Пирог слоеный со шпинатом

Всем приветик!  Хочу поделиться рецептом слоеного пирога со шпинатом. Необычную форму пирога увидела в интернете и решила сделать что то подобное. На мой взгляд получилось очень симпатично и вкусно. Мой мужчина смел за раз почти половину.
Ингредиенты использовала, какие были в наличии в холодильнике. 

Тесто для этого пирога лучше брать скрученное в рулон. Я брала бездрожжевое.
Пока размораживается тесто, займёмся начинкой.
Шпинат тоже разморозить, отжать хорошо руками от лишней влаги, мелко нарезать.
Добавить к шпинату одно сырое яйцо и один белок, натёртый твёрдый сыр,сиртаки сыр, мелко нарезанную кинзу ( необязательно), посолить, поперчить, смешать.

Нарезать тесто вдоль на 4- 5 одинаковых полосок .
Тесто я немного раскатала в  ширину, чтобы полоски были пошире.
На каждой полоске равномерно по всей длине распределить всю начинку.  К сожалению, не сфоткала этот момент. 

Защепить полоски (при необходимости пальцы обмакивать в муке, так лучше будет скрепляться тесто, и подтягивайте немного тесто пальцами, заправляя начинку внутрь), и  получатся жгутики с начинкой.

На противень, застеленный бумагой для выпечки, с середины выкладываем наши жгуты (швом вниз) в виде спирали, скрепляя их между собой.

Спиральный пирог обмазать желтком, посыпать кунжутом, и отправляем в уже нагретую духовку до 180 гр. на 30-40 минут, до золотистой корочки.
Приятного аппетита!