Рецепт Сырники в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники в духовке

Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание) 57 г
Сахар песок 51 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, прессованные 2 г
Творог полужирный 9,0% жирности (Запекание запеканка) 0 г
Творог «Столовый» 2,0% жирности (Запекание запеканка) 500 г
Мука диетическая рисовая (Запекание) 21 г
Мука соевая полуобезжиренная (Запекание) 21 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 330.1 ккал 1684 ккал 19.6% 5.9% 510 г
Белки 33.7 г 76 г 44.3% 13.4% 226 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 3.4% 903 г
Углеводы 33.5 г 219 г 15.3% 4.6% 654 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 2.3% 1333 г
Вода 20.7 г 2273 г 0.9% 0.3% 10981 г
Органические кислоты 1.5 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84 мкг 900 мкг 9.3% 2.8% 1071 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.1% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 2.7% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.456 мг 1.8 мг 25.3% 7.7% 395 г
Витамин В4, холин 139.89 мг 500 мг 28% 8.5% 357 г
Витамин В5, пантотеновая 0.712 мг 5 мг 14.2% 4.3% 702 г
Витамин В6, пиридоксин 0.325 мг 2 мг 16.3% 4.9% 615 г
Витамин В9, фолаты 64.714 мкг 400 мкг 16.2% 4.9% 618 г
Витамин В12, кобаламин 1.935 мкг 3 мкг 64.5% 19.5% 155 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.679 мкг 10 мкг 6.8% 2.1% 1473 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.498 мг 15 мг 3.3% 1% 3012 г
Витамин Н, биотин 16.125 мкг 50 мкг 32.3% 9.8% 310 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.4205 мг 20 мг 37.1% 11.2% 270 г
Ниацин 1.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.99 мг 2500 мг 10.1% 3.1% 992 г
Кальций, Ca 181.45 мг 1000 мг 18.1% 5.5% 551 г
Кремний, Si 0.62 мг 30 мг 2.1% 0.6% 4839 г
Магний, Mg 47.48 мг 400 мг 11.9% 3.6% 842 г
Натрий, Na 84.77 мг 1300 мг 6.5% 2% 1534 г
Сера, S 330.41 мг 1000 мг 33% 10% 303 г
Фосфор, P 336.6 мг 800 мг 42.1% 12.8% 238 г
Хлор, Cl 201.74 мг 2300 мг 8.8% 2.7% 1140 г
Микроэлементы
Бор, B 5.7 мкг ~
Ванадий, V 13.94 мкг ~
Железо, Fe 1.893 мг 18 мг 10.5% 3.2% 951 г
Йод, I 5.67 мкг 150 мкг 3.8% 1.2% 2646 г
Кобальт, Co 5.683 мкг 10 мкг 56.8% 17.2% 176 г
Марганец, Mn 0.1081 мг 2 мг 5.4% 1.6% 1850 г
Медь, Cu 120.37 мкг 1000 мкг 12% 3.6% 831 г
Молибден, Mo 14.029 мкг 70 мкг 20% 6.1% 499 г
Никель, Ni 0.341 мкг ~
Селен, Se 50.348 мкг 55 мкг 91.5% 27.7% 109 г
Фтор, F 61.83 мкг 4000 мкг 1.5% 0.5% 6469 г
Хром, Cr 1.43 мкг 50 мкг 2.9% 0.9% 3497 г
Цинк, Zn 0.9588 мг 12 мг 8% 2.4% 1252 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.204 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.279 г ~
Валин 0.285 г ~
Гистидин* 0.125 г ~
Изолейцин 0.232 г ~
Лейцин 0.423 г ~
Лизин 0.287 г ~
Метионин 0.138 г ~
Метионин + Цистеин 0.25 г ~
Треонин 0.216 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.256 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.423 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.247 г ~
Аспарагиновая кислота 0.392 г ~
Глицин 0.171 г ~
Глутаминовая кислота 0.965 г ~
Пролин 0.261 г ~
Серин 0.332 г ~
Тирозин 0.171 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 164.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.098 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.578 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.241 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.373 г min 16.8 г 8.2% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.13 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.421 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.373 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Сырники в духовке составляет 330,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 330.1 кКал -%
Белки 33.7 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 33.5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 20.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ В ДУХОВКЕ

Сырники в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 25,3 %, холином - 28 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B6 - 16,3 %, витамином B9 - 16,2 %, витамином B12 - 64,5 %, витамином H - 32,3 %, витамином PP - 37,1 %, кальцием - 18,1 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 42,1 %, кобальтом - 56,8 %, медью - 12 %, молибденом - 20 %, селеном - 91,5 %

Чем полезен Сырники в духовке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники в духовке, калорийность 330,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги