
Ирина Н 12.10.2017 12:00
спасибо за рецепт
Виктория 12.10.2017 12:03
Ирина Клеева 12.10.2017 20:49
Спасибо за рецепт вкусняшки!
Братчанка 13.10.2017 02:16
Вкусно конечно, не не для нас!
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ