Ната
25.09.2017 12:39

Баклажанный торт

Калорийность - 132.6 кКал; белки - 6.1 г; жиры - 9.3 г; углеводы - 6 г на 100 г.
Ингредиенты
Баклажаны (Жарка) 600 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 110 г
Овсяная мука (Жарка) 40 г
Сыр голландский, брусковый 100 г
Помидоры (томаты), грунтовые 200 г
Орех грецкий 70 г
Сметана 15,0% жирности 60 г
Чеснок, сырой 7 г
Салат 50 г
Укроп 30 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Хмели-сунели 4 г
Перец черный молотый 5 г
Масло подсолнечное 10 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч
Описание
Отличная закуска для любителей баклажанов(таких как я). Сезон как раз в разгаре.Приступим Баклажаны моем, чистим, солим и вымачиваем (если горькие) и трем на терке. В полученную массу, добавляем соль, перец, хмели-сунели, яйца и муку (смолола овсянку в кофемолке).
Смешать все до однородного теста.  Из полученного теста на разогретой сковородке, в
масле жарим 4-5 блинов. Количество зависит от их размера. Лучше
делать блины небольшого диаметра, по 15-17 см, чтобы переворачивать было
проще. Выкладываем на сковороду по 3 ст. ложки массы и разравниваем ее
по поверхности, слегка разводя в стороны. Тесто очень рыхлое и требует
аккуратности. Переворачивать блин нужно только после того, как нижняя
часть хорошо прижарится и уплотнится, будет легко отходить от сковороды.
Все баклажанные блины складываеме на блюдо. Даем блинам остыть. А в это
время измельчаем орехи. Зелень нужно нарезать, чеснок мелко порубить и
смешать со сметаной. Помидоры нарезать тонкими полукольцами или
колечками. Собираем торт. Баклажанный блин мажем сметаной,
смешанным с чесноком. Много сметаны не нужно класть, достаточно 1-1,5
ч.л. Посыпаем рубленной зеленью, орехами, измельченным сыром. Поверх
вылаживаем тонкие ломтики помидор. Накрываем вторым блином и повторяем все
сначала. Таким образом собираем веcь торт. Верх украшаем помидорками. Даем тортику настояться и пропитаться пол часа, а затем можно нарезать.

Приятного аппетита!  
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 132.6 кКал 7.87%
Белки 6.1 г 8.03%
Жиры 9.3 г 15.5%
Углеводы 6 г 2.84%
Пищевые волокна 2.3 г 11.5%
Вода 73.7 г 3.07%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
10
A
12.2%
b-car
7.4%
В1
5%
B2
7.3%
Холин
5.2%
B5
5.5%
B6
9.5%
B9
5.2%
B12
5%
C
11%
D
2.9%
E
6.4%
H
4.8%
К
8.3%
PP
10.3%
K
9.8%
Ca
13%
Si
~
Mg
7.4%
Na
35.3%
Ph
16.5%
Cl
25.2%
Fe
6.2%
I
2.6%
Co
33.1%
Mn
17.4%
Cu
16%
Mo
12.1%
Se
6.5%
F
1.5%
Cr
2.8%
Zn
7.9%
  • Нравится 12
  • Комментарии 40
Спасибо за рецепт!
Елена Ленус 25.09.2017 12:48 Нравится 1
Должно быть вкусно. Подобный торт из кабачков делала, а про баклажаны и не подумала. Спасибо за идею.
bojiyakorovka 25.09.2017 13:07
а если запечь коржики в духовке?
Ната 25.09.2017 13:19 Нравится 1
bojiyakorovka, да не вопрос. и масло не нужно
Виктория 25.09.2017 13:23
НеОна 25.09.2017 13:29
Люблю баклажаны, рецепт беспроигрышный, так как я частенько делаю мусаку по упрощенному варианту с фаршем из курогрудки ,- мне нравится и калории не запредельные .. взяла в избранное  :k:
НеОна 25.09.2017 13:33
А вот вопрос, - на терке их тереть, после вымачивания, не проблематично, может лучше на мясорубке перекрутить...или все-же на терке???
Ната 25.09.2017 14:05
НеОна, ну у меня баклажаны были не горькие, так что не вымачивала. А на мясорубке думаю много сока будет. Это или сливать или муки добавлять
Натуся Натуся 25.09.2017 14:09
Спасибо!Будем готовить.
Юлия Никанёнок 25.09.2017 14:32
   
Ирина Рекс 25.09.2017 14:35
Должно быть вкусно, во всяком случае с моими вкусовыми предпочтениями совпадает 
Светлана 25.09.2017 18:03
Спасибо за рецепт
Людмила 25.09.2017 18:21
Ирина Клеева 25.09.2017 18:43
Красиво то как!Спасибо за рецепт!
Крутой рецептик!!!
Nadin 25.09.2017 20:20
Интересный рецепт! С кабачками торт делала, а вот с баклажанами надо попробовать!
Артур 28.09.2017 18:23
Превосходный, творческий рецепт !
svetlana 28.09.2017 18:28
Спасибо за рецепт
Классный рецептик,спасибо!
Артур 29.09.2017 19:50
Сделал блин 1 толстый из баклажанов муки овсяной, острых специй. Фоток нет но говорят по вкусу получился как мясо =))
Влад и Мир 30.09.2017 00:08
Завтра постараюсь  без муки попробовать  приготовить  
Алина Бронич 30.09.2017 08:55
Спасибочки))
Натуся Натуся 30.09.2017 08:59
Спасибо, попробую
Irina ZH 01.10.2017 16:08
спасибо, утащила!
Катриша 01.10.2017 16:52
спасибо. хороший рецепт)
Невертити 01.10.2017 17:22
наверно вкусно очень. Но возиться с разваливающимися блинами... удовольствием угощусь, если в гостях предложат  
Елена 03.10.2017 17:45
Аппетитно! Спасибо!
Как к стати рецептик ! Как раз не знала что с баклажанами сделать !  Спасибо !
Натка 03.10.2017 18:43
Буду пробовать. Как раз баклажаны в холодильнике лежат.
Max Z 03.10.2017 18:44
хорош рецептик
Элли678 06.10.2017 10:34
Да рецептик хороший,да вот проблема -как удержаться что б не слопать весь?
Натуся Натуся 06.10.2017 10:34
Ням-ням!Спасибо!
Римма Ашнина 07.10.2017 21:07
Рецепт хорош.
Алина Бронич 08.10.2017 09:50
Спасибо за рецепт!)))
Arina Priz 11.10.2017 21:53
Вкусненько) спасибо)))
julia kivileva 11.10.2017 22:20
Спасибо за рецепт!
Николай Лебедев 11.10.2017 23:16 Нравится 1
мне такой не нравится
Галина 13.10.2017 05:51
интересно, попробую в выходные, если не поленюсь )) 
Arina Priz 13.10.2017 07:08
Спасибо за рецепт)
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ